PRZEPISY NA GOFRY
SPIS TREŚCI
Wskazówki na temat wypieku gofrów
1
Kupujemy gofrownice
1
Przepisy na dodatki do gofrów
2
Sosy czekoladowe
2
Bita śmietana
5
Sos truskawkowy
8
Gofry to łatwe
8
Przepis na gofry „krok po kroku foto
8
Przepisy na gofry
11
Wskazówki na temat wypieku gofrów
1. Gofrownica powinna być dobrze nagrzana aby gofry się nie kleiły.
2. Podczas pieczenia nie podnosić pokrywy gofrownicy.
3. Ważne, aby nie robić gofrów na samym mleku - mleko bez wody obniża kruchość.
Mleko powoduje, że gofry są miękkie i ciemne. Zamiast mleka użyć letniej wody lub
wody mineralnej.
4. Gofry będą bardziej chrupiące, jeśli ciasto będzie gęste - ale musi jeszcze z łyżki
spływać.
5. Jeśli ciasto na gofry wyszło zbyt lejące, można je uratować poprzez domieszkę bułki
tartej.
6. Ważna konsystencja ciasta - gęstsze od naleśnikowego, ledwo płynne.
7. Ciepłe gofry nie powinny być układane jeden na drugim - nie będą wtedy chrupiące i
mogą się zaparzać.
8. Gdy pierwszy gofr przywrze do gofrownicy należy dodać oleju do ciasta.
9. Cukru dajemy w zależności od tego czy wolimy bardziej słodko.
10. Lepiej piec w niższej temperaturze, za to dłużej.
11. Szczypta soli utwardza strukturę.
12. Trzeba wyćwiczyć szybkie wlewanie ciasta do gofrownicy, aby uniknąć
nierównomiernego upieczenia.
13. Idealny przepis dla siebie osiągniemy drogą prób i błędów.
KUPUJEMY GOFROWNICE
Gofry to deser, który smakuje tak samo dobrze o każdej porze roku – latem z owocami, zimą
z cukrem, konfiturą, czy z bitą śmietaną. Każdy znajdzie takie połączenie, które najbardziej
mu odpowiada. Kupując gofrownicę dajemy sobie możliwość własnoręcznego przygotowania
ulubionych słodkości. Jeśli planujesz taki zakup, ale nie wiesz, na co zwracać uwagę,
kupując gofrownice, zapraszamy do przeczytania naszej porady.
Podstawowe informacje
Gofrownice to urządzenia bardzo proste w użyciu i w budowie. Składają się z dwóch
zamykanych płyt podgrzewających, na które wylewane jest ciasto. Wybierając gofrownicę
możesz zdecydować się na model, w którym przygotujesz jednocześnie dwa prostokątne
gofry albo kilka mniejszych w kształcie serc.
1
Jednym z podstawowych kryteriów wyboru gofrownicy powinna być jej moc. Gofrownice o
większej mocy są bardziej efektywne - im wyższa wartość, tym szybciej gofrownica
nagrzewa się i piecze. Najwięcej produktów na rynku ma moc 700 w ale można z łatwością
znaleźć modele o mocy 1000 W i większej.
Właściwie wszystkie gofrownice są wyposażone w lampkę kontrolną
zasilania, świecącą, gdy urządzenie jest podłączone do prądu. Część
z nich jest jednocześnie wyposażona w lampkę kontrolną
temperatury. Jej światło poinformuje Cię, kiedy płytki gofrownicy są
już dobrze nagrzane i można wlewać na nie ciasto. Wylanie masy na
niedostatecznie nagrzaną gofrownicę sprawi, że gofry będzie trudno
oderwać od powierzchni płytki.
Jeśli lubisz mocno zrumienione gofry, wybierz gofrownicę z regulacją temperatury. Wszystkie
gofrownice mają płytki pokryte powłoką, która zapobiega przywieraniu, dzięki czemu łatwiej
korzystać z urządzenia i wyczyścić je po użyciu. Powłokę łatwo zarysować, dlatego do
wyciągania gofrów nie powinno się używać metalowych sztućców.
Przydatne funkcje
W większości kuchni liczy się każdy centymetr powierzchni. Jeżeli nie masz zbyt wiele
miejsca na przechowywanie gofrownicy, wybierz taką, którą można stawiać w pionie. Takie
rozwiązanie jest możliwe, gdy gofrownica ma odpowiednio wyprofilowaną tylną ściankę.
Ułatwieniem będzie też schowek na przewód sieciowy dzięki niemu unikniesz plątających się
w szafce kabli i łatwiej utrzymasz porządek. Antypoślizgowa podstawa sprawi, że gofrownica
będzie bardziej stabilna, a termoizolacyjna budowa i nienagrzewający się uchwyt ułatwią
korzystanie z urządzenia i pozwalają uniknąć poparzeń.
Wygląd gofrownicy
Warto zwrócić na niego uwagę, jeśli gofrownica będzie na stałe zajmowała
miejsce na blacie. Wzornictwo nie jest może bardzo urozmaicone, ale i tak
możemy wybierać spośród urządzeń w stylu tradycyjnym i nowoczesnym.
Obudowy gofrownic występują w różnych kolorach, a niektóre modele są
niemal w całości wykonane ze stali.
PRZEPISY NA DODATKI DO GOFRÓW
Sosy czekoladowe
Sos czekoladowy I
Składniki:
•
- 300 ml mleka
•
- 4 łyżki kakao,
•
- 1 łyżeczka
•
mąki,
•
- 3 łyżki cukru,
•
- 1 cukier waniliowy,
•
- 1 łyżeczka masła.
Sposób przygotowania:
Mąkę i kakao rozprowadzić w odrobinie zimnego mleka, resztę mleka zagotować z cukrem,
cukrem waniliowym i masłem. Trochę gorącego mleka wlać do rozprowadzonego z mlekiem
kakao i wymieszać. Następnie połączyć już wszystko i mieszając zagotować. Podawać na
ciepło.
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=3922
2
Sos czekoladowy II
Składniki:
•
tabliczka deserowej czekolady (10 dag)
•
2 łyżki masła
•
2 łyżki cukru
•
szklanka śmietany kremówki
•
5 dag miętowych landrynek
Sposób przygotowania:
Czekoladę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Landrynki drobno pokruszyć. Cukier
rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody. Syrop cukrowy wlać do żaroodpornego wysokiego
naczynia, dodać czekoladę, masło i podgrzewać 4–5 minut w średniej mocy (sugerowana
moc 450 W). Dwa razy zamieszać. Mieszając, dodawać po łyżce śmietany, podgrzewać
jeszcze minutę w tej samej mocy. Dodać pokruszone landrynki, dokładnie wymieszać.
Podgrzewać 1 i 1/2 minuty w dużej mocy (ok., 750 W), co 30 sekund zamieszać. Ostudzić.
NASZA RADA
Ostudzony sos można przelać do słoików i przechowywać w lodówce, nawet miesiąc. Przed
odgrzaniem sosu słoiki otworzyć. Sos czekoladowy jest doskonałym dodatkiem do lodów,
kremu waniliowego czy sernika.
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/sosy/sos_czekoladowy
Sos czekoladowy III
Składniki:
•
- 160g cukru brązowego
•
- 50g masła
•
- 150ml śmietanki 36%
•
- 50ml mleka
•
- 70g przesianego kakao
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki prócz kakao przełożyć do garnuszka i gotować, aż masło sie rozpuści.
Wtedy dodać kakao, wymieszać dokładnie i gotować póki sos nie będzie gładki. Można
serwować ciepły (idealny na lodach!!!) lub zimny.
http://mybestfood.blogspot.com/2008/05/lody-bananowe-i-sos-czekoladowy.html
Sos czekoladowy IV
Składniki:
•
100 g gorzkiej czekolady
•
150 ml śmietanki 12%
•
1 łyżka masła
•
1 łyżka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Czekoladę pokruszyć, skropić łyżeczką zimnej wody i rozpuścić z masłem na małym ogniu.
Śmietankę zagotować z cukrem pudrem, wlać do czekolady wymieszać. Podawać do
naleśników, lodów, ptysiów, puddingów. Sos można zaciągnąć żółtkami. Do sosu można
wlać 20 ml brandy, rumu lub likieru czekoladowego.
http://www.naobcasach.pl/a.3866.Sos_czekoladowy.html
Sos czekoladowy V
Składniki:
•
żółtka - 2
•
cukier - 4-6 dag (1/4 szklanki)
•
wanilia - 1 laska
3
•
czekolada - 5 dag
•
lub cukier waniliowy – 1 opakowanie
•
mleko lub śmietanka
•
- 1 szklanka
•
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Czekoladę i wanilię zagotować z połową mleka, resztę rozmieszać z mąką ziemniaczaną.
Połączyć wszystko i zagotować mieszając. Żółtka bardzo starannie utrzeć z cukrem,
dodawać po trochu mleko, ciągle ucierając. Naczynie z sosem wstawić do zimnej wody,
ostudzić, często mieszając. Można dodać 2 dag masła.
uchnia.24polska.pl/przepisy_kulinarne/sosy/sos_czekoladowy_299.html
Sos czekoladowy VI
Składniki:
•
10 dag twardej czekolady
•
5 dag kakao
•
12 dag cukru
•
1 żółtko
•
2 łyżki mleka
•
125 ml słodkiej śmietanki
•
2 dag mąki
•
50 ml rumu
*
Sposób przygotowania:
W naczyniu trzymanym nad parą roztapiamy czekoladę, dodajemy kakao, cukier, mleko i
gotujemy na bardzo małym ogniu, a gdy zgęstnieje, wlewamy śmietankę wymieszaną z
mąką. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia, podprawiamy żółtkiem wymieszanym z rumem.
http://przepisy.net/sos-czekoladowy-iii/
Sos czekoladowy VII
Składniki:
•
1 żółtko
•
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
•
1 łyżeczka kakao
•
1 szkl. mleka
•
2 łyżki cukru
•
wanilia lub cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Z żółtka, mąki ziemniaczanej, kakao i 3 łyżek mleka sporządzić zawiesinę. Mleko zagotować
z cukrem, dodać cukier waniliowy lub wanilię, ponownie zagotować. Przygotowaną wcześniej
zawiesinę rozprowadzić 3 łyżkami wrzącego mleka. Wlać, mieszając, do gotującego się
mleka. Zagotować.
http://puszka.pl/przepis/2556-sos_czekoladowy_kakaowy_.html
Sos czekoladowy VIII
Składniki:
•
200 ml mleka,
•
4 dag kakao,
•
2 żółtka,
•
5 dag cukru pudru,
•
1 dag mąki ziemniaczanej,
•
4 dag masła,
4
•
wanilia do smaku,
Sposób przygotowania:
Mleko zagotować. Kakao, mąkę ziemniaczaną i startą wanilię wymieszać z małą ilością
zimnej wody, wlewać powoli do gorącego mleka szybko mieszając trzepaczką, zagotować.
Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorący sos szybko mieszając trzepaczką. Naczynie z
sosem wstawić do większego naczynia z zimną wodą, mieszać trzepaczką do wystudzenia
dodając po kawałku masła.
http://precyl.pl/przepisy-kulinarne/15205-sos-czekoladowy.html
Sos czekoladowy IX
Składniki:
•
- 200 ml mleka
•
- 3 - 4 dkg kakao
•
- 2 żółtka
•
- 4 - 5 dkg cukru pudru
•
- 1 dkg mąki ziemniaczanej
•
- 4 dkg masła
•
- wanilia do smaku
Sposób przygotowania:
Mleko zagotować. Kakao, mąkę ziemniaczaną i startą wanilię wymieszać z małą ilością
zimnej wody, wlewać powoli do gorącego mleka szybko mieszając trzepaczką, zagotować.
Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorący sos szybko mieszając trzepaczką. Naczynie z
sosem wstawić do większego naczynia z zimną wodą, mieszać trzepaczką do wystudzenia
dodając po kawałku masła.
http://mistrzkuchni.pl/przepis-sos-czekoladowy-1132.html
Sos czekoladowy X
Składniki:
•
czekolada gorzka
•
2 łyżki miodu
•
2 łyżki cukru
Jak przyrządzić:
W małym garczku zagotować wodę, na garczek położyć metalową miskę położyć w misce
czekoladę i poczekać aż stopnieje. Miskę zdjąć z garczka dodać miód i cukier. Mieszać
przez kilka minut a potem odstawić aż do ostygnięcia. SMACZNEGO
http://kuchnia.wp.pl/index.php/book/prop/id/3457
BITA ŚMIETANA
Bita śmietana o smaku waniliowym
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
2 łyżki cukru
•
cukier waniliowy do smaku
•
skórka otarta z pomarańczy
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo pozostałe składniki
Bita śmietana czekoladowa
Składniki:
5
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
10 dkg tartej czekolady
•
5 dkg sera Philadelphia
•
1 łyżka likieru wiśniowego
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo serek i likier wiśniowy.
Do tak przygotowanej śmietany dodać czekoladę i delikatnie wymieszać.
Bita śmietana cynamonowa
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
1 torebeczka cukru waniliowego
•
1 łyżka mielonego cynamonu
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier waniliowy i
cynamon.
Bita śmietana rumowa
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
1 torebeczka cukru waniliowego
•
20 ml rumu
•
1 łyżka tartej czekolady
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier waniliowy i rum.
