3725451867

3

	— Miód
11	Temat 11 Koncentraty spożywcze i żywność wygodna -- Koncentraty obiadowe -- Koncentraty przypraw i sosów -- Koncentraty deserów — Charaktery styka żywności wygodnej	2	2
12	Temat 12 Używki i przy prawy — Herbata -- Kawa -- Kakao -- Tytoń i wyroby tytoniowe	2	2
13	Temat 13 Żywność specjalnego przeznaczenia -- Charaktery styka żywności specjalnej -- Odżywki dla dzieci -- Żywność wegetariańska -- Żywność probiotyczna — Żywność dla wybranych diet	2	2
14	Temat 14 Napoje alkoholowe -- Spirytus -- Wódki czyste i gatunkowe -- Piwo -- Wina -- Destylaty	2	2
15	Temat 15 Napoje bezalkoholowe i wody mineralne —    Podział napojów bezalkoholowych —    Wody mineralne —    Przechowywanie	2	2
Razem		30	30

Symbol efektów kształcenia	Opis zamierzonych efektów kształcenia	Odniesienie do efektów
	Po zaliczeniu zajęć student:	kształcenia dla kierunku
W zakresie wiedzy
W01	Potrafi definiować i zrozumieć podstawowe pojęcia z zakresu
	towaroznawstwa
W02	Porównać wartości odżywcze i skład chemiczny produktów spożywczych	KI W21
W03	Określić właściwe warunki magazynowania w obrocie produktami spożywczy mi	KW02
W zakresie umiejętności
	Planować i tworzyć właściwe warunki do magazynowania
	żywności
U02	Dobierać produkty spoży wcze dla potrzeb produkcji kulinarnej	KI U17
U03	Prezentować wybrane zagadnienia z zakresu tematycznego zajęć	KI U05