Slajd 1

SYSTEMY LOGISTYCZNE W

PRZEDSIEBIORSTWIE



ROZLICZENIE GODZINOWE

Semest

Razem

Wykład

Ćwiczeni

Sem

Punkty

ECTS

III

30 /+

45/ x

razem

3/6

LOGISTYKA

ZAOPATRZENIA,PRODUKCJI I

DYSTRYBUCJI



ROZLICZENIE GODZINOWE

Semest

Razem

Wykład

Ćwiczeni

Sem

Punkty

ECTS

III

30 /+

45/ x

razem

3/6

EFEKTY KSZTAŁCENIA



Umiejętności identyfikacji zasadniczych procesów

zachodzących w sferach zaopatrzenia, produkcji i

dystrybucji;



Umiejętności określenia kryteriów wyboru i

wskaźników dostawców usług/dóbr logistycznych;



Umiejętności planowania potrzeb materiałowych i

dystrybucyjnych



Określenia i analizy ogniw pośredniczących w

przepływach zachodzących w kanałach

dystrybucji

TREŚĆ PRZEDMIOTU

Tematyka zajęć

Wykł.

Ćw.

Sem

Znaczenie logistyki zaopatrzenia w

systemie logistycznym firmy

Podstawowe funkcje procesów

zaopatrzenia

Analiza logistyczna w procesach

zaopatrzenia

Planowanie potrzeb materiałowych

Wybór źródeł zakupu

Koszty zaopatrzenia

Internet i handel elektroniczny w

logistyce zaopatrzenia.

Logistyka przedsiębiorstwa produkcji

przemysłowej

Analiza logistyczna w procesach

produkcji

Procesy przepływu materiałów w

produkcji

Planowanie i sterowanie

procesami produkcyjnymi.

Studium przypadku

Strategie logistyczne

Istota i struktura kanałów

dystrybucji

Sprzedaż hurtowa i detaliczna

Kształtowanie cen w kanałach

dystrybucji

Zarządzanie logistyczne w

procesach dystrybucji towarów

Projektowanie kanałów

dystrybucji

Współdziałanie i konflikty w

kanałach dystrybucji

Istota efektywnej obsługi klienta

Studium przypadku

Zaliczenie -kolokwium

Egzamin

RAZEM

LITERATURA

Autor

Tytuł

Miejsce i rok

wydania

K.Rutkowski

Logistyka dystrybucji

Warszawa 2005

I.Dembińska-

Cyran,M.Jedliński

Logistyka. Wybrane

zagadnienia do studiowania

przedmiotu

Szczecin 2001

C. Bozatrh,R.

B.Handfield

Wprowadzenie do

zarządzania operacjami i

łańcuchem dostaw

Gliwice 2007

J. Bendkowski

Logistyka stosowana

metody, techniki, analizy

cz.1i 2

Gliwice 2006

Z.Sarjusz-Wolski

Strategia zarządzania

zaopatrzeniem. Praktyka

logistyki biznesu

Warszawa 1998

ZASADY ZALICZANIA



ZALICZENIE PRZEDMIOTU

podstawie oceny z ćwiczeń i

kolokwium końcowego

przeprowadzanego na ostatnich

godzinach zajęć oraz egzaminu

końcowego.

T.2 Podstawowe funkcje

procesów zaopatrzenia

ZAGADNIENIA

Procesy zaopatrzenia

materiałowego

Zadania i fazy przepływów

Planowanie zakupów

Wybór dostawcy

1.Procesy zaopatrzenia

materiałowego



Zaopatrzenie

– to surowce, materiały, części,

zespoły, podzespoły, środki techniczne,

wyposażenie, sprzęt, maszyny, urządzenia

produkcyjne, środki żywności, ochrony zdrowia,

materiały budowlane itp. – albo w innym

układzie – to dobra konsumpcyjne i

inwestycyjne.

Zaopatrywanie

– to całokształt rozwiązań

systemowych dotyczących zaspokajania potrzeb

materialnych w sferach produkcji, usług i

konsumpcji

Integralną częścią logistyki są procesy logistyczne.*



Proces to sekwencja lub częściowo uporządkowany

zbiór powiązanych ze sobą działań zintegrowanych

przez czas, koszty i łączną ocenę wykonania,

realizowanych aby osiągnąć określony cel

organizacji.



Każdy proces powinien być starannie przygotowany,

powinien mieć swój jasno i jednoznacznie

wyznaczony początek i koniec, gdyż jego celem jest

określone przetworzenie czynników i elementów

wejściowych w czynniki i elementy wyjściowe o

wyższej wartości dodanej dla klienta.