Do tak przygotowanej śmietany dodać czekoladę i delikatnie wymieszać.
Bita śmietana malinowa
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
30 dkg malin
•
1 łyżka cukru
•
szczypta cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier waniliowy i
cukier. Do tak przygotowanej śmietany dodać maliny i delikatnie wymieszać.
Bita śmietana cytrynowa
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
3 łyżki skórki otartej z cytryny
•
sok cytrynowy do smaku
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier. Do tak
przygotowanej śmietany dodać skórkę otartą z cytryny i sok, delikatnie wymieszać.
Bita śmietana pomarańczowo waniliowa
Składniki:
•
25 dkg śmietany kremówki 36%
•
skórka otarta z małej pomarańczy
6
•
cukier waniliowy do smaku
Sposób przygotowania:
Śmietanę mocno schłodzić, ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier waniliowy i
cukier. Do tak przygotowanej śmietany dodać skórkę pomarańczową i delikatnie wymieszać.
Bananowy puch
Składniki:
•
20 dkg 30% śmietany
•
3 dojrzałe banany
•
3 łyżki bananowego likieru
•
1 łyżka soku cytrynowego
Sposób przygotowania:
Banany rozgnieść widelcem na gładką masę, wymieszać z likierem i sokiem cytrynowym.
Ubić śmietanę i ostrożnie pomieszać ich z bananowym piure
Puch bananowo – serowy
Składniki:
•
3 banany
•
3 łyżki miodu
•
15 dkg twarogu śmietankowego
•
sok cytrynowy do smaku
Sposób przygotowania:
Banany rozgnieść widelcem na gładką masę i razem z miodem zmieszać z twarogiem.
Dodać do smaku sok cytrynowy.
Krem serowo – orzechowy
Składniki:
•
4 łyżki posiekanych drobno orzechów
•
4 łyżki tartej czekolady
•
20 ml rumu
•
20 dkg twarogu śmietankowego
cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Cukier wymieszać z twarogiem, orzechami, czekoladą i rumem na gładką masę.
Dip czekoladowo rumowy
Składniki:
•
10 dkg nugatu
•
10 dkg czekolady
•
2 łyżki rumu
•
½ szklanki śmietany 36%
Sposób przygotowania:
Na wodnej łaźni rozpuścić nugat i czekoladę, dodać rum i śmietankę. Dokładnie wymieszać.
Mus jabłkowo – cynamonowy
Składniki:
•
3 kwaśne jabłka
•
3 łyżki oleju
•
2 łyżki miodu
•
1 łyżeczka mielonego cynamonu
7
•
sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. W rondlu rozgrzać olej, dodać rozdrobnione jabłka,
smażyć aż zmiękną, dodać miód i cynamon, sok cytrynowy do smaku, dokładnie przetrzeć
przez sito.
Cynamonowe wiśnie
Składniki:
•
50 dkg konserwowanych wiśni bez pestek
•
2 łyżki oleju
•
1 łyżeczka mielonego cynamonu
•
cukier do smaku
Sposób przygotowania:
W rondlu rozgrzać olej, dodać wiśnie, cynamon i cukier. Smażyć kilka minut.
Sos truskawkowy
10 dużych truskawek pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do rondelka i wsypać 3 łyżki cukru
pudru. Smażyć truskawki przez 3 - 4 minuty, mieszając drewnianą łyżką. Dodać 1/2 łyżeczki
ekstraktu z wanilii i ewentualnie 1 łyżeczkę soku z cytryny. Zmiksować ręcznym blenderem i
przelać do dzbanuszka.
GOFRY TO JEST ŁATWE
Przygotowanie gofrów jest bardzo szybką i prostą czynnością. Gofry nadają się idealnie
zarówno na śniadanie, jako łakocie w ciągu dnia czy kolację. Przyrządzenie ciasta na gofry
oraz samych gofrów nie zajmie nam wiele czasu, ale wymaga posiadania gofrownicy.
Sposoby zrobienia pysznych gofrów w tym temacie.
Jak zrobić gofry – Zacznijmy od składników na ciasto gofrowe. Potrzebujemy mąki tortowej,
jajek, mleka, proszku do pieczenia, cukru, olejku wanilinowego lub cukru. Poniżej opiszę
zrobienie gofrów na kilka sposobów – każdy z nich jest wyśmienity i bardzo oryginalny
aczkolwiek prosty i szybki w wykonaniu.
Przygotowanie gofrów – Na zasadzie garna na 1 l – jest to w proporcjach zależne od
potrzeb. Do litrowego garnka wlewamy mleko, wbijamy 1 jajko, dodajmy połowę fiolki lub
buteleczki olejku wanilinowego, dodajemy szczyptę proszku do pieczenia oraz cukru
zwykłego. Wszystko to mieszamy mikserem aż zrobi się jednolita ciecz. Następnie dodajemy
mąki tortowej. Mąki dodaje się tyle, aby ciasto podczas miksowania było średnio gęste.
Wszystko musimy dobrze rozmieszać.
Teraz do ciasta możemy dodawać dodatki. Pamiętajmy, że dojadamy jeden z nich w
zależności od upodobań. Można dodać do ciasta gofrowego cynamon w proszku – bardzo
apetyczne w smaku są potem gofry. Także kilka łyżek soku z wyciśniętej cytryny – będą
wtedy gofry o smaku cytrynowym. Czekolada skrojona na wiórki lub wiórki kokosowe. Są to
dodatki bardzo zmieniające smak zwykłych gofrów – warto wypróbować wszystkie te
sposoby, aby wybrać najlepsze dla nas gofry.
Następnie nasze ciasto już wymiksowane z dodatkami lub bez wlewamy do gofrownicy.
Pieczemy około 10 – 15 minut, w zależności od mocy gofrownicy i wyciągamy. Gofry mogą
się obejść również całkowicie bez cukru, i tak będą pyszne. Ich chrupkość zleży się od
ciasta, czyli tego, że ciasto było gęstawe a nie rzadkie. Zapraszam do dalszych artykułów i
przepisów.
http://www.spamek.vot.pl
GOFRY KROK PO KROKU
Składniki:
8
•
450 g mąki
•
1/2 l mleka
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
75 g cukru pudru
•
100 g roztopionej margaryny
•
2 jajka
•
1 łyżeczka soli
•
1 łyżeczka cukru pudru
•
dodatki – według uznania
Krok 1
Przygotuj gofrownicę. Podłącz ją do prądu i sprawdź czy ma odpowiednią temperaturę.
Dobrym sposobem na jej sprawdzenie jest nałożenie na rozgrzana powierzchnie gofrownicy
paru kropli wody. Jeśli krople skaczą i po 2-3 sekundach znikają, gofrownica jest
odpowiednio rozgrzana. Jeśli utrzymują się na płytce dłużej, oznacza to, że nie jest ona
jeszcze wystarczająco ciepła.
Krok 2
Wymieszaj wszystkie sypkie składniki. Do dużej miski wsyp przesiana mąkę, dodaj cukier
puder, proszek do pieczenia, sól i cukier waniliowy.
Krok 3
Wybij jajka i oddziel żółtka od białek. Jeśli do żółtka dostanie się odrobina białek – nic się nie
stanie. Musisz jednak uważać, by żółtko nie dostało się do białka – nie ubije się wówczas
piana.
Krok 4
Żółtka ubij w osobnej misce, dodaj do nich roztopiona margarynę i dalej ubijaj. Na końcu
dodaj mleko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
9
Z białek jaj ubij pianę. Ubijaj tak długo, aż piana będzie sztywna. Do ubijanych białek można
dodać szczyptę soli – piana utworzy się szybciej i będzie bardziej puszysta.
Krok 6
Do wymieszanych suchszy składników dodaj ubite z mlekiem i margaryną żółtka. Wszystko
dokładnie wymieszaj, aż do samego spodu miseczki. Mieszaj dopóki masa nie będzie miała
jednolitej konsystencji, bez żadnych grudek.
Krok 7
Delikatnie dodaj do ciasta ubitą wcześniej z białek pianę i wszystko dokładnie wymieszaj. Nie
miksuj. Struktura masy jest bardzo delikatna. Mieszaj delikatnie całość od góry do dołu, aż
ciasto będzie jednolite.
Krok 8
Tak przygotowane ciasto na gofry zostaw na 5 minut.
Krok 9
10
W tym czasie należy naoliwić nagrzana gofrownicę, zarówno dolna jak i górna płytkę.
Czynność tę powtórz kolejno przed każdym pieczeniem, przeciwnym wypadku gofry mogą
przywierać.
Krok 10
Wlej ciasto na rozgrzana i naoliwioną płytkę gofrownicy, rozłóż je równomiernie po całej
powierzchni. Zamknij pokrywę i poczekaj chwilę, aż wafel będzie gotowy. Nie naciskaj
pokrywy. Gofry powinny być gotowe po około 2-3 minutach. Staraj się nie otwierać
gofrownicy w trakcie pieczenia. Jeśli jednak po otwarciu okaże się, że wafle są zbyt jasne –
przykryj je ponownie bardzo dokładnie i piecz do uzyskania złocistego koloru.
Krok 11
Po upieczeniu wyjmij gofry z gofrownicy. Używaj do tego celu specjalnych łopatek, gofry nie
będą się łamać, a ty unikniesz poparzeń.
Krok 12
Gofry podawaj na gorąco. Dodatki mogą być naprawdę różne – posmaruj ciepłe gofry
dżemem, nutellą lub polej syropem klonowym. Doskonale smakują także z bitą śmietana i
owocami
PRZEPISY
Najlepsze niedzielne gofry
Na niedzielne śniadanie u nas w domu muszą być obowiązkowo gofry lekkie i chrupiące w/g
przepisu Ani-Bajaderki/. Tradycji nie staje się zadość tylko w te niedziele w miesiącu, w które
ja pracuję lub gdy jesteśmy na weekend poza domem. W pozostałe siódme dni tygodnia
ledwie otworzę rano oczy już słyszę sakramentalne pytanie "Może zrobimy gofry?". I
rzeczywiście je robimy. Nie jestem tu zdana sama na siebie. Łukasz i Maciej na wyścigi
nakrywają stół do śniadania (dzisiaj z okazji ładnej pogody był to stół w ogródku) i wyciągają
z czeluści spiżarni gofrownicę. Tradycyjnie już to oni właśnie ubijają śmietanę, zajmują się
moczeniem rodzynek w rumie i krojeniem sezonowych owoców. Ja jestem odpowiedzialna
jedynie za ciasto, bo w smażeniu również mi pomagają. Tak, więc kwitnie u nas w niedzielne
poranki twórcza praca zespołowa. Efekt zadowala wszystkich kuchcików - na stół wjeżdżają
po kolei porcje chrupiących gofrów, w czasie, gdy kolejne są na bieżąco smażone (wystarczy
11
przecież tylko dać 2 kroki do kuchni, wyjąć świeżo upieczonego gofra i nalać porcję ciasta na
następny).
Przepis Bajaderki jest tak znakomity, że szczerze mówiąc rzadko wypróbowuję inne. Zresztą
moi panowie zauważają każde odstępstwo od tej znakomitej klasyki i zwykle je krytykują.
Odkładam więc w tym przypadku na bok moją obowiązującą filozofię ciągłego
wypróbowywania nowych receptur i pozostaję przy tym sprawdzonym i doskonałym
przepisie. Aby uzyskać chrupiące gofry ważne jest w zasadzie tylko jedno - dobrze
rozgrzana gofrownica o dużej mocy. Gdy ona marnie grzeje z nawet najlepszego ciasta
wyjdą nam jedynie smutnie sflaczałe placki. Po latach "gofrowania" minimalnie
zmodyfikowałam bajaderkowy przepis - dodaję nie występująca w oryginale łyżkę cukru do
ubijanego białka - jest wtedy sztywniejsze (a ciasto tym samym nieco bardziej puszyste), a
my lubimy ten cień słodyczy w samych gofrach. Zauważyłam też, że minimalne różnice w
konsystencji ciasta wpływają na chrupkość gofrów - ogólnie rzecz biorąc gęstsze ciasto
(oczywiście nie do przesady, musi zachować konsystencję gęstej śmietany) to w efekcie
bardziej chrupiące i jakby nieco suchsze gofry. Wspomniałam o dodatkach do gofrów i są
one rzeczywiście niezmiernie ważne. My mamy już w zasadzie stały "zestaw małego
gofrożercy". W jego skład wchodzą:
- bita śmietana
- świeże sezonowe owoce, całe lub kawałkach
- czekolada w proszku lub utarta
- syrop klonowy lub syrop do pancakes
- sos czekoladowy
- dużo moczonych w rumie jasnych i ciemnych rodzynek
- waniliowy cukier puder
Każdy sobie sam komponuje dodatki na gofrze. Ja robię kleksa z bitej śmietany, na to
nakładam rodzynki i syrop do pancakes. Owoce zawsze obok gofra, nigdy na nim. Maciej
nabiera wielkie "kopce" bitej śmietany i jeszcze ją posypuje cukrem pudrem lub czekoladą.
