101910

Właściwości biochemiczne Ppastoris i IIpolymorpha

•    W drożdżach tych możliwe jest zastosowanie taniego źr C żeby drożdże rosły np. metanol.

•    Trzeba pamiętać o odpowiedniej ilości ko faktorów, żeby szlak przemian metabolicznych działał

•    Ważne też enzymy; katalaza (usuwa H2O2, żeby chronic komórkę), oksydaza alkoholowa itp.

•    Część metabolizmu biegnie do C0₂ itd. ale część substratów ulega też wbudowaniu w biomasę (komórki rosną)

P. pastoris i H. polymorpha należą do drożdży metylotroficznych, zdolnych do wykorcystywania metanolu jako jedynego źródła węgla i energii. Katabolizm metanolu wymaga obecności w komórce specyficznych enzymów z których pierwszy - oksydaza alkoholowa katalizuje reakcję utlenienia metanolu do formaldehydu. Powstający nadtlenek wodoru jest rozkładany przez katalazę. Obie reakcje zachodzą w peroksysomach w celu zabezpieczenia komórki prced toksycznym działaniem nadtlenku wodom. Część, powstającego formaldehydu opuszcza peroksysomy i jest utleniana wcytoplazmie do kwasu mrówkowego a następnie dwutlenku węgla, w reakcjach katalizowanych przez dehydrogenazę formaldehydową i dehydrogenazę mrówczanową co stanowi źródło energii dla komórek. Pozostały w peroksysomach aldehyd mrówkowy ulega reakcji kondensacji z ksylulozo-5-fosforanem zaś powstające w jej wyniku dihydroksyaceton i aldehyd 3-fosfoglicerynowy włączane są do zachodzącego w cytoplazmie cyklu prcemian prowadzących do powstania aldehydu 3-fosfoglicerynowego, wykorzystywanego do syntez komórkowych. Reakcja kondensacji katalizowana jest przez obecną w peroksysomach syntazę dihydroksyaceton u.