5672969054

Wiązanie peptydowe

Dzięki swobodnej rotacji wokół obu wiązań, peptydy i białka mogą się zwijać, przyjmując zróżnicowane struktury przestrzenne. Rotację wokół tych wiązań określa się za pomocą dwóch kątów torsyjnych (dwuściennych): fi (cp) - wokół wiązania między atomem azotu i atomem węgla a oraz psi (qj) -

wokół wiązania karbonylowej

między atomem węgla a i atomem węgla grupy

	(
swobodna	H		swobodna

Teoretycznie, zmiany kątów rotacyjnych cp i ip mogą przyjmować wartości z zakresu od -180° do +180°. Nie wszystkie kombinacje wartości kątów są jednakowo prawdopodobne.