6700450155

Kompleksowa ocena bezpieczeństwa procesu produkcji w zakładach przemysłu spożywczego

Andrzej Kozak

Urząd Dozoru Technicznego, Warszawa e-mail: [e-mail]

Coraz bardziej zaawansowane technologie stosowane przy produkcji żywności stwarzają rozmaite zagrożenia dla zdrowia i życia pracowników oraz dla środowiska naturalnego.

Wybuchy pyłów substancji spożywczych (np. pyłów cukru, maki, suszu roślinnego, proszkowanego mleka), pożary oparów np. olejków eterycznych czy wybuchy i pożary amoniakalnych instalacji ziębniczych przynoszą rocznie duże straty. Straty te mają również związek z wyższą ceną polis ubezpieczeniowych oferowanych przez towarzystwa asekuracyjne.

W referacie podano schemat kompleksowej oceny bezpieczeństwa instalacji procesowej w przemyśle spożywczym w cyklu życia obiektu - począwszy od fazy wstępnego projektu do fazy końcowej czyli pozwolenia na eksploatację.

Słowa kluczowe: bezpieczeństwo procesu produkcji, przemysł spożywczy

Bezpieczeństwo chemiczne w Unii Europejskiej

Amb. Krzysztof Paturej

Fundacja Międzynarodowe Centrum Bezpieczeństwa Chemicznego, Warszawa e-mail: [e-mail]

Szeroka opinia publiczna sty ka się z problemami bezpieczeństwa chemicznego najczęściej w przypadku awarii i katastrof lub użycia broni chemicznej. Niska jest świadomość, że takie zdarzenia występują coraz częściej, co niesie poważne koszty społeczne, ekonomiczne i środowiskowe.

Znajomość procedur reagowania na zagrożenie chemiczne jest zresztą niska nie tylko w społeczeństwie, ale także wśród użytkowników chemii. Nie mają oni wiedzy, że istnieją liczne mechanizmy, regulacje i zobowiązania, które powinny być przestrzegane w życiu społecznym i zawodowym w celu przeciwdziałania awariom i katastrofom lub nieuprawnionemu użyciu związków chemicznych.

W niniejszym referacie przedstawiono najistotniejszy dorobek prawny Unii Europejskiej w dziedzinie bezpieczeństwa chemicznego oraz istniejące mechanizmy regulujące bezpieczny obrót chemikaliami. Wskazano przy tym również, że pomimo poczynienia wielu kroków przez Unię w kierunku zwiększenia bezpieczeństwa chemicznego, w dalszym ciągu istnieje wiele obszarów, które wymagają zmian i większego nakładu sil i środków.

Słowa kluczowe: bezpieczeństwo chemiczne, chemia, materiały CBRN, rozporządzenia i dyrektywy unijne, zagrożenia