Doughnuts - amerykańskie pączki z dziurką - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

Ciasto:

- 4 łyżeczki suszonych drożdży

- 1/4 szklanki ciepłej wody

- 1 szklanka ciepłego mleka

- 3 łyżki cukru pudru

- 10 dag stopionego masła

- 4.25 szklanki mąki

- 3 jajka

- olej do głębokiego smażenia

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- 1 szklanka cukru pudru

Utrzyj drożdże, wodę, mleko i łyżeczkę cukru. Po 10 minutach dodaj masło, m?kę, jajka i resztę

cukru, wymieszaj i zagnieć. Włóż do miski posmarowanej olejem. Przykryj ?ciereczką, odstaw

na 45 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi objętość, zagnieć je ponownie i rozwałkuj do

grubości 1 cm. Wytnij kółeczka o średnicy 8 cm, w środku każdego zrób dziurkę o średnicy 3,5

cm. Ciastka ułóż na blasze wy?cielonej pergaminem, przykryj ?ciereczką i odstaw na 30 minut

do wyrośnięcia. Smaż w głębokim oleju, os?cz na papierowym ręczniku. Obtocz w cukrze

pudrze wymieszanym z cynamonem.

1 / 1