Murzynek z kardamonem



25 dag masła



1 ½ szklanki cukru



1 ½ szklanki mąki tortowej



4 jajka



7 łyżek wody



4 łyżki kakao



½ łyżeczki kardamonu



1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia



szczypta soli



garść orzechów włoskich

Do garnka wlać wodę, dodać masło, roztopić.

Posłodzić, dodać kakao. Podgrzewać 5-7 minut (cały
czas mieszając, by się nie przypaliło). Wystudzić.

Do

przestudzonej

masy

dodać

żółtka,

zmiksować. Odlać ½ szklanki. Do reszty wmieszać
mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia,
przyprawić kardamonem (ew. dać bakalie, np.
rodzynki lub orzechy). Następnie delikatnie dodać
pianę z białek - ubitą ze szczyptą soli. Ciasto
przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej
bułką tartą formy keksowej (o długości 36 cm). Piec
40-45 minut w temp. 180 st. C. Wyjąć, wystudzić,
polać odlaną wcześniej masą i posypać orzechami

(wcześniej można uprażyć je w piekarniku).