Właściwe żywienie jest
Właściwe żywienie jest
warunkiem prawidłowego
warunkiem prawidłowego
rozwoju fizycznego i
rozwoju fizycznego i
psychicznego, dostarcza
psychicznego, dostarcza
wszystkich niezbędnych
wszystkich niezbędnych
składników do budowy
składników do budowy
tkanek i narządów,
tkanek i narządów,
rekompensuje zużywaną
rekompensuje zużywaną
energię, zwiększa odporność,
energię, zwiększa odporność,
zapobiega próchnicy zębów.
zapobiega próchnicy zębów.
Żywienie wpływa na rozwój
Żywienie wpływa na rozwój
biologiczny, budowę, skład i
biologiczny, budowę, skład i
rozmiary ciała, stan zdrowia,
rozmiary ciała, stan zdrowia,
przyspieszenie lub
przyspieszenie lub
opóźnienie chorób
opóźnienie chorób
degeneracyjnych i długość
degeneracyjnych i długość
sprawnego życia.
sprawnego życia.
WYJDŹ
•
Rozwój organizmu i jego wzrost
Rozwój organizmu i jego wzrost
odbywają się zawsze dzięki
odbywają się zawsze dzięki
składnikom odżywczym,
składnikom odżywczym,
zawartym w przyjmowanych
zawartym w przyjmowanych
pokarmach. Pożywienie powinno
pokarmach. Pożywienie powinno
nie tylko zawierać odpowiedni
nie tylko zawierać odpowiedni
skład ilościowy dostosowany do
skład ilościowy dostosowany do
wieku dziecka, ale również
wieku dziecka, ale również
dostarczać ustrojowi
dostarczać ustrojowi
niezbędnych składników
niezbędnych składników
budulcowych i energetycznych;
budulcowych i energetycznych;
Białek, węglowodanów,
Białek, węglowodanów,
tłuszczów, witamin, soli
tłuszczów, witamin, soli
mineralnych, które potrzebne są
mineralnych, które potrzebne są
organizmowi do budowy nowych
organizmowi do budowy nowych
oraz odbudowy starych komórek
oraz odbudowy starych komórek
i tkanek.
i tkanek.
WYJDŹ
Pożywienie jest niezbędne
Pożywienie jest niezbędne
do regulowania ważnych
do regulowania ważnych
procesów życiowych,
procesów życiowych,
które zachodzą
które zachodzą
nieustannie w każdym
nieustannie w każdym
ustroju. Dlatego
ustroju. Dlatego
prawidłowe żywienie
prawidłowe żywienie
należy wysunąć na
należy wysunąć na
pierwsze miejsce.
pierwsze miejsce.
Racjonalne odżywianie
Racjonalne odżywianie
wywiera wpływ na
wywiera wpływ na
aktywność psychiczną
aktywność psychiczną
dziecka, samopoczucie,
dziecka, samopoczucie,
na stosunek do zabawy,
na stosunek do zabawy,
nauki i otaczającego
nauki i otaczającego
świata.
świata.
WYJDŹ
•
Prawidłowe żywienie to nie tylko
Prawidłowe żywienie to nie tylko
odpowiednia ilość pożywienia, częstość
odpowiednia ilość pożywienia, częstość
przyjmowania pokarmu, ale przede
przyjmowania pokarmu, ale przede
wszystkim wartościowość spożywanych
wszystkim wartościowość spożywanych
produktów. Dieta powinna być
produktów. Dieta powinna być
urozmaicona, składa się z różnorodnych
urozmaicona, składa się z różnorodnych
produktów w odpowiednich ilościach i
produktów w odpowiednich ilościach i
proporcjach. Energia dostarczana z
proporcjach. Energia dostarczana z
pożywieniem musi wystarczyć na
pożywieniem musi wystarczyć na
pokrycie zapotrzebowania organizmu. U
pokrycie zapotrzebowania organizmu. U
przeciętnego dziecka w wieku 6-12 lat
przeciętnego dziecka w wieku 6-12 lat
na podstawową przemianę energii,
na podstawową przemianę energii,
konieczną do utrzymania funkcji
konieczną do utrzymania funkcji
życiowych, zostaje wykorzystane około
życiowych, zostaje wykorzystane około
50% dostarczonej energii, na procesy
50% dostarczonej energii, na procesy
wzrastania około 12%, na aktywność
wzrastania około 12%, na aktywność
fizyczną zaś około 25%.
fizyczną zaś około 25%.