Łukasz robi składane "kanapki" z dwóch gofrów, przekładane tylko bitą śmietaną, nie tyka
rodzynek i czekolady, z owocami robi to samo co ja. Zabawne, jak każdy z nas jest
przekonany o wyższości swojego sposobu jedzenia gofrów nad innymi. Na szczęście
"wolnoć Tomku w swoim domku" - każdy może robić z własnych gofrem, na co mu tylko
przyjdzie ochota, do czego i Was zachęcam.
Składniki:
•
1 szkl mąki
•
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
1 szkl mleka
•
1/6 szkl oleju
•
1 jajko, rozdzielone na żółtko i białko
•
szczypta soli
•
1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
Mocno rozgrzewamy gofrownicę. Mąkę mieszamy z proszkiem. Miksujemy z mlekiem,
olejem i żółtkiem. Odstawiamy na 10 min. Białko ubijamy na sztywną pianę z solą i cukrem.
Dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Wlewamy do gofrownicy porcję ciasta na 1 gofra.
Pieczemy aż będzie ładnie zrumieniony. Tak samo postępujemy z resztą ciasta.
http://zpierwszegotloczenia.pl/przep
isy/najlepsze-gofry-na-niedzielne-sniadanie/
Idealne gofry
W necie zawsze było pełno przepisów na gofry, ale nigdy nie mogłam znaleźć takiego
idealnego, odpowiedniego, żeby gofry były chrupiące i pyszne. Ale w końcu od koleżanki
dostałam przepis na idealne gofry - są pyszne, kruche i doskonałe! Podzielę się z nim z
Wami. Przepis na około 19 sztuk gofrów:
Składniki:
5 jajek
12
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
1 kostka margaryny (albo masła)
0.5kg mąki
1 proszek do pieczenia
Sposób przygotowania:
Margarynę (albo masło) rozpuścić na gazie, odstawić, by nie było gorące. Resztę składników
zmieszać razem (najlepiej mikserem) i do tych składników dodać ciekłą margarynę. Potem
wiadomo, gofrownica i jedziemy. Jak wyciągniecie gofry z gofrownicy to połóżcie na chwilę
na talerz - na początku będą miękkie ale potem staną się chrupiące i smakowite. Smakują
nawet na zimno. Dodatki jakie kto chce, od cukru pudru, przez bitą śmietanę, owoce, dżem,
polewę aż do własnych szalonych pomysłów
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry ulubione mojej żony
Składniki:
•
250 g maki
•
125 g masła
•
50 g cukru (ja daję mniej)
•
cukier waniliowy
•
4 jajka
•
starta skórka z cytryny
•
łyżeczka proszku do pieczenia
•
1/4 litra śmietany lub mleka
•
szczypta soli
•
olej
•
dowolne dodatki
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym dodać make wymieszaną z proszkiem.
Następnie dodawać po jednym jajku. Ucierać ręcznie lub mikserem aż do uzyskania
puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodać utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub
mleko i starannie wymieszać. Na środek rozgrzanej tortownicy wlać 2 łyżki wazowe ciasta.
Każdy wafel piec około 4 minut.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Łatwe i proste gofry
Składniki:
•
2 szklanki mąki,
•
2 szklanki mleka,
•
4 jajka,
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
•
50 ml oleju,
•
50 g cukru,
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Jajko utrzeć z cukrem, następnie wsypać mąkę uprzednio wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodać mleko i olej mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Posolić do smaku.
Prosty przepis na gofry
Składniki:
•
1 kg mąki
•
1 szklanka cukru
13
•
5 jaj
•
1 kostka margaryny roztopionej
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować w misce, końcówką do płynów. Wlewać małymi porcjami
masę na rozgrzane foremki. Gotowe gofry układamy na kratce od piekarnika by przestygły.
Nie kładziemy ich jeden na drugim, bo rozmiękną i nie będą już chrupiące.
Gofry drożdżowe
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
340 ml mleka
•
4 jajka
•
½ paczuszki świeżych drożdży
•
25 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
1 łyżeczka cukru
•
szczypta soli
•
otarta z połowy pomarańczy lub cytryny skórka
Sposób przygotowania:
Lekko podgrzać kilka łyżek mleka, rozprowadzić nim drożdże. Gdy mieszanka zacznie
„pracować” dodać mąkę, olej i pozostałe składniki. Odstawić na 30 minut przed pieczeniem.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry drożdżowe cynamonowe
Składniki:
•
20 dkg mąki
•
2 jajka
•
¼ paczuszki świeżych drożdży
•
20 dkg ciepłego mleka
•
7 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
2 łyżki miodu
•
2 łyżeczki mielonego cynamonu
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Drożdże dokładnie rozmieszać z ciepłym mlekiem. Zmiksować olej z miodem i jajkami. Nadal
miksując dodawać mąkę, cynamon, sól, mleko z drożdżami. Odstawić na 60 minut przed
pieczeniem.
Gofry drożdżowe puszyste
Składniki:
•
37, 5 dkg maki
•
½ paczuszki świeżych drożdży
•
4 jajka
•
100 ml. ciepłej wody
•
15 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
½ szklanki śmietany
•
7,5 dkg cukru
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
14
Mąkę wymieszać z rozpuszczonymi w wodzie drożdżami i cukrem, odstawić w ciepłe miejsce
na 15 minut, dodać pozostałe składniki, wymieszać dokładnie i odstawić ponownie na 30
minut przed pieczeniem.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry piaskowe
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
20 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
15 dkg cukru
•
4 jajka
•
1 łyżka rumu
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Zmiksować olej z cukrem, rumem i jajkami, stopniowo dodawać make wymieszaną z
proszkiem do pieczenia. Miksować aż masa będzie jednorodna.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Delikatne gofry piaskowe I
Składniki:
•
15 dkg mąki
•
10 dkg mąki ziemniaczanej
•
4 jajka
•
20 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 łyżeczki wiśniówki lub koniaku
•
15 dkg cukru
Sposób przygotowania:
Zmiksować olej z jajkami, cukrem i alkoholem, stopniowo dodawać wymieszane mąki.
Miksować aż ciasto będzie jednorodne.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry biskwitowe
Składniki:
•
8 dkg mąki
•
8 dkg mąki ziemniaczanej
•
15 dkg cukru
•
4 jajka
•
4 łyżki ciepłej wody
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sok z jednej pomarańczy
•
skórka otarta z pomarańczy
Sposób przygotowania:
Oddzielić białka jajek od żółtek. Białka ubić z ciepłą wodą na sztywną pianę. Dodać cukier,
miksować jeszcze 3 minuty. Do masy dodać żółtka, nadal miksując dodawać pozostałe
składniki.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry biskwitowe rumowe
Składniki:
•
8 dkg mąki
•
8 dkg mąki ziemniaczanej
•
6 jajek
15
•
6 łyżek cukru
•
6 łyżek rumu
•
6 łyżek śmietany
•
½ ły7żeczki proszku do pieczenia:
Sposób przygotowania:
Zmiksować jajka z cukrem, dodać rum i partiami śmietanę, wymieszane mąki z proszkiem do
pieczenia. Miksować aż masa stanie się jednorodna.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry marmurkowe
Składniki:
•
20 dkg mąki
•
2 jajka
•
5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
1 szklanka mleka
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 łyżki koncentratu pomidorowego
•
1 łyżeczka oregano
•
1 łyżeczka mielonej papryki
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zmiksować olej, jajka i sól. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia, ¾ szklanki mleka. Miksować do uzyskania jednorodnego ciasta. Koncentrat
pomidorowy rozmieszać z mlekiem, dodać do ciasta wraz z papryką i oregano, delikatnie
wymieszać z ciastem, aby uzyskać marmurowy wzór.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry 1
Składniki:
•
1 jajko
•
1 szklanka mleka
•
1 szklanka mąki
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
2 łyżeczki cukru wanilinowego, lub cukru pudru.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać dobrze mikserem aż będzie gładkie. Do gofrownicy nalać
troszkę oleju a następnie ciasto. Zostawić na 3-4 min. Jak ciasto będzie brązowe wyjąć.
Gofry 2
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
4 jajka
•
łyżeczka proszku do pieczenia
•
50ml oleju
•
szczypta soli
•
około 1/2 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
Jajka utrzeć z cukrem, następnie wsypać mąkę uprzednio wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodać mleko i olej mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Posolić do smaku.
http://www.serwiskulinarny.pl/
16
Gofry 3
Składniki:
•
2 jajka
•
2 szklanki mąki tortowej
•
250ml. mleka
•
1 łyżeczka (mała) proszku do pieczenia
•
1 łyżeczka (mała) cukru waniliowego
•
trochę soli
•
i wody gazowanej
•
jeden budyń (dowolny)
•
żeby były chrupiące można dodać jedno mało kwaśno śmietanę
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Nalewać po 2 łyżki ciasta. Jeść z bitą
śmietaną polewą czekoladową lub inną Szarlotką: bita śmietana, truskawkami, i posypką lub
innymi owocami dżemem.
Gofry 4
Składniki:
•
30 dkg mąki
•
15 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
4 jaja
•
1 łyżeczka płynnego miodu
•
1 szklanka mleka
•
1 dojrzały banan
•
sok z cytryny
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Przygotowując gofry bananowe należy oddzielić żółtka jaj od białek. Kolejno miksujemy olej,
żółtka oaz miód. Dodajemy stopniowo mąkę i mleko ciągle miksując. Obranego banana
należy rozgnieść i dodać do ciasta. Wszystko razem ponownie zmiksować. Dodajemy sól do
białek i ubijamy na sztywną pianę, po czym delikatnie mieszamy z przygotowanym ciastem.
Gofry 5
Składniki:
•
1 kg mąki
•
1 szklanka cukru
•
5 jaj
•
1 kostka margaryny roztopionej
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
(cukier waniliowy)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować w misce, końcówką do płynów. Wlewać małymi porcjami
masę na rozgrzane foremki i piec na złoty kolor. Gotowe gofry układamy na kratce od
piekarnika by przestygły. Nie kładziemy ich jeden na drugim, bo rozmiękną i nie będą już
chrupiące.
17
Gofry 6
Składniki:
•
4 jaja
•
180g mąki żytniej
•
100g cukru
•
1 łyżka stopionego masła
•
4 łyżki stołowe wody
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Białka ubić mikserem, dodać żółtka wymieszane z cukrem. Następnie dodać resztę
składników i wymieszać mikserem. Wlewać do gofrownicy odmierzone porcje ciasta.
Gofry 7
Składniki:
•
-2 jajka
•
-2 szklanki mleka
•
-2 szklanki mąki
•
-2 łyżeczki cukru waniliowego
•
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Jajka, mleko, mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia utrzeć mikserem i gotowe!!
Spożywać można z cukrem pudrem, dżemem, polewą.
Gofry 8
Sposób przygotowania:
Żółtka dwóch jaj miksujemy z 2 szklankami mąki, 2 szklankami mleka, 1/4 szklanki oleju,
łyżeczką proszku do pieczenie i szczyptą soli. Niezależnie ubijamy białka dwóch jaj, które na
koniec mieszamy delikatnie z ciastem. Pieczemy w rozgrzanej gofrownicy do uzyskania
odpowiednio rumianego koloru. Powyższe proporcje są wystarczające dla przygotowania 6-8
gofrów - zależnie od wielkości gofrownicy.
Gofry 9
Składniki:
•
1 kg mąki
•
1 szklanka cukru
•
5 jaj
•
1 kostka margaryny roztopionej
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
(cukier waniliowy)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować w misce, końcówką do płynów. Wlewać małymi porcjami
masę na rozgrzane foremki i piec na złoty kolor. Gotowe gofry układamy na kratce od
piekarnika by przestygły. Nie kładziemy ich jeden na drugim, bo rozmiękną i nie będą już
chrupiące.
http://www.przepisy-kuchenne.info/
Gofry domowe 1
18
Składniki:
•
1/2 szklanki mleka
•
2 jajka
•
1 szklanka mąki
•
cukier puder
•
1/2 torebki proszku do pieczenia
•
1/2 kostki masła
•
1/2 torebki cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na jednolitą masę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy na
rumiano - około 2-3 minut, podawać z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami.
Gofry domowe 2
Składniki:
•
160g mąki
•
15g drobnego cukru plus szczypta
•
szczypta soli
•
50g stopionego masła
•
2 jajka, osobno żółtka i białka
•
270ml mleka
•
kilka kropli ulubionej esencji
Sposób przygotowania:
Wymieszać mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka jajek i 1/3 mleka. Roztrzepać na gładką
masę, stopniowo dolewając resztę mleka, dodać aromat, odstawić. Ubić białka ze szczyptą
cukru i ostrożnie wymieszać z cukrem. W międzyczasie rozgrzać gofrownicę, posmarować ją
miękkim masłem i smażyć gofry. U mnie z domową konfiturą wiśniową.
Gofry domowe 3
Składniki:
•
25 dag mąki pszennej
•
25 dag mąki ziemniaczanej
•
25 dag margaryny (takiej o zawartości tłuszczu ok 80%)
•
15 dag cukru
•
5szt. jaj
•
ok. 350 ml mleka
•
1 łyżka proszku do pieczenia
•
cukier wanilinowy
Sposób przygotowania:
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Mąki i proszek zmieszać i przesiać. Jaja i cukier ubić, a
następnie dodać tłuszcz, mąkę i mleko - po wymieszaniu odstawić na 15 minut a następnie
przemieszać i można piec. Ciasto powinno być nieco gęściejsze niż na naleśniki - oczywiście
trzeba dojść do tego metodą prób, po pieczeniu gofry najlepiej opierać o jakąś kratkę, bo po
położeniu bezpośrednio na talerz będą zaparowywały od spodu.
