Przy zastosowanu kamienia do zewnętrznych fragmentów budowli, jak również elementów drogowych (krawężniki, kostka i inne), szczególnie ważną cechą dla kamienia jest jego odporność na warunki atmosferyczne ( odporność na zamrażanie).
Na posadzki, stopnie i schody należy stosować skały o małej ścieralności. W niektórych warunkach należy się liczyć z możliwością reagowania składników kamienia z agresywnymi składnikami środowiska. Jest to szczególnie ważne w okolicach uprzemysłowionych, gdyż np. na Górnym Śląsku piaskowce o lepiszczu wapiennym i wapienie ulegają szybkiemu zniszczeniu.
Ważna jest znajomość wielkości uzyskiwanych w złożu bloków, tzw. "bloczność złoża". Decyduje ona o wielkości projektowanych elementów.
W budownictwie drogowym najważniejszym i cechami kamienia, który ma zastosowanie głównie jako tłuczeń, grysy, kamień łamany na podbudowę, są: wytrzymałość na ściskanie, udamość, odporność na zamrażanie i ścieralność. W budownictwie inżynieryjnym (filary mostowe, mosty, wiadukty, budowle wodne - zapory, jazy i inne) stosuje się kamień odporny na działanie wpływów atmosferycznych i wód agresywnych, dlatego oprócz wymagań podanych wyżej, wymaga się bloków kamienia o znacznych wymiarach (o objętości 0,3 do 1,0 m3, a często większych), o odpowiedniej zwięzłości i udamości, co jest szczególnie ważne dla elementów o ostrych narożach i rozwiniętych profilach.
Przy użyciu kamienia jako materiału konstrukcyjnego na ściany budynków mieszkalnych ważną rolę odgrywa przewodnictwo cieplne kamienia.
Dla dużych budowli, budynków reprezentacyjnych i monumentalnych kamień stosowany jest na okładziny, detale arcliitektoniczne i do wystroju wnętrz. W tym przypadku decyduje kształt elementów kamiennych, umiejętnie dobrana obróbka (faktura) powierzchni licowych i naturalna barwa kamienia. O wyborze kamienia na okładziny elementów wewnątrz pomieszczeń (ścian, podłóg, schodów, parapetów i in.) decyduje przede wszystkim jego barwa oraz bloczność złoża.
Orientacyjne zastosowanie kamienia do poszczególnych celów w budownictwie i drogownictwie podaje załącznik do PN-84/B-01080.