3582308339

Edited by Foxit PDF Editor

Copyright (c) by Foxit Software Company, 2003 - 2009 For Evaluation Only.

Zagadnienia do egzaminu z fizjologii roślin (2011)

Pytania- Gospodarka wodna komórki

1.    Budowa wody i jej specyficzne właściwości

Cząsteczka wody jest zbudowana z centralnie położonego atomu tlenu i dwóch cząsteczek wodoru połączonych z tlenem wiązaniami kowalencyjnymi, wiązanie jest silnie spolaryzowane w stronę atomu tlenu wykazującego wyższe powinowactwo do elektronów walencyjnych i przyciąga elektrony te znacznie silniej niż wodór. Cząsteczka wody jest dipolem, ładunek cząsteczki w związku z nierównym rozmieszczeniem elektronów rozdziela się na szczątkowy ujemny na tlenie i szczątkowe dodatnie na atomach wodoru. Dzięki temu woda jest zdolna do tworzenia wiązań wodorowych między poszczególnymi cząsteczkami wody.

Właściwości wody:

-jest dipolem, doskonałym rozpuszczalnikiem,

-ma wysoką temperaturę wrzenia i topnienia

-ma wysokie wartości ciepła właściwego i ciepła topnienia, właściwości kohezji ( spójność cząsteczek) cząsteczek adhezji (przyciąganie wody) które spełniają ważną rolę w jej transporcie naczyniami ksylenu nawet na bardzo duże wysokości.

-największa gęstość temperaturze +4C

-zmiana w strukturze cząsteczek temperaturze 20 do 40C

-zmienianie lepkości pod wpływem ciśnienia w temperaturze 30 do 40C

-kapilamość ściany komórkowe poddawane działaniu powietrza pozostają wilgotne.

2.    Znaczenie wody w życiu roślin

-Substrat w wielu reakcjach np. w fotosyntezie jest donorem protonów. -Produkt w wielu reakcjach np. oddychania.

-Katalizuje reakcje chemiczne.

-Stabilizuje struktury białek, kwasów nukleinowych i sacharydów.

-Podtrzymuje turgor komórek i całej rośliny, dzięki czemu pozwala utrzymać właściwą pozycję organów.

-Wpływa na wzrost objętościowy komórek (rozpieranie ścian potencjałem ciśnień). -Transportuje sole mineralne i produkty fotosyntezy, metabolity i substancje biologicznie aktywne.

-Obniża temperaturę rośliny w procesie transpiracji.

3.    Co to jest potencjał chemiczny substancji i od czego zależy jego wielkość. Zdefiniuj pojęcia: dyfuzja, osmoza, pęcznienie

Potencjałem chemicznym danej substancji nazywamy jej stan energetyczny. Potencjał energetyczny jest miarą energii z jaką dana substancja może wykonać pracę(np. przemieszczanie się).

_L

mol

energia swobodna

mol