Michela Roux z książki "Jajka".
Gofry domowe 4
Składniki:
•
3 jajka
•
1/2 l mleka (trochę więcej) szczypta soli
19
•
ok. 1/2 szklanki cukru
•
ok. 2 szklanek mąki(można trochę więcej)
•
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
szczypta sody (nie koniecznie)
•
cukier waniliowy
•
3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Jajka utrzeć z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać odrobinę mleka i mąkę, następnie
resztę mleka. Na koniec dodajemy 3 łyżki oleju. Wyśmienicie smakują z dżemem.
Gofry domowe 5
Składniki:
•
1/2 kg mąki
•
2 jajka
•
3/4 szklanki cukru
•
1/3 kostki masła
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
1-2 szklanki wody
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Masło (wersja dla alergików - margaryna) topimy w małym rondelku i odstawiamy, aby
przestygło. Jajka ucieramy do białości z cukrem. Dodajemy mąkę, wodę, proszek do
pieczenia, stopione masło i cukier waniliowy. Miksujemy dokładnie i odstawiamy na około pół
godziny. Ciasto lejemy małą chochelką na gofrownicę i smażymy. Gotowe gofry układamy na
kratce od piekarnika by przestygły. Nie kładziemy ich jednak jeden na drugim, bo rozmiękną i
nie będą już chrupiące. Jeśli chcemy podawać gofry z cukrem pudrem, to najlepiej jest je
posypać jeszcze wtedy, gdy są gorące - cukier lepiej się trzyma. Zamiast cukru waniliowego
można użyć aromatu w płynie, startej skórki cytrynowej, siekanych orzechów, cynamonu lub
kakao (nie za dużo, bo ciasto wyjdzie za ciężkie).
Autor: Miesięcznik Kuchnia
Gofry domowe 6
Składniki:
•
1 kg mąki
•
1 szklanka cukru
•
5 jaj
•
1 kostka margaryny roztopionej
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
(cukier waniliowy)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować w misce, końcówką do płynów. Wlewać małymi porcjami
masę na rozgrzane foremki i piec na złoty kolor. Gotowe gofry układamy na kratce od
piekarnika by przestygły. Nie kładziemy ich jeden na drugim, bo rozmiękną i nie będą już
chrupiące.
Gofry domowe 7
Składniki:
•
3, 5 szklanki mąki
•
2 łyżki cukru
20
•
1/4 l wody
•
1/4 l mleka
•
1 kostka margaryny
•
4 jajka
•
1 mały proszek do pieczenia
•
1 cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Margarynę rozmiksować, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno
mieć konsystencję lekko gęstniejącą. Gofrownicę rozgrzać. Wlewać odpowiednią ilość
ciasta, tak, aby podczas pieczenia nie wylewało się. Upieczone gofry podać wg uznania, z
bitą śmietaną, dżemem lub cukrem kryształem.
http://www.ciasta.org/domowe-gofry/
Gofry domowe 8
Składniki:
•
4 jajka
•
20 dag cukru
•
20 dag mąki
•
20 dag mąki ziemniaczanej
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
kostka margaryny
•
opakowanie cukru waniliowego
•
woda gazowana
Sposób przygotowania:
Jajka ubij z cukrem. Dodaj mąkę i mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier
waniliowy i roztopioną, lekko przestudzoną margarynę. Dodaj tyle wody gazowanej, by ciasto
było trochę gęstsze niż na naleśniki. Odstaw na 20 minut i smaż w gofrownicy.
Gofry naprawdę pyszne
Składniki:
•
mąka-1/2g
•
cukier-15 dag
•
cukier waniliowy-3 łyżeczki
•
proszek do pieczenia-3 łyżeczki
•
mleko-2 szklanki
•
olej-1 butelka (do smarowania)
Sposób przygotowania:
Całe jajka po wyparzeniu należy dokładnie utrzeć z białym cukrem, następnie wsypać do
nich mąkę, którą wcześniej należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem
waniliowym. Później dodajemy mleko i olej mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Pieczemy w gofrownicy.
Gofry miękkie
Składniki:
•
1 kg mąki
•
1 szklanka cukru
•
5 jaj
•
1 kostka margaryny roztopionej
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
(cukier waniliowy)
21
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować w misce, końcówką do płynów. Wlewać małymi porcjami
masę na rozgrzane foremki i piec na złoty kolor. Gotowe gofry układamy na kratce od
piekarnika by przestygły. Nie kładziemy ich jeden na drugim, bo rozmiękną i nie będą już
chrupiące.
Gofry z aromatem
Składniki:
•
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
•
1/2 kostki margaryny lub masła
•
5 dag cukru
•
cukier waniliowy
•
4 jajka
•
1/2 szklanki śmietany lub mleka
•
aromat pomarańczowy lub inny, jak kto lubi
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a
następnie po łyżce mąki z dodatkami, aromat pomarańczowy, a następnie po jednej łyżce
śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę.
Wylewać jednorazowo po dwie łyżki wazowe ciasta. Każdy wafel piecze się około 4 minuty.
Autor: kiszeczka
Gofry kukurydziane
Składniki:
•
20 dkg mąki kukurydzianej
•
5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
½ szklanki mleka
•
3 łyżki miodu
•
2 łyżki rumu
•
3 jajka
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
3 dkg migdałów
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia, mleko, miód i rum. Migdały polać wrzątkiem, obrać ze skóry, posiekać drobno i
dodać do ciasta.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry jabłkowo migdałowe
Składniki:
•
25 dkg maki
•
20 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
4 jajka
•
10 dkg cukru
•
½ szklanki mąki
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
skórka otarta z pomarańczy
•
10 dkg tartego jabłka
•
10 dkg tartych migdałów
Sposób przygotowania:
22
Zmiksować dobrze olej z jajkami i cukrem, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem
do pieczenia, mleko, skórkę z pomarańczy i migdały. Odstawić na 40 minut. Do ciasta dodać
tarte jabłka i wymieszać.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z curry
Składniki:
•
24 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
4 jajka
•
350 ml maślanki
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
½ łyżeczki curry
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia, maślankę, a pod koniec miksowania dodać sól i curry.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z papryką i zieleniną
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 jajka
•
½ szklanki zimnego bulionu mięsnego
•
1 łyżka posiekanej drobno czerwonej papryki
•
1 łyżka posiekanego szczypiorku
•
1 łyżka posiekanego koperku
•
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę, bulion i inne dodatki. Przed
pieczeniem odstawić ciasto na 30 minut.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z sezamem
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
10 dkg oleju
•
10 dkg ziaren sezamu
•
3 jajka
•
½ szklanki mleka
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i solą, mleko, a pod koniec miksowania dodać sezam i sól do smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z oliwkami
Składniki:
•
25 dkg mąki
23
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 jajka
•
½ szklanki mleka
•
½ szklanki zimnego bulionu warzywnego
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
5 dkg drobniutko posiekanych oliwek
•
5 łyżek tartego sera Gouda
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i solą, mleko i bulion warzywny, a pod koniec miksowania dodać oliwki, ser i sól do
smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulina
Gofry ziemniaczane
Składniki:
•
7,5 dkg mąki
•
45 dkg tartych surowych ziemniaków
•
1 tarta cebula
•
3 jajka
•
2 łyżki śmietany
•
3 łyżki posiekanego koperku
•
sól
Sposób przygotowania:
Wymieszać wszystkie składniki gofrów, jako ostatnią dając mąkę, posolić do smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry maślankowe
Składniki:
•
24 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
4 jajka
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
350 mln maślanki
•
1 łyżka cukru
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i solą, maślankę, a pod koniec miksowania dodać cukier.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Prosty szybki przepis na gofry
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
2 jajka
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
5 łyżek oleju
•
szczypta soli
•
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Oddzielone żółtka należy zmiksować z mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia, olejem oraz
solą na jednolitą masę. Kolejno ubijamy na sztywno białka i mieszamy z wcześniej
24
przygotowanym ciastem. Gofry pieczemy w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy do
osiągnięcia pożądanego koloru (na rumiano: 2-3 minuty) i podajemy z cukrem pudrem lub
konfiturami owocowymi.
Proste smaczne gofry
Składniki:
•
2 jajka
•
2 szklanki mleka
•
2 szklanki mąki
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i rozgrzać gofrownicę. Na rozgrzaną taflę gofrownicy
wlać ciasto i jak się zarumienią - będą miały brązową twardą skórkę, należy je wyjąć i
położyć na talerz. Polecam są pyszne.
Autor: Agatka 222
Gofry łatwe do zrobienia
Składniki:
•
200-250 g. mąki
•
250 ml. mleka
•
50 g. masła lub margaryny
•
2 duże łyżki cukru
•
2 jaja
•
mała szczypta soli
Sposób przygotowania:
Masło włożyć do małego garnka i postawić na małym ogniu następnie czekać do roztopienia.
W między czasie białko z jaj ubić z solą. Żółtko wrzucić do garnka. Gdy ubijemy sól i białko
wrzucamy je do garnka ( tego gdzie przedtem wrzuciliśmy żółtka). Do tego samego garnka
wrzucić roztopione masło i resztę składników. Masę, która wyjdzie dokładnie wymieszać i
odstawić na 5 min. tymczasem rozgrzać gofrownicę. Ja polecam przed wlaniem masy
gofrowej nasmarować gofrownicę od środka olejem ( nie jest to konieczne. Dzięki temu
gofry, gdy są gotowe lepiej się wyjmuję).Teraz należy wlać masę do gofrownicy i czekać aż
gofry spęcznieją i nabiorą brązowego koloru. Proponuje je zjeść z konfiturami lub z masłem
orzechowym
Autor: walisgóra3
Gofry z winem gazowanym
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
10 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
10 dkg cukru
•
1 jajko
•
2/3 szklanki gazowanego wina
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
cukier waniliowy do smaku
Sposób przygotowania:
Olej dokładnie zmiksować z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle miksując dodawać
partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać wino, wymieszać.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry czekoladowe
Składniki:
25
•
12,5 dkg mąki
•
12,5 dkg mąki ziemniaczanej
•
13,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
12,5 dkg cukru
•
4 jajka
•
8 łyżek mleka
•
½ łyżeczki proszku do pieczenia
•
5 dkg posiekanych migdałów
•
50 dkg tartej czekolady
•
cukier waniliowy do smaku
Sposób przygotowania:
Olej dokładnie zmiksować z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle miksując dodawać
partiami mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i mleko. Do tak przygotowanego ciasta
dodać migdały i czekoladę, delikatnie wymieszać.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry brukselskie
Składniki:
•
22,5 dkg mąki
•
½ łyżeczki suszonych drożdży
•
4 łyżki cukru
•
1 jajko
•
350 ml mleka
•
4 łyżki oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
cukier waniliowy
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Białko jajka oddzielić od żółtka. Suche drożdże staranie wymieszać z mąką, dodać do nich
cukier, sól, mleko, żółtko i olej, miksować aż ciasto będzie jednorodną masą, nakryć,
odstawić na około 1 godzinę. Białko ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry kokosowe
Składniki:
•
10 dkg mąki
•
5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 łyżki cukru
•
3 jajka
•
1 łyżka rumu
•
3 łyżki wiórek kokosowych
•
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Olej dokładnie zmiksować z jajkiem, cukrem i rumem. Ciągle miksując dodawać partiami
mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do tak przygotowanego ciasta dodać wiórki
kokosowe i wymieszać.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z makiem
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
10 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
10 dkg cukru
•
1 jajko
26
•
1 szklanka śmietany
•
5 dkg mielonego maku
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
cukier waniliowy do smaku
Sposób przygotowania:
Olej dokładnie zmiksować z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym.. Ciągle miksując dodawać
partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Do tak przygotowanego
ciasta dodać mak i rozmieszać. I na tym koniec. Myślę, że każdy z Was znajdzie tutaj coś, co
odpowiada jego preferencją smakowym. Jak już pisałam we wstępie gofry te mogą być
podawane solo, a także obłożone różnymi dodatkami od prostej bitej śmietany zaczynając,
na najbardziej wymyślnych kremach kończąc. Na koniec jeszcze raz przypominam,
przyrządzone już ciasto należy przed wlaniem do gofrownicy zawsze mieszać gdyż składniki
lubią się rozwarstwiać. Proces miksowania należy przeprowadzać bardzo starannie i
dokładnie wg przepisów. Pozostaje mi tylko życzyć Państwu powodzenia. To nie jest
naprawdę trudne.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry A
Składniki:
•
30 dag mąki
•
0,5l mleka
•
7,5 dag cukru pudru
•
szczypta soli
•
10 dag masła
•
2 jajka
•
15 g proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dobrze zmiksować, aż otrzymamy konsystencję ciasta naleśnikowego.
Piec w gofrownicy. Najlepiej jeść świeże, są pyszne i chrupiące (po pewnym czasie stają się
niestety miękkie. Piekłam też ostatnio gofry używając mąki razowej (!). Gofry wyszły równie
dobre!
