44 (333)

Potrawy z mięsa i ryb

‘-'O    *    wieprzowego, drobioY.cgo lub 200g

kiełbasy (ew. mała konserwa tyrolska)

•    100 g cebuli

•    100 g papryki czerwonej

•    100 g marchwi

•    3 duże ząbki czosnku

•    3 łyżki oliwy

•    40 g mąki ryżowej

•    1 łyżeczka mąki pszennej

•    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

•    3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

•    po 1/2 łyżeczki: soli, pieprzu, cukru, słodkiej papryki, curry

•    7 drobiowa kostka rosołowa

9’

,.\a

Wykonanie

•    drobno pokrojone mięso, posypane łyżeczką mąki pszennej usmażyć na rozgrzanym tłuszczu •czasok. 10-12 minut (do miękkości)

•    w tymczasie rozdrobnić czosnek - czas 5 s, obr. poz. 5

•    dodać cebulę, marchew, paprykę i rozdrobnić • czas S s, obr. poz. 4

•    dodać łyżkę oliwy, założyć motylek i dusić,

nie przykrywając MT -czas 10 min, temp. Varoma, obr. poz. 1,5

•    zdjąć motylek, dodać mięso do warzyw, 11 wody, pozostałe składniki, oprócz mąki ziemniaczanej i dusić

• czas ok. 15 min, temp. Varoma, obr. poz. 1,5

•    po 5 min zmniejszyć temperaturę do 90 °C

•    kilka sekund przed końcem dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie zimnej wody

Uwagi: sos będzie wykwintny, jeśli dodamy na koniec 100ggroszku konserwowego. Mięso można udusić w koszyczku, wówczas otrzymany gulasz dietetyczny.