Przygotowanie procesu powinno obejmować również

krytyczną analizę utrudnień i ryzyka, jakie mogą

wystąpić w czasie realizacji.

Krawczyk S., Zarządzanie procesami logistycznymi, Polskie

Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2001

Do podstawowych składników procesów

logistycznych zaliczamy:



fizyczny przepływ dóbr rzeczowych



procesy informacyjno-decyzyjne



utrzymywanie zapasów rzeczowych



infrastrukturę procesów logistycznych



koszty logistyczne.

Procesy fizyczne, zachodzące w sferze

logistyki zaopatrzenia obejmują.



dopływy surowców, materiałów, elementów

kooperacyjnych itp. do przedsiębiorstwa



wszelkie czynności manipulacyjne związane z

odbiorem, transport wewnętrznym i

składowaniem dostaw



przepływ materiałów do pierwszego

stanowiska w procesie produkcji, procesy

informacyjne – obejmują: pozyskanie i

gromadzenie informacji oraz jej transformację

prowadzą do ustalenia potrzeb materiałowych

przedsiębiorstwa oraz realizacji zakupów.

2. Zadania i fazy logistyki zaopatrzenia:

Głównym zadaniem logistyki zaopatrzenia

– jest

zapewnienie przedsiębiorstwom sprawnego zasilania

we wszystkie materiały niezbędne do prowadzenia

ciągłej i rytmicznej działalności gospodarczej.

Szczegółowe zadania logistyki zaopatrzenia:



Zagwarantowanie wymaganej ilości i jakości dostaw

materiałów



Zagwarantowanie ustalonej terminowości i

rytmiczności dostaw



Zagwarantowanie niezawodności dostaw



Warunkiem jest zapewnienie jak najniższych kosztów

zaopatrzenia przedsiębiorstwa.

Do głównych zadań realizowanych przez system logistyki
zaopatrywania należy:

wybór dostawców

(źródeł zaopatrywania)

magazynowanie

(składowanie)

transport i

przeładunki

odbiór materiałów

zamawianie materiałów

Logistyka

zaopatrywa

nia

kompletowanie

zestawów materiałowych

do produkcji

dostarczanie materiałów

do sfery produkcji



Zadania realizowane w ramach logistyki

zaopatrzenia polegają przede wszystkim na

dostarczeniu wymaganych surowców, materiałów

(także pomocniczych i eksploatacyjnych),

półproduktów, części zamiennych, wyrobów

gotowych (co występuje zwłaszcza w działalności

handlowej), także innych umożliwiających

wykorzystanie posiadanych zasobów rzeczowych i

ludzkich wraz z towarzyszącymi im informacjami.



Towary dostarczane są do

magazynu

zaopatrzeniowego odbiorcy lub także bezpośrednio

do miejsc ich wykorzystania.

Decyzje są realizowane w następujący sposób:



musimy określić ilość i asortyment zakupywanych

materiałów,



wybór źródeł zaopatrzenia i wybór dostawców

(konkretnych przeds.)



musimy ustalić termin dostaw do przedsiębiorstwa



ustalenie warunków realizacji zamówienia



negocjowanie warunków handlowych i finansowych



wybór formy transportu (jak materiały mają być

dostarczone do przeds.)



określenie zasad reklamacji i zwrotu materiałów

(mogą one nie odpowiadać normom)



ustalenie zasad komunikowania się między

dostawcą i odbiorcą (dodatkowe ustalenia z

terminami dostaw)

Decyzje

w zakresie zaopatrzenia nie mogą jednak zostać

podjęte bez uwzględnienia warunków występujących

rynku

, które kształtowane są przede wszystkim

przez takie czynniki jak:

a) charakterystykę nabywanych towarów – dotycząca

przede wszystkim wymagań w zakresie:



transportu

(środek transportu, jego wyposażenie),

magazynowania (wielkość powierzchni, lokalizacja,

warunki składowania),



opakowania

(wielkość, materiał) oraz oznakowania

(jednostek lub partii towaru),

b) działalność dostawców – obejmująca zwłaszcza: ilość,

stopień spełnienia wymagań ilościowych i jakościowych

odbiorcy, możliwość zapewnienia długiego okresu

współpracy, nastawienie na zacieśnianie współpracy z

odbiorcą i obustronnego doskonalenia,

c) działalność konkurentów – przede wszystkim ze

względu na ilość, lokalizację, zasięg oddziaływania,

źródła zaopatrzenia, potencjał, wykorzystywane

rozwiązania logistyczne w obszarze zaopatrzenia,

d) ograniczenia obrotu poszukiwanym towarem –

związane z koncesjonowaniem, koniecznością

monitorowania przez jednostki zewnętrzne

przepływu i zużycia (leki, substancje szkodliwe dla

zdrowia),

e) międzynarodowy przepływ towarów – zwłaszcza z

uwagi na różnice wymagań dotyczących transportu

i przechowywania towarów, braku standaryzacji

dokumentacji przewozu i składowania, opóźnień

wynikających z niskiej przepustowości przejść

granicznych.

