3582282591

Wykład 4 - Biokataliza. Zastosowanie enzymów w procesach przemysł

Przedmiot: Podstawy Biotechnologii    TECHNC

Immobilizacja enzymów

Przykłady procesów przemysłowych prowadzonycł z użyciem immobilizowanych enzymów

Enzym	Matryca	Metoda immobilizacji	Zastosowanii
Aminoacylaza	DEAE-Sephadex	Adsorpcja	Otrzymywani L-aminokwas
Izomeraza glukozowa	Amberlit IRA904	Adsorpcja	Otrzymywani syropu fruktc glukozowego
Termolizyna		Układ dwufazowy	Otrzymywani aspartamu
(3-galaktozydaza	Krzemionka	Adsorpcja	Otrzymywani wolnego od 1
Amidaza penicylanowa	Poloakrylamid, celuloza	Uwięzienie w matrycy	Otrzymywani APA
Oksydaza glukozowa Peroksydaza		Kapsułkowanie	Oznaczanie ę