Zupa kalafiorowa Składniki 6 szklanek wywaru z warzyw mały kalafior (ok. 50 dag) 20 dag białej kiełbasy 2 łyżki ryżu pełnoziarnistego po pół strąka papryki zielonej i czerwonej cebula pół puszki groszku konserwowego łyżka mąki 2 łyżki oliwy lub łyżka margaryny pół szklanki kwasu z ogórków 2 łyżki przyprawy do zup lub łyżka sosu sojowego 2 łyżki posiekanego kopru biały pieprz sól Sposób przyrządzania Zagotować wywar z przyprawą do zup, wsypać opłukany ryż, włożyć białą kiełbasę i gotować pod przykryciem 15 min. Kiełbasę wyjąć, a kalafiora podzielić na małe różyczki, łodygi pokroić dość drobno i wraz z pokrojoną w paski papryką dodać do gotującego się ryżu. Cebulę posiekać, podsmażyć na tłuszczu na złoto, dodać mąkę, wymieszać, zdjąć z ognia i rozprowadzić kwasem z ogórków. Wlać do zupy, gdy warzywa i ryż będą prawie miękkie. Na chwilę przed zdjęciem zupy z ognia dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i osączony groszek. Doprawić do smaku. Przelać zupę do ogrzanej wazy i obficie posypać koperkiem.