Fazy przepływu materiałów

Na faze zaopatrzenia składa się wiele funkcji i zadań

cząstkowych, które integrują procesy realne i

informacyjne.

W sferze logistyki zaopatrzenia przedsiębiorstwa, w

całokształcie procesów zaopatrzeniowych, wyodrębnia

się

trzy główne fazy przepływów materiałowych



dopływ (najczęściej transport) materiałów

zaopatrzeniowych i kooperacyjnych do

przedsiębiorstwa,



odbiór i składowanie tych materiałów magazynach

zaopatrzeniowych i związane z tym czynności

manipulacyjne i magazynowe,



organizację przepływu materiałów z magazynów

zaopatrzeniowych do pierwszego stanowiska

roboczego w procesie produkcyjnym

Logistyka jako koncepcja obiegu towaru i

informacji:

RYNE

Zaopatrz

enia

(dostawc

RYNE

KONSUM

ENTA

(odbiorc

Opr. na podst.: P. Blaik, Logistyka, PWE, Warszawa
1996, s. 45

MAGAZY

zaopatrz

e-niowe

(materia

ły do

prod.)

MAGAZY

zbytu –

(wyroby

gotowe)

PRODUKCJA

Magazyny –

produkcja w

toku

PRZEDSIĘBIORSTWO

Zwroty

(puste

opakowa

nia)

Zwroty

(puste

opakowa

nia)

Przepływ

towarow

Przepływ

informac

yjne

Na faze zaopatrzenia składa się wiele funkcji i zadań

cząstkowych, które integrują procesy realne i informacyjne.

Merytoryczną treść tych procesów mogą określić odpowiedzi

na pytania związane z podstawowa działalnością każdego

przedsiębiorstwa:



produkcja własna czy zakup - nazywa się to kooperacja bierną,



ile kupować - wiąże się to z planowaniem potrzeb

materiałowych i sterowaniem zapasami,



kiedy kupować - jest to organizacja dostaw w powiązaniu z

potrzebami produkcji i informacjami płynącymi ze

stosowanych metod sterowania zapasami,



gdzie kupować - a więc najlepszy z możliwych wybór źródeł

zakupu i dostawców.

Zarządzanie surowcami

zwroty

przesyłki zgodnie z harmonogramem

produkcji

na skład

zamówienie

przesyłki na skład

Ukierunkowane

spojrzenie logistyka

magazyn

(zapasy)

Dostawca

produkcja

Fabryka

składy

produkcyj

procesy

produkcji

zamówienia zaopatrzeniowe

PRZEPŁYW PRODUKTÓW W KANAŁACH

ZAOPATRZENIA

3 PROCESY ZAKUPU



Proces zakupów jest niezwykle istotnym elementem całego systemu

logistycznego, wspiera pozostałe procesy, zwłaszcza produkcji i

dystrybucji a jego prawidłowe funkcjonowanie ma wpływ na jakość

produktu, poziom logistycznej obsługi klienta oraz na koszty całego

systemu. Zakupy są tak istotne gdyż, niezależnie od prowadzonej

działalności, wszystkie przedsiębiorstwa zakupują na rynku surowce,

materiały, części i zespoły, oraz innego rodzaju usługi. Dobra te są

niezbędne do prowadzenia działalności gospodarczej, zwłaszcza

produkcyjnej i usługowej.



Aby proces zakupu był realizowany zgodnie z polityką

przedsiębiorstwa i aby przebiegał sprawnie i prawidłowo służby

odpowiedzialne za jego realizację muszą na wstępie odpowiedzieć na

cztery podstawowe pytania pojawiające się w podczas realizacji

procesu:



Co kupić?



Ile kupić?



Gdzie kupić?



Kiedy kupić?

ABY ODPOWIEDZIEĆ SOBIE NA POSTAWIONE PYTANIA

DO „ZAOPATRZENIOWCA”

należy:



określenie asortymentu i ilości zamawianych

materiałów,



wybór dostawców i źródeł zaopatrzenia,



określenie terminu i wielkości dostaw,



ustalenie warunków składania i realizacji zamówień,



negocjowanie warunków finansowych i

technicznych zakupu,



wybór formy transportu i zasad rozliczania,



określenie zasad reklamacji, zwrotów i odsprzedaży,



ustalenie warunków funkcjonowania składów

zaopatrzeniowych,



uwzględnienie fluktuacji i zakłóceń zaopatrzenia.