Gofry B
Składniki:
•
15 dag mąki pszennej, szklanka mleka, 4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki masła, jajo, pół
łyżeczki proszku do pieczenia, małe opakowanie śmietany kremówki, półtorej
szklanki malin
Sposób przygotowania:
Z mąki, jaja, mleka, łyżki cukru, masła i proszku do pieczenia przygotować ciasto podobne
do naleśnikowego. Upiec gofry. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i delikatnie wymieszać z
połową zmiksowanych malin. Na gofry nakładać śmietanę, dekorować całymi malinami.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry C
Składniki:
•
25 dkg mąki pszennej
•
25 dkg mąki ziemniaczanej.
•
30 dkg cukru
•
cukier waniliowy
•
margaryna(roztopiona letnia-250g)
•
łyżka proszku do piecz.
•
woda(letnia)
5 jajek
27
Sposób przygotowania:
Jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą masę (nie może być czuć cukru. Do masy jajecznej
dodać obie mąki przesiane razem z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy, margarynę
oraz wodę ale w takiej ilości, aby ciasto było gęściejsze niż na naleśniki. Odstawić ciasto na
ok. 15-20 min, aby mąka napęczniała. Rawzie potrzeby uzupełnić wodą. Piec w nagrzanej
gofrownicy na rumiano. Po wyjęciu gofry o coś oprzeć, aby odparowały. Podawać z bitą
śmietaną, cukrem pudrem, sosami owocowymi.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry D
Składniki:
•
250 g mąki
•
125 g masła
•
50 g cukru
•
cukier waniliowy
•
4 szt. jajek
•
skórka cytrynowa otarta (niekoniecznie)
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
1/4 litra śmietany lub mleka
•
1 szczypta soli
•
olej
•
do dekoracji:
•
cukier puder
•
dowolne dodatki
Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej,
puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj skórkę z cytryny oraz śmietanę lub mleko.
Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry E
Składniki:
•
1/2 kg mąki
•
2 szt. jajek
•
1/2 szklanki cukru pudru lub mniej
•
1/3 kostki masła
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
1 opakowanie cukru waniliowego
•
woda
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od stopienia masła zostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie do wysokiego
naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier. Dodajemy 1-2 szklanki
wody ( zwykłą, zimną, można dodać mineralną, nawet gazowaną). Dodajemy zimne masło.
Miksujemy. Wody należy dodać tyle aby ciasto było jak gęsta śmietana. Na końcu dodajemy
ubite białka i już bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy gofrownicę a ciasto w tym
czasie oddycha. Po jakiś 3-5 min. smaruję gofrownicę pędzelkiem zmoczonym w oleju, nie
będzie się lepić. Wiem, że gofrownica jest z teflonu, ale te pierwsze są juz lepsze. Ciasto
wylewam małą chochelką na całą foremkę.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
GofryF
Składniki:
28
•
0,5 kg mąki
•
szklanka cukru
•
5 jaj
•
kostka roztopionego tłuszczu
•
proszek do pieczenia
•
2 szklanki wody
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Z białek należy ubić pianę, pozostałe składniki razem wymieszać i na końcu dodać pianę,
delikatnie wymieszać. Piec. Ciasto może spokojnie poleżeć w lodówce do dnia następnego.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry G
Składniki:
•
1/2 kg mąki tortowej
•
4 jajka
•
0,4 litra mleka
•
15 dag masła
•
30 dag cukru pudru
•
20g proszku do pieczenia
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Masło rozpuścić i ostudzić. Jaja utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym dodawać mąkę
wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko i rozpuszczone masło. Piec ok. 4-6 minut.
Ciasto może stać do następnego dnia w lodówce.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
To teraz przepis na gofry:
Składniki:
•
- 250 g mąki
•
- 125 g masła
•
- 50 g cukru
•
- Cukier wanilinowy
•
- 4 jaja
•
- otarta skórka z cytryny
•
- łyżeczka proszku do pieczenia
•
- 1/4 I śmietany lub mleka
•
- szczypta soli
•
- olej
•
do dekoracji:
•
- cukier puder
•
- dowolne dodatki
Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej,
puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub
mleko. Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry owsiane na zakwasie
Składniki:
•
2 szklanki płatków owsianych(takie zwykłe)
29
•
2 szklanki wody
•
trochę soli
•
ok 2/3-1 szklanki zakwasu pszennego, żytniego(z obu wychodzi)
•
wymieszać i zostawić w cieple na 3-4 godziny
•
dodać pokrojone w plastry
•
2 banany
•
2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Zmiksować na dość jednolite ciasto, piec/smażyć gofry na chrupiąco,mi wychodzi ok 8-10
gofrów, a moja gofrownica jest taka, że nic się do niej nie przykleja,jeśli jest inaczej chyba
trzeba ją smarować olejem np. pędzelkiem Mi ta słodycz banana wystarcza i smakują mi bez
dodatków i z powidłami,rodzinka sypała je cukrem pudrem
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Chrupiące gofry
Składniki:
•
250 g mąki,
•
125 g masła,
•
50 g cukru,
•
cukier wanilinowy,
•
4 jaja,
•
otarta skórka z cytryny,
•
łyżeczka proszku do pieczenia,
•
0.25 l śmietany lub mleka,
•
szczypta soli,
•
olej.
•
Do dekoracji:
•
cukier puder,
•
dowolne dodatki.
Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej,
puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub
mleko. Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.
http://kuchnia.kisa.pl/
Gofry zwykłe
Składniki:
•
1 jako
•
1 szklanka mleka
•
1 szklanka mąki
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
2 łyżeczki cukru waniliowego, lub cukru pudru.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać dobrze mikserem aż będzie gładkie. Do gofrownicy nalać
troszkę oleju i nalać ciasto. Zostawić na 3-4 min. Jak ciasto będzie brązowe, wyjąć.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Gofry owsiane
Składniki:
•
20 dag płatków owsianych
•
10 dag cukru pudru
30
•
4 jajka
•
4 łyżki wody
•
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
•
10 dag rozpuszczonej margaryny
•
kilka kropli olejku migdałowego
•
kilka łyżek oleju
•
serek waniliowy
•
owoce sezonowe
Sposób przygotowania:
Płatki owsiane, żółtka, margarynę, cukier, proszek do pieczenia, wodę, zapach migdałowy
zmiksować. Białka ubić na pianę, połączyć delikatnie z ciastem. Gofry usmażyć w
gofrownicy. Serek wymieszać z owocami, podawać do gofrów.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Gofry z sezamem
Składniki:
•
1/4 kg mąki
•
½ szklanki mleka
•
1/3 szklanki oleju
•
10 dkg ziaren sezamu
•
3 jaja
•
Łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól do smaku
Edyta.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Gofry na zakwasie
Bardzo byłam ciekawa, jak będą smakować. Do wypróbowania przekonały mnie pozytywne
komentarze pod przepisem, zamieszczonym na stronie King Arthur Flour. Gofry są
wyśmienite i mocno chrupiące! Doskonałe do słodkich dodatków (lekko zmodyfikowałam
przepis, dodałam do ciasta więcej cukru), ale nie tylko. Przepis jest prosty i na pewno będę
do niego często wracać. Składniki na około 17 gofrów.
Wieczór wcześniej:
Składniki:
•
2 szklanki mąki pszennej
•
2 łyżki cukru
•
2 szklanki maślanki
•
1 szklanka zakwasu pszennego (prosto z lodówki, bez wcześniejszego dokarmiania)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać (zmiksować) na gładką masę. Przykryć folią i pozostawić w
temperaturze pokojowej przez całą noc. Następnie:
•
cały wcześniejszy zaczyn
•
2 duże jajka
•
1/4 szklanki oleju lub roztopionego masła
•
pół łyżeczki
•
soli
•
1 łyżeczka sody oczyszczonej
•
4 łyżki cukru (niekoniecznie)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować. Piec w gofrownicy na rumiany kolor. Podawać ciepłe, z
ulubionymi dodatkami. Zakwas pszenny otrzymujemy przez dodanie do niedużej ilości
zakwasu żytniego mąki pszennej chlebowej i wody; dalej dokarmianie przebiega tak samo
31
jak w przypadku żytniego zakwasu, z tymże zamiast mąki żytniej, używamy pszennej
chlebowej.
Tu link do zakwasu: mojewypieki.blox.pl/2009/05/Zakwas.html
Pyszne lekkie gofry
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2szklanki mleka
•
1łyżka proszku do pieczenia
•
szczypta soli
•
1/3 szklanki oleju
•
2 szt. jajek - oddzielić białka od żółtek
Sposób przygotowania:
Sztywną pianę ręcznie ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy
na rumiano około 2-3 minut, podawać z ulubionymi dodatkami.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Gofry proste
Składniki:
•
2 jajka
•
400 g mąki
•
1/2 szklanki cukru
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
1/3 kostki margaryny
•
woda
Sposób przygotowania:
Rozpuszczoną margarynę wymieszać z mąką, proszkiem, cukrem, żółtkami i wodą. Wody
ma być tyle, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Dodać ubite na sztywno białka i
delikatnie zamieszać.
http://damski-nurt.blog.onet.pl
Gofry na poczekaniu
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
4 łyżki cukru
•
1 3/4 szklanki mleka
•
2 jajka
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
1/2 szklanki oleju
•
1/4 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Jajka utrzeć z cukrem, następnie wsypać mąkę wymieszaną uprzednio z proszkiem do
pieczenia. Dodać mleko i olej! Mieszać do uzyskania jednolitego ciasta! Posolić do smaku!
Autor: kamana
Gofry domowe na wodzie
Składniki:
•
2 jajka
•
400 g mąki
•
1/2 szklanki cukru
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
32
•
1/3 kostki margaryny
•
woda
Sposób przygotowania:
Rozpuszczoną margarynę wymieszać z mąką, proszkiem, cukrem, żółtkami i wodą. Wody
ma być tyle, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Dodać ubite na sztywno białka i
delikatnie zamieszać. Piec kilka minut.
Autor: dryrokod
Gofry nie gofry
Składniki:
•
1 litr wody,
•
1 szklanka cukru,
•
4 jajka,
•
2 łyżki amoniaku,
•
1 szklanka oleju,
•
5 szklanek mąki
Sposób przygotowania:
wszystko razem wymieszać mikserem i gotowe, gofrownicę rozgrzać i posmarować, przed
pierwszym gofrem, olejem, przy następnym juz nie trzeba. Wychodzi bardzo dużo gofrów,
więc można z połowy porcji, przy pieczeniu czuć amoniak, ale po wyjęciu z gofrownicy i
odparowaniu juz nie, wtedy robią sie chrupiące i pyszne.( amoniak jest dostępny w sklepach
spożywczych, jako środek spulchniający, więc nie ma obawy, ma trochę nieprzyjemny
zapach, ale tylko przy pieczeniu. Do tego dobry dżem, czekolada lub bita śmietana -pyszne
smacznego, przepis wypróbowany przez wiele osób.
Gofry zimowe
Składniki:
•
500 g mąki
•
2 jajka
•
pół kostki margaryny
•
5 łyżek cukru
•
łyżeczka proszku do pieczenia
•
250 ml mleka
•
250 ml wody gazowanej ( czasami zastępuję 7up)
•
do podania:
•
30 ml słodkiej śmietanki 30 %
•
4 łyżki cukru pudru
•
owoce (w zimie brzoskwinie z syropu, w sezonie maliny, jagody, jeżyny)
Sposób przygotowania:
Margarynę roztopić w rondelku, odstawić do wystygnięcia. Jaja ubić z cukrem na puszystą
masę. Dodawać małymi porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz płyny
(mleko i wodę).Dokładnie zmiksować, aby nie było grudek. Na końcu dodać ostudzoną
margarynę, jeszcze raz dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej
śmietany. Odstawić ciasto na ok. 20 min. Po tym czasie smażyć gofry w rozgrzanej
gofrownicy na złoty kolor. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Brzoskwinie pokroić
w grube półplasterki. Na każdego gofra nałożyć kleks bitej śmietany oraz plasterki brzoskwiń.
Gofry prędkie
Składniki:
•
2 szklanki mąki
33
•
2 szklanki mleka
•
2 jaja
•
6 łyżek oleju
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Żółtka oddzielić od jaj. Zmiksować żółtka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, olej i sól na
jednolitą masę. Białka ubić na sztywno i wymieszać z ciastem. Piec w rozgrzanej gofrownicy
do osiągnięcia pożądanego koloru (na rumiano: 2-3 minuty) i podawać z ulubionymi
dodatkami.
