KARP PO PALESTYŃSKU

Czas przygotowania: 60 minut / Trudność przygotowania: średnia

Składniki:

•

Karp - 2 kg

•

Masło - 200 g

•

Cebula - 20 dag

•

Cytryna - 1/2 szt.

•

Pomidor - 2 szt.

•

Przecier pomidorowy - 1 szt.

•

Czosnek - 3 główki

Przepis:

○ Karpia ok. 2 kg oczyścić i wypatroszyć
○ Przeciąć wzdłuż od brzucha do grzbietu tak żeby powstały dwie połówki złączone grzbietem,
○ Położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową, skropić cytryną, posolić delikatnie,
○ Obłożyć całą rybę cebulą w plasterkach (plasterek obok plasterka),
○ Obrany i pokrojony czosnek w plasterki obłożyć co ok. 4 cm na całej rybie,
○ Przecier pomidorowy gęsto rozsmarować po plasterkach cebuli, a następnie rozłożyć też

plastry pomidora,

○ Lekko posolić i nałożyć na to wszystko kawałki masła dość gęsto całą kostkę,
○ Odłożyć na ok. 20 minut, w międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C,
○ Rybę piec przez około 20-30 minut,

○ Danie jest gotowe, gdy cebulka jest zarumieniona, a boki między folią a karpiem mogą być

nawet mocno przypieczone. Nie należy się tym martwić, to masło trochę się przypieka.