PLANOWANIE ZAKUPÓW (POTRZEB

MATERIAŁOWYCH)



Od jakości planowania zależy skuteczność i efektywność

procesów zaopatrzeniowych.



Potrzeby materiałowe to bezpośrednie zapotrzebowanie na

materiały podstawowe, wynikające z zaplanowanej do

wykonania produkcji, a także zapotrzebowanie na materiały

pomocnicze, służące normalnemu funkcjonowaniu

przedsiębiorstwa.



Zapotrzebowanie na materiały podstawowe bierze początek

w planach produkcyjnych, a te z kolei powstają na podstawie

prognoz popytu na wytwarzane wyroby, jest w większości

przypadków zmienne w czasie.



Jednostki odpowiedzialne za proces zamawiania powinny być

wyposażone w informacje na temat planów sprzedaży oraz

planów produkcyjnych.



Często planowanie jest kilkustopniowe, na przykład długo-,

średnio, i krótkookresowe.



Planowanie niezależne od długości okresu realizacji powinno

być elastyczne i uwzględniać zmiany popytu, harmonogramu

produkcji oraz zakłócenia w funkcjonowaniu sfery

zaopatrzenia na rynku dostaw (np. opóźnienia dostaw,

nieprawidłowo zrealizowane zamówienie).

ORGANIZACJA DOSTAW

Jedną z zasadniczych funkcji realizowanych w

fazie logistyki procesów zakupu jest organizacja

dostaw polegająca na:



odpowiednim skorelowaniem potrzeb

zasileniowych przedsiębiorstwa z możliwością

racjonalnego ich pozyskiwania na rynku

magazynowania (u producenta, hurtownika,

pośrednika).



pełnej i wiarygodnej informacji. Jest ona

podstawą do złożenia trafnego zamówienia na

dostawę zaopatrzenia

ORGANIZACJA DOSTAW

Do podstawowych czynności związanych z

organizacją dostaw zaliczamy:



opracowanie zamówienia

i złożenie go u dostawcy

– zamówienie powinno obejmować wszystkie

informacje niezbędne do jednoznacznej realizacji

przez dostawcę (m.in. szczegóły techniczne

dostaw, np. rodzaj opakowania); po przyjęciu i

potwierdzeniu zamówienia staje się ono umową

zobowiązującą do dostarczenia dostawy, a

odbiorcę do jej przyjęcia i zapłaty;



ewidencja

złożonych zamówień i śledzenie ich

realizacji – w dobie powszechnego już korzystania z

komputerowych baz danych jest to zadanie niemal

w pełni zautomatyzowane, zapewniające okresowe

(lub na żądanie) emitowanie informacji o stopniu

realizacji zamówień, opóźnieniach itp.;



monitorowanie

nadchodzących dostaw oraz

zapewnienie niezwłocznego właściwego odbioru

ilościowo-jakościowego – w przypadku stwierdzenia

jakichkolwiek odstępstw od warunków

przewidzianych umową (mniejsza ilość

nieodpowiednia jakość, brak niezbędnych

dokumentów itp.) służba zaopatrzenia powinna

natychmiast wszcząć postępowanie reklamacyjne;



zapłata za dostawę

– oprócz podstawowego

zadania, którym jest akceptacja odpowiednich

dokumentów, na służbie zaopatrzenia ciąży

obowiązek ewentualnego naliczania kar umownych

z tytułu niedotrzymania przez dostawcę warunków

umowy.

MAGAZYNY

Magazyn

jest jednostką organizacyjno-funkcjonalną zajmującą

się przechowywaniem dóbr materialnych czasowo

wyłączonych z ruchu w kanałach logistycznych, dysponującą

wyodrębnioną na ten cel przestrzenią oraz środkami

technicznymi przeznaczonymi dla ruchu zapasów i ich

obsługi.

Magazyny są potrzebne , ponieważ :



dzięki magazynowaniu można uniknąć negatywnych skutków

wahań w produkcji i konsumpcji;



towary produkowane są zazwyczaj w dłuższych seriach, na

skutek czego ich podaż bywa większa niż popyt, jednak

czasem zapotrzebowanie na nie gwałtownie rośnie a wówczas

zapasy są niezbędne;



dzięki magazynowaniu można zmniejszyć skutki zakłóceń w

produkcji i dostawach jak również reagować na nieoczekiwane

zmiany w sprzedaży;



musi istnieć mniej lub bardziej obszerny asortyment, aby

pobudzać zakup.

Document Outline