1484605679

Fizjologia żywienia -rola składników odżywczych, ich przemiany, normy żywienia

Ekonomika

i planowanie wyżywienia

Patologia żywienia-niedobory żywieniowe, wpływ żywienia na powstawanie chorób

Bromatologia (nauka o żywności) - badanie składu, wartości odżywczych itp.

Epidemiologia i profilaktyka zatruć i zakażeń pokarmowych

Nauka o żywieniu człowieka

Dietetyka (nauka o zasadach żywienia człowieka chorego)

Organizacja żywienia zbiorowego - higiena zakładów żywienia zbiorowego

Technologia sporządzania potraw i posiłków

Ważniejsze działy nauki o żywieniu człowieka | msz \