3582282589

Wykład 4 - Biokataliza. Zastosowanie enzymów w procesach przemysł

Przedmiot: Podstawy Biotechnologii    TECHNC

Inne enzymy znajdujące zastosowanie w przem

Enzym	Zastosowanie
Izomeraza Upsterydowa	Biotransformacja ste
Aminoacylaza	Otrzymywanie optyci czynnych aminokwas
Penicylinaza	Otrzymywanie kwasu
Hydrataza nitrylowa	Synteza aminokwasó
Lipaza	Hydroliza triacyloglic

Pektynaza

Klarowanie soków