Gofry podstawowe
Składniki:
•
30 dkg mąki
•
8 dkg oleju
•
6 dkg cukru
•
3 jajka
•
2 szklanki mleka
•
1 dkg proszku do pieczenia
•
cukier waniliowy, rum wg uznania
Sposób przygotowania:
Zmiksować cukier, olej, jajka i cukier waniliowy, miksując stopniowo dodawać mąkę
wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko i ewentualnie rum. Ciasto powinno mieć
konsystencję śmietany.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry podstawowe I
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
1 łyżka cukru
•
4 jajka
•
1 szklanka mleka
•
skórka otarta z połowy pomarańczy
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Oddzielić białka jaj od żółtek. Zmiksować olej, żółtka, cukier. Nadal miksując dodawać mąkę i
mleko. Białka i szczyptę soli ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z przygotowanym
ciastem. Przed pieczeniem odstawić na 15 minut.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry puszyste I
Składniki:
•
15 dkg mąki
•
12 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
8 dkg cukru pudru
•
4 jajka
•
2/3 szklanki śmietany
•
szczypta soli
•
otarta z połowy pomarańczy lub cytryny skórka
Sposób przygotowania:
34
Zmiksować olej z cukrem, jajkami, stopniowo dodawać mąkę, śmietanę, skórkę z
pomarańczy. Upiec na złoty kolor.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z curry
Składniki:
•
24 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
4 jajka
•
350 ml maślanki
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
½ łyżeczki curry
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia, maślankę, a pod koniec miksowania dodać sól i curry.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z papryką i zieleniną
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 jajka
•
½ szklanki zimnego bulionu mięsnego
•
1 łyżka posiekanej drobno czerwonej papryki
•
1 łyżka posiekanego szczypiorku
•
1 łyżka posiekanego koperku
•
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę, bulion i inne dodatki. Przed
pieczeniem odstawić ciasto na 30 minut.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z sezamem
Składniki:
•
25 dkg mąki
•
10 dkg oleju
•
10 dkg ziaren sezamu
•
3 jajka
•
½ szklanki mleka
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i solą, mleko, a pod koniec miksowania dodać sezam i sól do smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry z oliwkami
Składniki:
•
25 dkg mąki
35
•
12,5 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
3 jajka
•
½ szklanki mleka
•
½ szklanki zimnego bulionu warzywnego
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
5 dkg drobniutko posiekanych oliwek
•
5 łyżek tartego sera Gouda
Sposób przygotowania:
Zmiksować dobrze olej z jajkami, partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i solą, mleko i bulion warzywny, a pod koniec miksowania dodać oliwki, ser i sól do
smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry ziemniaczane
Składniki:
•
7,5 dkg mąki
•
45 dkg tartych surowych ziemniaków
•
1 tarta cebula
•
3 jajka
•
2 łyżki śmietany
•
3 łyżki posiekanego koperku
•
sól
Sposób przygotowania:
Wymieszać wszystkie składniki gofrów, jako ostatnią dając mąkę, posolić do smaku.
http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/
Gofry nijakie
Składniki:
•
1 1/2 szklanki mąki pszennej
•
1/2 kostki margaryny lub masła
•
5 dag cukru
•
cukier waniliowy
•
4 jajka
•
1/2 szklanki śmietany lub mleka
•
skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a
następnie po łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce
śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę.
Wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. W gofrownicy każdy wafel piecze się 4
minuty.
http://www.pesto.art.pl/kuchnia/
Gofry siostry zakonnej
Składniki:
•
500 g mąki
•
1 szklanka cukru
•
5 jajek
36
•
2 szklanki wody
•
opakowanie proszku do pieczenia
•
kostka roztopionego masła roślinnego
•
opakowanie cukru waniliowego.
Sposób przygotowania:
Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia wsypać do miski a następnie wlać
wodę i wszystko wymieszać. Jajka oddzielić, żółtka wlać do masy i wymieszać, białka ubić i
dodać na sam koniec do masy powolnie mieszając, by masa nie straciła swojej puszystości.
Nagrzaną gofrownicę wysmarować tłuszczem a następnie można smażyć gofry. Podawać z
dżemem, bitą śmietaną lub rozpuszczoną czekoladą.
http://www.pk.linux.gda.pl/mieso
Belgijskie gofry z Liege
Składniki:
•
12 dag gęstej śmietany tortowej
•
6 jajek
•
25 dag mąki
•
25 dag masła
•
10 dag cukru pudru
•
pół łyżeczki soli
•
paczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Ucieramy masło mikserem na puszysty krem. Kolejno ubijamy jajka, dodajemy do masła na
przemian z przesianą mąką. Łączymy wszystko ze śmietaną tortową, solimy i dokładnie
mieszamy. Z powstałego ciasta pieczemy gofry w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy.
Gotowe, gorące gofry posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Gofry domowe z maślanki
Składniki:
•
1 litr maślanki
•
3 łyżki cukru
•
1 łyżeczkę proszku do pieczenie
•
1 łyżeczkę octu
•
1 proszek wanilinowy (waniliowy)
•
około kilograma mąki
•
ćwiartkę szklanki oleju ( szklanka 250 ml)
Sposób przygotowania:
Wszystko razem mieszamy, aby masa była jednolita i gęsta.
Gofry na winie
Składniki:
•
3 szklanki mąki (chyba wrocławska),
•
2, 5 szklanki cukru,
•
3 jajka (ostatnie),
•
2/3 torebki proszku do pieczenia (ok 20g),
•
0, 5l mleka (koniecznie wczorajsze),
•
1 masło 200g (zmiękczyć na kaloryferze).
Sposób przygotowania:
37
Metodą studencką mieszamy wszystko za pomocą łyżki (z 10 minut) - kiedy wygląda to w
miarę jednolicie można masę lać do gofrownicy - efekt wyśmienity. Ilość porcji: dwóch
chłopów się naje i starczy żeby zanieść znajomym do prac.
Zielone gofry
Składniki:
•
30 dkg mąki
•
3 jaja
•
15 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
1 łyżka posiekanej drobno czerwonej papryki
•
1 łyżka posiekanego szczypiorku
•
1 łyżka posiekanego koperku
•
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
•
½ szklanki zimnego bulionu mięsnego
Sposób przygotowania:
Miksujemy olej z jajkami, dodajemy mąkę, bulion i inne dodatki. Przed pieczeniem ciasto
należy odstawić na 30 minut.
http://www.serwiskulinarny.pl/
Gofry owsiane z owocowym serkiem
Składniki:
•
20 dag płatków owsianych
•
10 dag cukru pudru
•
4 jajka
•
4 łyżki wody
•
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
•
10 dag rozpuszczonej margaryny
•
kilka kropli olejku migdałowego
•
kilka łyżek oleju
•
serek waniliowy
•
owoce sezonowe
Sposób przygotowania:
Płatki owsiane, żółtka, margarynę, cukier, proszek do pieczenia, wodę, zapach migdałowy
zmiksować. Białka ubić na pianę, połączyć delikatnie z ciastem. Gofry usmażyć w
gofrownicy. Serek wymieszać z owocami, podawać do gofrów.
Czekoladowe gofry
Składniki:
•
-2 szklanki mąki
•
-2 szklanki mleka
•
-0, 5 szklanki cukru
•
-2 łyżeczki cukru waniliowego
•
-1 lub 0, 5 szklanki kakao (niesłodkiego-do ciast)
•
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
1/3 szklanki oleju
•
2 jajka
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
38
Mąkę, cukier, sól i cukier waniliowy wymieszać. Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić z
cukrem potem dodać kakao do ubitego białka. Żółtko i białko z kakaem wymieszać z
mlekiem, potem wszystko wymieszać razem i dolać oleju i znów wymieszać.
Gofry Krzyśka
Składniki:
•
3 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
3 łyżeczki cukru
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
2 łyżki stołowe masła/margaryny
•
2 jajka
•
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Do garnka wlać mleko i wsypać mąkę. Zmiksować. Następnie dodać jajka proszek do
pieczenia cukier szczyptę soli i wszystko zmiksować. Potem rozpuścić masło bądź
margarynę i zmiksować. Takie ciasto można już wlewać do gofrownicy.
Gofry z ziemniakami
Składniki:
•
10 dkg mąki
•
40 dkg tartych surowych ziemniaków
•
3 jaja
•
2 łyżki śmietany
•
1 potarkowana cebula
•
3 łyżki pokrojonego koperku
•
sól
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki gofrów należy wymieszać, jako ostatnią dodać mąkę i posolić do smaku.
Gofry drożdżowe
Składniki:
•
3/4 szklanki mleka
•
4 łyżki najlepszego masła
•
1 szklanka przesianej mąki (nie wyżej niż 550!)
•
1 łyżeczka cukru wanilinowego
•
szczypta soli
•
2/3 łyżeczki drożdży instant
•
1 duże jajko
•
kilka kropel olejku waniliowego
Sposób przygotowania:
Rozpuścić masło w mleku na małym ogniu - ma być letnie żeby nie zabiło drożdży.
Wymieszać suche składniki. Ubić trzepaczką (ja żyrafą oczywiście) z mlekiem. Dodać jajko
roztrzepane z olejkiem, jeszcze raz ubić do dobrego połączenia składników. Przykryć folią,
wstawić do lodówki na noc (12-24 h). Ja wkładałam je do gofrownicy na jakieś 7 minut, mają
być rumiane i chrupkie!
39
Gofry ziołowe
Składniki:
•
30 dkg mąki
•
2 jaja
•
15 dkg oleju lub rozpuszczonej margaryny
•
10 dkg cukru
•
1 szklanka mleka
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
szczypta cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków,
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Miksujemy olej z cukrem i jajkami. Kolejno do mieszanego pojemnika wsypujemy proszek do
pieczenia i przyprawy, wlewamy mleko.
Gofry z dodatkiem sezamu
Składniki:
•
1/4 kg mąki
•
½ szklanki mleka
•
1/3 szklanki oleju
•
10 dkg ziaren sezamu
•
3 jaja
•
łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Miksujemy olej z jajkami. Kolejno dodajemy stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem do
pieczenia oraz solą. Wlewamy mleko. Następnie miksując wszystko dodajemy sól i sezam
do smaku.
http://www.przepis-kulinarny.pl/
Gofry babuni
Składniki:
•
10 dag oleju lub margaryny,
•
4 jajka,
•
15-20 dag cukru,
•
35 dag maki pszennej,
•
1/4 l mleka,
•
1 aromat waniliowy lub cytrynowy,
•
szczypta soli,
•
2-3 łyżeczki proszku do pieczenia,
Sposób przygotowania:
Jeżeli używasz margaryny, to trzeba ją roztopić i przestudzić, natomiast przy oleju nie
musisz wykonywać tej czynności. Wszystkie składniki wymieszać w misce i ubić mikserem
(10 do 15 minut). Nagrzać formę do gofrów, dokładnie posmarować olejem spodnią i
wierzchnią płytkę. Wlać niewielką ilość ciasta, tak, aby się nie wylewało na brzegi. Zamknąć
formę i piec gofry przez 3-5 min. Upieczone gofry delikatnie podważyć nożem lub łopatką,
zdejmować i układać warstwami. Piec gofry do wyczerpania ciasta. Podawać z bitą
śmietaną, dżemem, konfiturą itp. Uwaga:, Jeżeli ciasto jest za gęste można dodać więcej
mleka. Jeżeli nie masz formy na gofry upiecz placki w tradycyjnej brytfannie, robiąc wzorki
na cieście zanim włożysz do piekarnika. Potem pokrój upieczone gofry w kawałki tak, aby
40
przypominały tradycyjne placuszki gofrowe. Trochę Twojego pomysłu i serca włożonego w
pracę wzbogaci oryginalne własnoręcznie uformowane gofry.
http://przepisy-babci-stasi.blogspot.com/
Gofry lux
Składniki:
•
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
•
1/2 kostki margaryny lub masła
•
5 dag cukru
•
cukier waniliowy
•
4 jajka
•
1/2 szklanki śmietany lub mleka
•
skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dawać po jednym jajku, a
następnie pa łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce
śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę.
Wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. W gofrownicy każdy wafel piecze się 4
minuty.
Pyszne lekkie gofry
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2szklanki mleka
•
1łyżka proszku do pieczenia
•
szczypta soli
•
1/3 szklanki oleju
•
2 szt. jajek - oddzielić białka od żółtek
Sposób przygotowania:
Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę ręcznie ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec
w gofrownicy na rumiano około 2-3 minut, podawać z..
Domowe gofry po polsku Agi
Składniki:
•
1 1/2 szklanki mąki pszennej
•
1/2 kostki margaryny lub masła
•
5 dag cukru
•
cukier waniliowy
•
4 jajka
•
1/2 szklanki śmietany lub mleka
•
skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
sól
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a
następnie po łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce
41
śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę.
Wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. W gofrownicy każdy wafel piecze się 4
minuty.
http://www.serwiskulinarny.pl/
Gofry extra
Składniki:
•
- 0, 25kg mąki pszennej,
•
- 0, 25kg maki ziemniaczanej,
•
- 0, 30kg cukru,
•
- 5 jajek,
•
- 1 margaryna,
•
- cukier waniliowy,
•
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
•
- woda.
Sposób przygotowania:
Jajka i cukier dobrze ubić. Margarynę rozpuścić, ostudzić i wlać do masy jajecznej. Dodać
obie przesiane mąki, cukier waniliowy, proszek do piecz. I tyle wody, aby ciasto było
gęściejsze niż na naleśniki. Odstawić na ok. 15 min. W tym czasie mąka powinna trochę
napęcznieć. W razie potrzeby uzupełnić wodą. Podawać z bitą śmietaną i owocami
sezonowymi, cukrem pudrem itp. Uwagi:, Aby gofry były chrupiące nie należy ich po
upieczeniu kłaść, lecz o cos oprzeć, aż odparują.
