Czynniki ograniczające zawartość azotanów w roślinach;

Utrzymanie gleb w dobrej kulturze o zawartości substancji organicznej na poziomie
1-1,5 %,

Doprowadzenie gleby do optymalnego odczynu, dostosowanego do wymagań
różnych gatunków roślin,

Ustalenie dawek nawozów mineralnych zgodnie z wymaganiami roślin oraz
zasobnością gleby w przyswajanie formy składników pokarmowe,

Stosowanie nawozów zawierających azot w formie amonowej lub o spowolnionym
działaniu zmniejszają zawartość azotanów w roślinach,

Stosowanie nawozów potasowych w formie chlorkowej zmniejsza gromadzenie się
azotanów w porównaniu do formy siarczanowej,

W dolistnym dokarmianiu roślin należy brać pod uwagę większą o przyswajalność
mocznika niż w stosowaniu doglebowym, wskazane jest też łączenie mocznika i
magnezu z wieloskładnikowymi nawozami mikroelementowymi,

Przy pogłównym zastosowaniu azotu rozsiać nawóz między 1/3 a 1/2 okresu
wegetacji roślin,

Nie dokarmiać azotem roślin o krótkim okresie wegetacji jak np.: sałata, szpinak,
rzodkiewka, czy na plon wczesny jak: kapusta, kalafior lub marchew, burak
czerwony i cebula na „na pęczaki”,

Warzyw w uprawie na średni i późny zbiór przez ostatnie 5-6 tygodni nie zasilać
nawozami azotowymi,

Stężenia azotanów uwarunkowane jest intensywnością światła. Zasadą powinna być
uprawa w miejscach nasłonecznionych a zbiór po słonecznym przedpołudniu,

Intensywne nawadnianie roślin na 2 tygodnie przed zbiorem ma wpływ na
zmniejszenie zawartości azotanów w warzywach,

Ograniczenie uprawy roślin na glebach zanieczyszczonych metalami ciężkimi i
siarką,

www.agronom-polski.pl