Półkruche z jabłkami



50 dag mąki



20 dag margaryny



2 jajka



1 żółtko



15 dag cukru



1 łyżka cukru waniliowego



szczypta soli



3 łyżki kwaśnej śmietany



1 łyżka proszku do pieczenia

nadzienie:



1 ½ kg jabłek



2 łyżki cukru



1 łyżeczka cynamonu

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, połączyć z

cukrem, cukrem waniliowym i solą. Wysiekać z margaryną,
zrobić dołek, wbić żółtko i jajka, dolać śmietanę, zagnieść

ciasto.

Jabłka obrać, utrzeć na tarce o grubych oczkach,

odcisnąć z nadmiaru soku.

Prostokątną foremkę wysmarować masłem, wysypać

bułką tartą. 2/3 ciasta rozwałkować, wykleić dno i boki
formy. Na placku równomiernie rozłożyć jabłka, następnie
posypać je cukrem i cynamonem. Resztę ciasta
rozwałkować, przykryć nim jabłka. Skleić boki. Placek
nakłuć widelcem - by podczas pieczenia nadmiar wilgoci
mógł wyparować. Wstawić do piekarnika nagrzanego do
180 st. C na 40-45 min.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.