Gofry z sosem truskawkowym
Składniki:
Gofry:
•
1.5 szklanki mąki
•
2 jajka
•
1 szklanka mleka
•
2 łyżki cukru
•
2 łyżki masła roślinnego
•
3 łyżeczki proszku do pieczenia
•
sól
Sos:
•
2 szklanki truskawek (świeżych lub mrożonych)
•
3 łyżki cukru
•
1/2 szklanki galaretki z czerwonych porzeczek
•
sok z 1/2 pomarańczy.
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania sosu do gofrów. Z umytych truskawek usuń szypułki (mrożone
musisz trochę rozmrozić). Większe owoce pokrój i razem z małymi wrzuć do wysokiego
naczynia. Wsyp cukier i starannie wszystko zmiksuj. Wymieszaj ten mus z lekko podgrzaną
galaretką porzeczkową i sokiem z pomarańczy, przykryj i odstaw na bok. Teraz przyrządź
ciasto na gofry. Białka oddziel od żółtek, po czym ubij z nich sztywną pianę. Do miski
przesiej mąkę i mieszając, powoli wlewaj mleko. Potem dodaj żółtka, cukier, proszek do
pieczenia, sól i roztopione chłodne masło. Gdy ciasto na gofry uzyska jednolitą konsystencję,
delikatnie wmieszaj w nie pianę. Rozsmarowuj porcje ciasta w gofrownicy i kolejno piecz
jasnozłote gofry. Podawaj gorące polane sosem truskawkowym.
Autor: fura
Gofry z Liege
Składniki:
42
•
12 dag gęstej śmietany tortowej
•
25 dag mąki
•
25 dag masła
•
6 jajek
•
1/2 łyżeczki soli
•
10 dag cukru pudru
•
1 cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Utrzyj masło mikserem na puszysty krem. Jajka ubij w kąpieli wodnej, dodawaj do masła na
przemian z przesianą mąką. Połącz ze śmietaną tortową, posól, dokładnie wymieszaj. Z
ciasta piecz gofry w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy. Jeszcze gorące posypuj cukrem
pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym
Piwne ciasto na gofry
Składniki:
•
1/2 litra piwa
•
1/2 litra wody
•
1/2 kg mąki
•
kostka masła
•
5 jaj
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Mąkę dokładnie wymieszać z piwem, dodając stopniowo żółtka. Dodać wodę (ja używam
mineralnej-gazowanej). Nie zapomnijcie o cukrze waniliowym. Wlać do ciasta roztopione, ale
niegorące masło. Wszystko to można zrobić mikserem, ale na koniec dodajemy ubitą na
sztywno pianę z białek z odrobiną soli. Tę czynność wykonajcie raczej dużym widelcem, tak,
aby dobrze napowietrzyć ciasto. Gwarantuję, że gofry są niepowtarzalne.
Autor: babulina99
Gofry jak gofry
Składniki:
•
250g masła,
•
250g cukru pudru,
•
1 torebka cukru waniliowego,
•
4 jajka,
•
130g mąki,
•
olejek migdałowy lub inny jak kto preferuje
•
olej do gofrownicy.
Sposób przygotowania:
Miękkie masło utrzeć na kremową masę. Dodać przesiany cukier puder, cukier waniliowy i
olejek migdałowy, dodawać po kolei pojedynczo jajka, następnie mąkę, wszystko bardzo
dokładnie powoli wymieszać. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem. Włożyć ciasto i
starannie rozsmarować. Ponieważ ciasto jest dosyć sztywne ,po napełnieniu należy pokrywę
gofrownicy lekko przycisnąć i przez chwilę przytrzymać.
Gofry brukselskie
Składniki:
•
pół kilograma mąki
•
100 g masła
•
375 ml mleka
43
•
pół litra mineralnej wody gazowanej
•
2 jajka
•
łyżka cukru
•
szczypta soli
•
6 g drożdży w proszku (w jednym opakowaniu jest z reguły 7g)
•
możemy też dodać torebkę cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Mleko podgrzać i dodać do niego miękkie masło, poczekać aż się dobrze rozpuści.
Następnie dodać wodę mineralną. Jajka rozbić w osobnej miseczce i rozbełtać trzepaczką z
cukrem. Dodać do mleka. Dodać mąkę, porządnie wymieszać - ja ubijam trzepaczką rózgą,
aż wszystkie składniki ładnie się połączą, można tez mikserem. Na końcu dodać drożdże i
szczyptę soli. Odstawić w ciepłe miejsce i poczekać aż ciasto urośnie, powinno podwoić
swoja objętość. Ciasto przed i po wyrośnięciu ma luźną, płynną konsystencję i przypomina
ciasto naleśnikowe z tym, że jest bardzo jasne. Do wylewania ciasta na gofrownicę używamy
chochelki. Po upieczeniu gofry najlepiej przestudzić na drucianej kratce, żeby nie sflaczały,
tylko zostały dalej chrupiące. Podajemy posypane cukrem pudrem, albo z bitą śmietaną i
truskawkami. Popularna jest też w Belgii wersja z kulką lodów waniliowych polanych ciepłą
czekoladą. Gofry, o ile nam zostaną, możemy zamrozić. Po wyjęciu z zamrażalnika wkładam
je na 10 minut do rozgrzanego na 180°C piekarnika.
Przepis pochodzi z książki Hiver - La cuisine au rythme des saisons - autor Marc Paesbrugghe.
Puszyste i chrupiące gofry
Przepis powstał na bazie przeróżnych przepisów, które znajdywałem na Internecie. Jednak,
żaden z nich nie zadowalał mnie w pełni. Gofry były jakieś takie miękkie, jeśli od spodu
nawet OK to na górze niedopieczone. Trzymanie ich w rękach jak kanapka było niemożliwe.
Były to takie gofry naleśniki - bez dobrej konsystencji, ale za to przepyszne. Dlatego
stworzyłem własny przepis, który zachowuje smak a nadaje puszystą i kruchą formę. Z ok.
dziesięciu przepisów wyciągnąłem najlepsze cechy, podejmując przy tym około dziesięć
prób.
Składniki:
•
mąka 2, 5 szklanki
•
cukier 0,5 szklanki
•
cukier waniliowy 1 opakowanie
•
mleko 3/4 szklanki
•
woda 1 szklanka
•
olej 0,5 szklanki
•
olejek waniliowy 10 kropli
•
jajka 4 sztuki
•
sól 2 szczypty
•
proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
Sposób przygotowania:
Miksujemy razem mąkę, cukier, cukier waniliowy, mleko, wodę, proszek i zmieszane
wcześniej żółtka jajek z olejem. Dodajemy olejek i szczyptę soli (ciasto powinno uzyskać
konsystencję gęstszą od ciasta do naleśników). Osobno miksujemy białka jajek ze szczyptą
soli (białko musi mieć wysoką sztywność), które dodajemy do ciasta już nie miksując
(miksowanie burzy strukturę ubitego białka). Przygotowane ciasto wlewamy na dobrze
rozgrzaną gofrownicę i od razu zamykamy (ciasto samo ładnie się rozprowadzi). Staramy się
nie zaglądać do gofrów przed upieczeniem (u mnie czas pieczenia to 2, 5 min.)
Przepis na chrupiące gofry
Gofry to przepyszny deser, którego przygotowanie zabiera bardzo mało czasu. Nie wymaga
też wielkich zakupów i wkładu pracy. Z mojego przepisu na gofry otrzymacie całą górę
44
gofrów, a jedyny minus jest taki, że niestety na wysmażenie w gofrownicy całego ciasta
trzeba przynajmniej godziny. Ale ja w tym czasie zawsze czytam sobie gazetę, książkę lub
przygotowuję inne pyszne rzeczy. Ale wracając do przepisu. Aby gofry były chrupiące
przepis musi zawierać jeden bardzo ważny składnik - wodę gazowaną. W jakich ilościach? O
tym za chwilę.
Składniki:
•
- pół kostki masła
•
- 1/3 szkl. cukru
•
- cukier wanilinowy
•
- jedno jajko
•
- 1/ 4 szkl. wody gazowanej
•
- 1 litr mleka
•
- 2 szkl. mąki (lub więcej)
•
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Do miski wrzucamy pół kostki masła, jajko, cukier i cukier wanilinowy. Całość miksujemy aż
otrzymamy puszysty kogiel-mogiel. Następnie wlewamy do tego litr mleka - miksujemy
chwilkę i dodajemy do całości mąkę i proszek do pieczenia. Znowu miksujemy. Ciasto na
gofry ma być gęstsze niż ciasto na naleśniki, jak gęsta śmietana. Na koniec dodajemy do
ciasta wodę gazowaną i jeszcze raz miksujemy. Tak przygotowane ciasto na gofry wlewamy
do nagrzanej gofrownicy, cienko posmarowanej olejem i po chwili nasze zmysły przyjemnie
podrażni słodki zapach pieczonych gofrów. Ten przepis na gofry sprawdza się za każdym
razem, nie ma możliwości, aby gofry z tego przepisu się nie udały. Chrupiące gofry można
jeść bez dodatków, ciasto jest naprawdę pyszne.
Chrupiące gofry 1
Składniki:
•
- 250 g mąki
•
- 125 g masła
•
- 50 g cukru
•
- cukier wanilinowy
•
- 4 jaja
•
- otarta skórka z cytryny
•
- łyżeczka proszku do pieczenia
•
- 1/4 i śmietany lub mleka
•
- szczypta soli
•
- olej
Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej,
puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub
mleko. Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.
Każdy wafel piecz około 4 minut.
Chrupiące gofry 2
Składniki:
250g masła,
•
250g cukru pudru,
•
1 torebka cukru waniliowego,
•
4 jajka,
•
125g mąki,
45
•
olejek migdałowy, o
•
lej do gofrownicy.
Sposób przygotowania:
Miękkie masło utrzeć na kremową masę. Dodać przesiany cukier puder, cukier waniliowy i
olejek migdałowy, dodawać po kolei pojedynczo jajka, następnie mąkę, wszystko bardzo
dokładnie powoli wymieszać. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem.Włożyć ciasto i
starannie rozsmarować. Ponieważ ciasto jest dosyć sztywne, po napełnieniu należy pokrywę
gofrownicy lekko przycisnąć i przez chwilę przytrzymać. Gotowe gofry posypać cukrem
pudrem lub z bitą śmietaną.
Chrupiące gofry 3
Dotychczas korzystałam z przepisu z "Kuchni polskiej”, z którego wychodziły smaczne, ale
dość ciężkie gofry. Dzisiaj postanowiłam wypróbować przepis Bajaderki z forum cincin.
Bajaderka pisze, że są lekkie jak piórko - i ja się pod tym podpisuję. Tak leciutkich i
delikatnych gofrów jeszcze nie jadłam!Nam udało się zjeść może po dwa, resztę pochłonęło
zachwycone dziecię.
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
1 łyżka proszku do pieczenia
•
szczypta soli
•
1/3 szklanki oleju
•
2 jajka
•
1 łyżeczka aromatu waniliowego [dodałam od siebie - w oryginalnym przepisie nie było]
Sposób przygotowania:
Oddzielić żółtka od białek. Wszystkie składniki oprócz białej zmiksować na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Do rozgrzanej gofrownicy
wlewać porcje ciasta i piec na rumiano - około 2-3 minut [u mnie piekły się przez ok.4 minuty.
Ważna uwaga - upieczonych gofrów lepiej nie układać jeden na drugim, bo zwilgotnieją i
zrobią się miękkie - sprawdziłam. Gofrownicę smarowałam pędzelkiem umoczonym w oleju -
tak na wszelki wypadek, bo bałam się, że ciasto będzie przywierać. Nasze gofry zjedliśmy z
bitą śmietaną z brzoskwiniami i tartą gorzką czekoladą - pychotka!
http://www.serwiskulinarny.pl/
Chrupiące gofry 4
Składniki:
•
250g masła,
•
250g cukru pudru,
•
1 torebka cukru waniliowego,
•
4 jajka,
•
125g mąki,
•
olejek migdałowy,
•
olej do gofrownicy.
Sposób przygotowania:
Miękkie masło utrzeć na kremową masę. Dodać przesiany cukier puder, cukier waniliowy i
olejek migdałowy, dodawać po kolei pojedynczo jajka, następnie mąkę, wszystko bardzo
dokładnie powoli wymieszać. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem. Włożyć ciasto i
starannie rozsmarować. Ponieważ ciasto jest dosyć sztywne ,po napełnieniu należy pokrywę
gofrownicy lekko przycisnąć i przez chwilę przytrzymać. Gotowe gofry posypać cukrem
pudrem lub z bitą śmietaną.
