660358331

13. 14.	Wartość odżywcza i rola tłuszczów w żywieniu człowieka Źródła i poziom cholesterolu	-wymienia rodzaje tłuszczów w organizmie człowieka, -charakteryzuje rolę tłuszczów w żywieniu człowieka, —zna witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, -wymienia źródła kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych w pożywieniu, -identyfikuje różnice między tłuszczami roślinnymi i zwierzęcymi, -wie, jaką rolę odgrywa cholesterol w organizmie człowieka, -zna prawidłowy poziom cholesterolu w organizmie człowieka, -wymienia źródła cholesterolu w przeciętnej diecie, —wie, od czego zależy strawność tłuszczów.	-charakteryzuje rolę tłuszczu zapasowego i konstytucyjnego w organizmie człowieka, -charakteryzuje różnice w wartości odżywczej tłuszczu pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, —wie, ile kcal otrzymujemy ze spalenia lg tłuszczu, -dokonuje podziału cholesterolu na poszczególne frakcje i potrafi je scharakteryzować, -zna negatywne skutki nadmiernej ilości cholesterolu w organizmie człowieka, -wyjaśnia, w jaki sposób można obniżyć poziom cholesterolu we krwi,	-Określanie zawartości tłuszczów w produktach żywnościowych -Obliczanie i porównywanie z dzienna normą spożycia zawartości cholesterolu we własnym jednodniowym jadłospisie -Sporządzanie wykazu produktów będących źródłem tłuszczów nasyconych i nienasyconych -Określanie produktów będących źródłem cholesterolu
15.	Rola niezbęd-	-wymienia NNKT i wskazuje ich	-charakteryzuje wielonienasycone kwasy tłusz-	-Określanie produktów będących źró-
	nych nienasyconych kwasów tłuszczowych w organizmie	źródła w pożywieniu, -podaje zapotrzebowanie organizmu na tłuszcze w tym NIKT, -określa rolę NNKT w organizmie człowieka, -wymienia kwasy tłuszczowe zaliczane do rodziny n-3 i n-6, które muszą być dostarczone do organizmu wraz z pożywieniem,	czowe na podstawie ich budowy chemicznej, -przedstawia schemat przekształcenia kwasu linolowego i linolenowego na inne kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 i n-6,	dłem NNKT