6258588103

Zadanie 40. (0-1)

Hydrolizę sacharozy można opisać równaniem:

C12H22O11 + H2O ^HC1 > G5H12O6 + G5H12O6

Podczas przebiegu tego procesu w wodnym roztworze o pH = 4,5 mierzono stężeme sacharozy w stałych odstępach czasu 1 wyniki eksperymentu zestawiono w poniższej tabeli.

czas pomiaru, min	0	30	60	90	120	150	180
C sacharozy, lliol' dlii *	1.000	0.S99	0.807	0.726	0,653	0.587	0,531

9

Na podstawie: H.E. Averv. D.J. Shaw, Ćwiczenia rachunkowe z chemii fizycznej. Warszawa 1974.

Uzupełnij poniższe zdania - wybierz i podkreśl jedno określenie spośród podanych w nawiasie oraz wpisz wartość stężenia molowego glukozy.

Reakcja hydrolizy sacharozy biegła szybciej w ciągu (pierwszych / ostatnich) 30 minut trwania eksperymentu, ponieważ szybkość reakcji zależy od stężenia substratów, które (maleje / rośnie) w miarę biegu reakcji. Stężenie molowe glukozy w badanym roztworze w czasie równym połowie całkowitego czasu wykonywania pomiarów było równe ..............................................mol ■ dm ’³.

ypelnia	Nr zadania	40.
	Maks. liczba pkt	1
egzaminator	Uzyskana liczba pkt

Strona 24 z 25

MCH IR