50393

Funkcje, jakie spełniają składniki mineralne w organizmie człowieka, zostały dobrze poznane w przypadku makropierwiastków, natomiast nie wszystkich mikro- i ultrapierwiastków.

Iv8 VS VIB vii8

iva va via vha vniA

® HI    IB 0    ©    -

/& A.

Al    (■)    A    /&K    *

Tl    ( V ; (TT) ^    (J) (co)    ( NI    (2)    (0) O.    O.    A. 0    *    Kr

Zr    Nb    (blo)    Tfc    nu    Rh    Ad    Ag    Cd    ki    Sn)    Sb Ib    (7)    X*

C« Ba La*

Tb W R* O* b Al Au

n Pb ■ Po

: /\ nłMbtdm

O'

orz>ruuczaMa nM>t»

w uWadito oAraaonrym

Ror-maazczerla płarwlaMfcOw nt*rf*<Jnrch <*• o^BArUrinu crłowteM

NIEZBĘDNOŚĆ

Pierwiastek uważany jest za niezbędny wówczas, gdy jego deficyt powoduje u człowieka charakterystyczne objawy, cofające się po uzupełnieniu niedoboru, lub - gdy wyjaśniona zostanie funkcja, jaką pełni on w ustroju.

Oba kryteria spełnione są dla: Fe, Zn, Cu, Co, J, Mo i Se.

Niezbędne funkcje ustalono dla Mn, chociaż objawów deficytu tego pierwiastka u ludzi dotąd nie opisano.

Znane są natomiast objawy deficytów Cr i F, ale brak jest danych odnośnie ich specyficznych funkcji w ustroju.

Jeśli chodzi o Li, to względnie dobrze jest poznane jedynie jego działanie farmakologiczne, natomiast dla takich pierwiastków, jak: Br, Sr i Al, aktualne dane są niepełne lub kontrowersyjne. Lista niezbędnych pierwiastków nie jest zamknięta i w miarę rozwoju badań rozszerza się.

SKŁADNIKI MINERALNE-FUNKCJE

■    Materiał budulcowy układu kostnego, zębów, skóry i włosów (Ca, P, Mg, S, F);

■    Aktywator lub składnik związków bio- lub egzogennych o podstawowym znaczeniu dla

funkcjonowania organizmu, np. białek (hemoglobiny, mioglobiny, cytochromów,

2