Układ i

charakterystyka

pomieszczeń

w obiekcie

hotelarskim

Usługi hotelarsko-turystyczne

Podział na zespoły

(działy, węzły, części

składowe) hotelu

W zależności od pełnionych funkcji wyróżniane

są:



budynek hotelowy z otoczeniem zewnętrznym,



komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna,



hall hotelowy i recepcja,



zespół mieszkalny,



zespół gastronomiczny,



zespół wielofunkcyjny,



zespół handlowo-usługowy,



zespół rekreacyjno-wypoczynkowy,



administracja hotelowa z zapleczem technicznym,

zaopatrzeniem, zapleczem socjalnym pracowników

Budynek hotelowy

z otoczeniem zewnętrznym

Komunikacja wewnętrzna i
zewnętrzna



Komunikacja wewnętrzna ma charakter
poziomy (przez halle i korytarze) lub
pionowy (przez klatki schodowe, dźwigi,
schody ruchome)



Do komunikacji zewnętrznej zaliczamy
m. in. schody ruchome, dźwigi zewnętrzne,
urządzenia wyciągowe stałe, rusztowania
wiszące przestawne oraz lekkie urządzenia
wiszące, przeznaczone do zabiegów
konserwacyjnych i mycia okien

Dźwigi i schody

hotelowe

Hall hotelowy i recepcja

Zespół mieszkalny

(pobytowy)



Przykładowa jednostka mieszkalna

i węzeł higieniczno-sanitarny
w hotelu **

Zespół gastronomiczny

Zespół wielofunkcyjny



zespół pomieszczeń występujący w
hotelach 4* i 5*o zróżnicowanej
powierzchni, przeznaczonych do
organizacji różnorodnych imprez:
bankietów, balów, szkoleń, spotkań
biznesowych, kongresów, konferencji,
spotkań integracyjnych, wystaw,
pokazów

Zespół handlowo-usługowy



kwiaciarnie,



salony fryzjersko-kosmetyczne,



punkty handlowe, prowadzące sprzedaż prasy,

kosmetyków, pamiątek, odzieży



kantory wymiany walut, filie banków,

bankomaty,



taksówki hotelowe, wypożyczalnie samochodów,



przedstawicielstwa linii lotniczych i biur podróży,



kluby (otwarte lub zamknięte),



kasyna gry

Zespół rekreacyjno-
wypoczynkowy



kryty mały basen kąpielowy o
minimalnych wymiarach 6 x 9 m,
czasem dodatkowy basen/y na terenie
otwartym,



saunę i/lub łaźnię parową,



solarium,



klub odnowy biologicznej z siłownią i
gabinetem masażu

Administracja hotelowa



Jest to zespół grupujący dyrekcję hotelu
i podstawowe działy administracyjne
(finansowo-księgowy, kadrowo-płacowy,
marketingu, gospodarczy, zaopatrzenia,
socjalny, sekretariat).