4806165572

Pozycja planu: B.3

Nazwa przedmiotu Poziom studiów Forma studiów Jednostka prowadząca kierunek studiów Kierunek

CHEMIA

1 stopnia niestacjonarne

Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt Zootechnika

Specjalność    Agroturystyka

Hodowla zw ierząt i gospodarka paszowa

Przedmiot/y

wprowadzający/e

Wymagania wstępne    bez wymagań

Semestralny rozkład zajęć według planu studiów

Semestr	Wykłady (W)	Ćwiczenia audytoryjne (Ć)	Ćwiczenia laboratoryjne (L)	Ćwiczenia projektowe (P)	Seminaria (S)	Zajęcia terenowe (T)	Liczba punktów ECTS
I	2^C		2				7

Założenia i cele przedmiotu - po ukończeniu przedmiotu student ma: posługiwać się terminologią i nomenklaturą chemiczną, opisać właściwości pierwiastków i zw iązków chemicznych, opisać podstawowe typy reakcji chemicznych za pomocą równań, wykonywać obliczenia chemiczne, sporządzać roztwory o określonym składzie, stosować podstawowe techniki laboratoryjne, posługiwać się sprzętem w laboratorium analitycznym, wykonywać i interpretować wyniki analiz.

Metody dydaktyczne

wykłady, ćwiczenia laboratoryjne.

Forma i warunki zaliczenia przedmiotu

wykład: egzamin pisemny

ćwiczenia laboratoryjne: zaliczenie na podstaw ie kolokwiów.

Treści kształcenia (obejmujące tematykę wykładów i ćwiczeń)

Wykłady

Teoria cząsteczkowo-atomowej budowy materii, pierwiastki chemiczne, budowa atomu. Układ okresowy pierwiastków, typy reakcji chemicznych, charaktery styka wiązań chemicznych, podstawowe prawa chemiczne, teorie kwasowo-zasadowe. pH. iloczyn jonowy wody, bufory. Sposoby wyrażania stężeń, iloczyn rozpuszczalności, utlenianie i redukcja jako proces wymiany elektronów. Analiza jakościowa. Nomenklatura związków organicznych - szereg homologiczny, grupy funkcyjne. Typy reakcji w chemii organicznej. Typy izomerii. Budowa i struktura związków organicznych a właściwości ich połączeń. Systematyczny przegląd najważniejszych związków organicznych (właściwości fizyczne, chemiczne oraz zastosowanie).

Ćwiczenia

Wykrywanie kwasów i zasad, reakcje zobojętniania., reakcje hydrolizy, Szereg napięciowy metali. Działanie kwasów i zasad na sole. Reakcje redoks. Analiza jakościowa: wykrywanie anionów i kationów⁷ - omówienie i przerobienie reakcji. Obliczenia rachunkowe - stężenia. pH. Nomenklatura związków organicznych. Węglowodory⁷: wykrywanie węgla i wodom, związków nienasyconych. Alkohole: rozpuszczalność, odczyn, wykrywanie etanolu. Aldehydy i ketony - właściwości redukujące. Kwasy, estry: właściwości chemiczne, reakcje estryfikacji. Tłuszcze, mydlą. Ztnydlanie tłuszczów, otrzymywanie kwasów tłuszczowych. Aminokwasy, białka, właściwości amfoteryczne. otrzymywanie. Węglowodany: właściwości redukujące, inwersja sacharozy, hydroliza skrobi. Związki aromatyczne.

16