Chodzi o to, aby każdy człowiek mógł kształcić się taką metodą, W takim rytmie i w takich formach, Jakie są dla niego najbardziej odpowiednie
Edgar Faure
W rozdziale poświęconym wskazówkom metodycznym zostały omówione tylko niektóre zagadnienia dotyczące pracy dydaktycznej nauczyciela. Rozdział kierowany jest przede wszystkim do nauczycieli rozpoczynających pracę zawodową; ma za zadanie wspierać ich i pomóc stworzyć własny warsztat pracy dydaktycznej.
Dydaktyka ma na celu przygotowanie do skutecznego nauczania i uczenia się wykorzystując różne formy, metody, środki, treści i zasady. Nauczyciel jest pewnego rodzaju doradcą edukacyjnym, który kieruje procesem nauczania, pracując systematycznie z uczniami. Uczenie się jest to świadomy i zamierzony proces zdobywania wiadomości i umiejętności.
Nauczanie higieny jest procesem, który ma na celu wyposażyć ucznia w niezbędną wiedzę uprawniającą do praktycznego wykonywania zawodu. Zajęcia te mają również zapoznawać uczniów z szeroko pojętą „higieną”, która ma istotne znaczenie w utrzymaniu zdrowia każdego człowieka, zatem w sposób pośredni wpływa również na jego pracę.
W procesie tym powinny być wykorzystywane odpowiednio dobrane metody, środki, formy i treści kształcenia. Metody kształcenia dotyczą przede wszystkim czynności uczniów, oraz ich aktywności. Spełniają również następujące funkcje:
• pomagają w zapoznaniu uczniów z nowym materiałem,
• zapewniają utrwalenie zdobytej wiedzy,
• umożliwiają kontrolę i ocenę stopnia opanowania danego materiału.
Rozmaitość metod kształcenia utrudnia ujednolicenie ich klasyfikacji. Opracowania pedagogiczne podają różne podziały w zależności od autora i od koncepcji, na jakich klasyfikacja jest oparta. Wybrane metody kształcenia, które mogą mieć zastosowanie podczas prowadzenia zajęć z higieny to: wykład, dyskusja, metaplan, pogadanka, metody ekspresyjne i problemowe.
6