46
Gofry najlepsze
Składniki:
•
2 jajka
•
2 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
1/3 szklanki oleju
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
troszkę soli
Sposób przygotowania:
Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy na
rumiano - około 2-3 minut.
http://www.mojeprzepisy.pl/
http://www.pesto.art.pl/kuchnia/
Gofry pomarańczowe
Składniki:
•
3 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
•
*do przybrania:
•
6 kulek lodów waniliowych
•
6 łyżek bitej śmietany
Sos:
•
12 dag cukru
•
1/2 szklanki soku pomarańczowego
•
4 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
Sposób przygotowania:
Ciasto przygotować według przepisu, a zmniejszyć ilość trzech składników: mleka (1 łyżka),
cukru (8 dag) i soli (szczypta). Do odpoczywającej masy dodać skórkę pomarańczową i
upiec gofry. Przygotować sos: cukier podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aż
powstanie karmel. Dodać sok pomarańczowy i chwilę gotować, do zgęstnienia sosu, Włożyć
skórkę pomarańczową i wymieszać. Gofry ułożyć na talerzykach, polać sosem
pomarańczowym, przybrać lodami i bitą śmietaną.
Autor: Babcia Halinka
Gofry kakaowe
Składniki:
•
mąka 25 dkg
•
mleko 30 ml
•
masło 1/4 kostki
•
cukier puder 1/2 szkl
•
kakao 2 łyżki
•
jaja 3 szt.
•
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Z białek ubić pianę. Pozostałe składniki zmiksować, masło rozpuścić i ostudzić. Powstałe
ciasto połączyć z pianą i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką na końcu dodać masło i
wymieszać. Piec gofry i podawać na ulubiony sposób. Puchate Gofry z domową konfiturą
Autor: Tobiasz21
Puchate gofry z domową konfiturą
Składniki:
47
•
1, 5 szkl. mleka
•
1 szkl. mąki
•
2 łyżki oleju
•
2 łyżki cukru
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
2 jajka
•
konfitura śliwkowa
Sposób przygotowania:
Zmiksować wszystkie składniki. Ciasto musi być półgęste. Ewentualnie dodać mąkę.
Nagrzać gofrownicę i nalewać ciasto. Podawać cieplutkie polane domową konfiturą
śliwkową.
Gofry dla każdego
Składniki:
•
1, 5 szklanki mąki
•
2 jaja
•
szklanka mleka
•
2 łyżki cukru
•
2 łyżki masła roślinnego
•
3 łyżeczki proszku do pieczenia
•
sól
Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. W misce dokładnie wymieszać mąkę,
mleko, żółtka, cukier, proszek, sól i masło. Delikatnie połączyć z pianą. Piec w gofrownicy.
Podawać z syropem lub sosem owocowym.
Autor: kalinkamalinka
Disneyowe gofry
Składniki:
•
mąka,
•
jajko
•
szczypta soli
•
szczypta cukru
•
odrobina proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Ze składników wyrobić ciasto jak na naleśniki tylko nieco gęstsze, rozgrzać gofrownicę
Disney i nakładać masę.Czas upieczenia wskaże światełko na urządzeniu, podawać z
dżemem, masłem czekoladowym, bitą śmietaną i z czym tylko dziecko zapragnie:-)
http://www.serwiskulinarny.pl/
Gofry z syropem klonowym
Składniki:
•
120 g mąki
•
3 łyżeczki proszku do pieczenia
•
szczypta soli
•
2 łyżeczki cukru
•
2 jajka
•
3 łyżki masła
•
po 1/2 filiżanki mleka i śmietanki
•
1-2 filiżanki syropu klonowego
Sposób przygotowania:
48
Mąkę z proszkiem przesiać przez sito do miski i wymieszać z solą i cukrem. Jaja rozmącić.
Roztopić masło, nie podgrzewać. Roztopione masło wymieszać z mlekiem, śmietaną i
jajkami. Wsypać mąkę i wymieszać elektryczną ubijaczką. Gdyby ciasto za bardzo zgęstniało
— domieszać nieco mleka. Nagrzać gofrownicę bez nakładania tłuszczu. Na każdą część
gofrownicy nalać po łyżce ciasta, domknąć i trzymać, aż przestanie parować. Gofry powinny
przybrać równomierny, złotobrązowy kolor. Resztę gofrów usmażyć w podobny sposób.
Syrop klonowy podgrzać i podać do gofrów.
Gofry ziemniaczane
Składniki:
•
1/2 kg ziemniaków
•
4 jajka
•
100 ml wody mineralnej
•
50 g mąki
•
50g tartego sera parmezan
•
sól,
•
pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować ostudzić i przecisnąć przez praskę. Jajka, mąkę, ser, sól, pieprz, i wodę
mineralną dodać do ziemniaków - wymieszać, aby powstała jednolita masa. Tak otrzymasz
masę równomiernie zapiekać w gofrownicy na złoto -brązowy kolor.
Autor: september01
Gofry bez tłuszczu
Kiedy mam ochotę na małe co nie co, to sięgam po gofry. Czasem robię właśnie takie gofry
bez tłuszczu, które ze spokojniejszym sumieniem zjadam nawet wieczorową porą. Wtedy
najchętniej układam na nich owoce i polewam swoim ulubionym czekoladowym sosem.
Prosty deser, w dodatku szybki, a jeszcze lepszy, bo bez tłuszczu. Przyznaję, takie gofry
trudniej “odczepiają” się od gofrownicy, ale nigdy nie miałam z nimi problemu, wystarczy
podważyć je drewnianą łopatką, a wcześniej dobrze zapiec. Gofry bez tłuszczu z tego
przepisu są dość klasyczne w smaku, nie są gumiaste, są takie akurat. Miękkie w środku, a
na zewnątrz delikatnie spieczone. Polecam wszystkim łasuchom.
Składniki:
•
1 szklanka mąki (z górką)
•
2 łyżki cukru pudru
•
1 jajko
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
1, 5 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na gofrowe ciasto umieszczam w misce. Miksuje dokładnie na wysokich
obrotach. Na dobrze rozgrzana gofrownicę nakładam porcje ciasta. Zamykam i zapiekam.
Tak, aby były dość rumiane, te tu na zdjęciu jeszcze są bladziutkie, jeszcze troszkę.
Podważam delikatnie łopatką i wyjmuję gofry. Moja propozycja podania: kroję ananasy na
kawałki. Gofry polewam sosem czekoladowym, układam ananasy i podaję.
Gofry drożdżowe
Składniki:
•
2 szklanki mąki,
•
12, 5 dag masła,
•
4 łyżeczki cukru,
•
2 dag drożdży,
49
•
1 szklanka mleka,
•
3 jajka, szczypta soli,
Sposób przygotowania:
Mleko trochę podgrzać. Do połowy mleka dać pokruszone drożdże i 1 łyżkę cukru. Mąkę
przesiać do miski i zrobić wgłębienie, do którego wlać mleko i wymieszać z małą ilością
mąki. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. (ok. 15-20 min.) Masło roztopić i
ostudzić. Do miski z rozczynem dodać pozostałe ciepłe mleko, cukier, jajka, sól i masło.
Wyrobić. Powinno być gęściejsze niż na naleśniki. Odstawić ponownie do wyrośnięcia. (ok.
15-20 min.) Smażyć w gofrownicy posmarowanej olejem. Podawać z cukrem albo z
marmoladą lub dżemem. Z tego ciasta można również usmażyć racuchy.
Autor:krokiewka_1
Gofry najlepsze
Składniki:
•
3 jajka
•
2 szklanki mąki
•
2 szklanki mleka
•
1/3 szklanki oleju
•
2 dkg drożdży
•
troszkę soli
Sposób przygotowania:
Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy na
rumiano - około 2-3 minut.
http://www.mojeprzepisy.pl/
Pyszne gofry
Składniki:
•
2 szklanki mąki
•
2szklanki mleka
•
1łyżka proszku do pieczenia
•
szczypta soli
•
1/3 szklanki oleju
•
2 sztuk jajek
Sposób przygotowania:
Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę ręcznie ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec
w gofrownicy około 3-4 minut, podawać z czym kto lubi.
http://www.serwiskulinarny.pl/
Gofry extra lekkie
Składniki:
•
- 0, 25kg mąki pszennej,
•
- 0, 25kg maki ziemniaczanej,
•
- 0, 30kg cukru,
•
- 5 jajek,
•
- 1 margaryna,
•
- cukier waniliowy,
•
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
•
- woda.
Sposób przygotowania:
50
Jajka i cukier dobrze ubić. Margarynę rozpuścić, ostudzić i wlać do masy jajecznej. Dodać
obie przesiane mąki, cukier waniliowy, proszek do piecz. I tyle wody, aby ciasto było
gęściejsze niż na naleśniki. Odstawić na ok. 15 min. W tym czasie mąka powinna trochę
napęcznieć. W razie potrzeby uzupełnić wodą.
Moje ulubione gofry
Składniki:
•
250g masła,
•
250g cukru pudru,
•
1 torebka cukru waniliowego,
•
4 jajka,
•
130g mąki,
•
olejek migdałowy lub inny jak kto preferuje
•
olej do gofrownicy.
Sposób przygotowania:
Miękkie masło utrzeć na kremową masę. Dodać przesiany cukier puder, cukier waniliowy i
olejek migdałowy, dodawać po kolei pojedynczo jajka, następnie mąkę, wszystko bardzo
dokładnie powoli wymieszać. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem. Włożyć ciasto i
starannie rozsmarować. Ponieważ ciasto jest dosyć sztywne ,po napełnieniu należy pokrywę
gofrownicy lekko przycisnąć i przez chwilę przytrzymać. Gotowe gofry posypać cukrem
pudrem lub z bitą śmietaną ewentualnie dżemem najlepiej wiśniowym.
Profesjonalne chrupkie ciasto na gofry
Składniki:
•
-2 jajka
•
-2 szklanki mąki
•
-pół szklanki oleju
•
-1 i 3/4 szklanki wody! nie mleka
•
-4 łyżki cukru
•
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
•
-szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i smażyć w gofrownicy.
Profesjonalne chrupkie ciasto na gofry na drożdżach
Składniki:
•
-3 jajka
•
-2 szklanki mąki
•
-1/3 kostki masła lub margaryny
•
-1 szklanka wody (nie mleka)
•
-4 łyżki cukru lub więcej, jak kto lubi
•
-cukier waniliowy
•
-szczypta soli
•
-sypkie drożdże (małe opakowanie)
Sposób przygotowania:
Do przesianej mąki dodać jajka, roztopione masło lub margarynę (najlepiej w temp.
pokojowej lub z lodówki), cukier waniliowy i sól. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i dodać
do mąki. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce i na godz. zostawić. Następnie piec partiami ok. 5-
7 min.
51
Piwne ciasto na gofry
Składniki:
•
1/2 litra piwa
•
1/2 litra wody
•
1/2 kg mąki
•
kostka masła
•
5 jaj
•
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Mąkę dokładnie wymieszać z piwem, dodając stopniowo żółtka. Dodać wodę (ja używam
mineralnej-gazowanej). Nie zapomnijcie o cukrze waniliowym. Wlać do ciasta roztopione, ale
niegorące masło. Wszystko to można zrobić mikserem, ale na koniec dodajemy ubitą na
sztywno pianę z białek z odrobiną soli. Tę czynność wykonajcie raczej dużym widelcem, tak,
aby dobrze napowietrzyć ciasto. Gwarantuję, że gofry są niepowtarzalne.
Autor: babulina99
Ciasto na gofry I
Składniki:
•
3 żółtka
•
1/3 szklanki oleju
•
1 1/2 szklanki mleka
•
1 3/4 szklanki mąki
•
2 łyżeczki proszku do pieczenia
•
3 łyżeczki cukru
•
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Na końcu dodać ubitą pianę z 3 białek i delikatnie
wymieszać.
Ciasto na gofry II
Składniki:
•
450 g mąki
•
1/2 l mleka
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
75 g. cukru pudru
•
100 g. margaryny
•
2 jaja
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki sypkie wymieszać, dodać margarynę i jaja, lekko razem pomieszać,
dolać mleko i razem dobrze zmiksować. Wlać do nagrzanej gofrownicy, piec aż nabierze
złotego koloru. (Czas zależy od gofrownicy a głównie jej mocy) Uwaga czytelnika: Gofry są
dobre, ale nie dość chrupiące. Słyszałam, że jeśli zamiast mleka doda się wody, to gofry
będą bajecznie chrupiące. Spróbowałam i rzeczywiście tak było!!! Może tak napiszesz w
swoim przepisie???
http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/
Ciasto na gofry III
Składniki:
•
450 g. mąki
52
•
1/2 l. mleka
•
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•
75 g. cukru pudru
•
100 g. margaryny
•
2 jaja
Sposób przygotowania:
Wszystko razem zmiksować.
53
Document Outline
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
9 ABC GARNKA ŻELIWNEGO Z PRZEPISAMI
3 ABC KOCIOŁEKA WĘGIERSKIEGO Z PRZEPISAMI
Przepis na masÄ™ solnÄ…, plastyka abc
Wędliny własnego wyrobu, przepisy
4 ABC GRILOWANIA Z PRZEPISAMI
Przepisy dot wyrobu wina, WINIARSTWO
Wybrane przepisy prawne
przepisy zeglarz 2009
Czynności kontrolno rozpoznawcze w zakresie nadzoru nad przestrzeganiem przepisów
Wyklad 2 Eksploatacja przepisy szczegolowe
T7 NASTĘPSTWA PRAWNE NARUSZENIA PRZEPISÓW
2014 ABC DYDAKTYKIid 28414 ppt
Amortyzacja pozycki ABC
1 Znaki i Przepisy Drogowe 1 221
Przepisy na naturalne kosmetyki, porady makijażowe
więcej podobnych podstron