52326

WIĄZANIE PEPTYDOWE

Wiązanie amidowe, podstawione, łączące grupę NH.> jednego aminokwasu z grupą COOH drugiego aminokwasu z wydzieleniem cząsteczki wody. Ma charakter kowalencyjny

Cechy wiązania peptydowego

'r semi-nienasycone - pojedyncze wiązanie C—N ma charakter wiązania podwójnego, a podwójne wiązanie C=0 w podobnym stopniu charakter wiązania pojedynczego 'r planarne - atom C i N a także C sąsiadujący z mmi leżą w jednej płaszczyźnie 'r trans podstawione - atomy C znajdują się w pozycji trans w stosunku do????????

>    polarne

Synteza aminokwasów peptydowych Cele

>    Potwierdzenie poprawnych struktur pierwszorzędowych za pomocą syntezy chemicznej

>    Badanie zależności pomiędzy strukturą a aktywnością za pomocą analogów syntetycznych

>    Zmiany chemiczne biologicznie czynnych peptydów => modyfikacja efektów farmakologiczny di

>    Wymagania ekonomiczne

>    Otrzymywanie peptydów modelowych

Synteza dipeptydów

Oznaczanie sekwencji aminokwasów

>" Identyfikacja reszt aminokwasu NH»i COOH kotkowego

>    Hydroliza łańcucha polipeptydowego pod działaniem trypsyny (inne enzymy proteolityczne układu pokarmowego)

'r Podział elektroforetyczny lub chromatograficzny uzyskanych fragmentów oraz identyfikacja NH>i COOH końcowych aminokwasów

>    Stopniowa degradacja Edmana (peptydy do 30 aminokwasów)

>    Hydroliza wyjściowego materiału pod działaniem innej peptydazy

Biologicznie ważne oligopeptydy

>    Kamozyna i anseryna - dipeptydy

>    Glutation

>    Aspartam (słodszy od cukru)

>    Enkefaliny

>    Angiotensyny

>    Bradykminy

>    Wazopresyna i oksytocyna

Biologicznie ważne polipeptydy

>    Glukagon

>    Insulina

>    Endorfiny (znieczulające, endogenne)