Kurczak z wędzoną szynką i mozzarellą
4 połówki piersi kurczaka (bez skóry i błonek) obtocz w tartej bułce. Na
średnio rozgrzanej patelni rozpuść 2łyżki stołowe oliwy z oliwek. Obsmaż piersi
po obu stronach, z każdej po 3-5 minut. Na wierzchu każdej piersi połóż po 1
plasterku wędzonej szynki, po 2 plasterki sera mozzarela i 2 plasterki pomidora
(może być obrany). Przykryj patelnię, pozostaw ją na małym ogniu jeszcze przez
około minutę (do momentu, aż ser się rozpuści). Przed podaniem posyp piersi
listkami świeżej szałwi.