49451

1)    Ciepło około 40—-

mol

•    Substancje zaadsorbowane można łatwo (nie mogę się rozczytać ;))

•    Warstwy o grubości kilku cząstek adsorbatu

kJ

2)    Ciepło równe ciepłu reakcji chem. - 630—-

mol

•    Usuwanie warstwy chemisorpcyjnej jest trudne

•    Warstwy jednocząsteczkowe

Wrażliwość na działanie wilgoci

■    Szczególnym przypadkiem sorpcji jest zdolność do pochłaniania paiy wodnej z powietrza czyli higroskopijność.

■    Woda z ładunkiem może być związana fizycznie lub chemicznie.

■    Woda związana fizycznie z ładunkiem występują jako woda w stanie wolnym lub higroskopijnym

■    Woda związana chemicznie z ładunkiem występuje pod postacią w^rody krystalizacyjnej o w'ody koloidalnej.

Biorąc pod mvagę ilość wody ładunki można podzielić według czterech stopni:

•    Stopień zawartości wody „0” (SZW 0) - ładunki które nie zwierają wody; szkło, ceramika, metale

•    Stopień zawartości wody „1” (SZW 1) - ładunki zawierające nieznaczną ilość wody [ 0% do 1,5%], ładunki krystaliczne- sól, cukier.

•    Stopień zawartości wody „2” (SZW 2) - ładunki o niższej zawartości wody [ 1,5% do 30%], większość produktów żywnościowych, używki, surowce pochodzenia zwierzęcego.

•    Stopień zawartości wody „3” (SZW 3) - ładunki o wysokiej zawartości wody [40% do 90%], mięso, ryby, owoce, warzywa

Adsorpcja wody na powierzchnię ciała stałego, może zachodzić w sposób ciągły, aż do momentu

wyrównania się poziomu wilgoci w ładunku i otoczeniu.

•    Wilgotność, którą w tych warunkach uzyskują ładunki zwana jest wilgotnością równoważną Lu równowagowy

•    Krzywa zależności wilgotności równoważnej ładunków od wilgoci względnej powietrza nosi nazwę izotermy sorpcji.

(wykresy w zeszycie)

Zmiany zachodzące w ładunkach pod wpływem wilgotności:

•    Parowanie przewodzące do wysychania

•    Hydroliza substancji chemicznych wchodzących w skład ładunków

•    Intensywne oddyclianie

•    Samozagrzewaiue i samozapalanie

•    Utrata właściwości użytkowych papieni

•    Utrata właściwości użytkowych cementu

•    Korozja metali

Wilgotność powietrza jest wielkością, którą można wyrazić następującymi jednostkami:

Wilgotność względna - procentowy stosunek ciśnienia cząstkowego pary wodnej do