WYJDŹ
•
Dieta dziecka powinna zawierać
Dieta dziecka powinna zawierać
pokarmy, które zaspokoją jego
pokarmy, które zaspokoją jego
potrzeby żywieniowe niezbędne
potrzeby żywieniowe niezbędne
dla wzrastania i rozwoju, a
dla wzrastania i rozwoju, a
produkty spożywcze i napoje o
produkty spożywcze i napoje o
dużej wartości energetycznej, a
dużej wartości energetycznej, a
małej odżywczej, powinny
małej odżywczej, powinny
stanowić jedynie sporadyczny
stanowić jedynie sporadyczny
dodatek do prawidłowo
dodatek do prawidłowo
zbilansowanej diety (tab. 1.). Po
zbilansowanej diety (tab. 1.). Po
2. roku życia dieta powinna
2. roku życia dieta powinna
zawierać przede wszystkim:
zawierać przede wszystkim:
- owoce i warzywa
- owoce i warzywa
- pełne (niełuskane) ziarna zbóż
- pełne (niełuskane) ziarna zbóż
- produkty mleczne o małej
- produkty mleczne o małej
zawartości tłuszczu
zawartości tłuszczu
- warzywa strączkowe
- warzywa strączkowe
- ryby i chude mięso.
- ryby i chude mięso.
WYJDŹ
Szacunkowe dobowe zapotrzebowanie kaloryczne dzieci
oraz młodzieży i zalecane porcje podstawowych produktów
spożywczych
Wiek
(lata)
Niezbędne
kalorie (kcal/24
h)
b
Tłuszcz (%
całkowitej podaży
kcal)
Mleko/produkt
y mleczne
c
Chude mięso/rośliny
strączkowe (g/24 h)
Owoce
d
Warzywa
d
Produkty
zbożowe (g/24
h)
e
1
900
30-40%
2 fil.
f
42
1 fil.
3/4 fil.
56
2-3
1000
30-35%
2 fil.
56
1 fil.
1 fil.
85
4-8
1400 (chłopcy)
1200
(dziewczęta)
25-35%
2 fil.
113 (chłopcy)
85 (dziewczęta)
1,5 fil.
1,5 fil.
(chłopcy)
1 fil.
(dziewczęt
a)
142 (chłopcy)
113
(dziewczęta)
9-13
1800 (chłopcy)
1600
(dziewczęta)
25-35%
3 fil.
142
1,5 fil.
2,5 fil.
(chłopcy)
2 fil.
(dziewczęt
a)
170 (chłopcy)
142
(dziewczęta)
14-18
2200 (chłopcy)
1800
(dziewczęta)
25-35%
3 fil.
170 (chłopcy)
142 (dziewczęta)
2 fil.
(chłopcy)
1,5 fil.
(dziewczęt
a)
3 fil.
(chłopcy)
2,5 fil.
(dziewczęt
a)
198 (chłopcy)
170
(dziewczęta)
fil. - filiżanka
a
zmodyfikowane na podstawie oryginału - przyp. red.
b
Zapotrzebowanie kaloryczne dla dziecka prowadzącego siedzący tryb życia. Przy zwiększonej aktywności fizycznej podaż
kalorii należy zwiększyć: o 0-200 kcal/24 h przy umiarkowanej intensywności wysiłku i o 200-400 kcal/24 h przy dużej
intensywności wysiłku.
c
W przeliczeniu na mleko odtłuszczone (z wyjątkiem dzieci do 2. rż.). Jeżeli podaje się mleko zawierające 1% tłuszczu albo
2% tłuszczu lub pełne, każda filiżanka dodatkowo dostarcza odpowiednio: 19, 39 lub 63 kcal energii pozbawionej wartości
odżywczej oraz 2,6, 5,1 lub 9 g tłuszczu (z czego odpowiednio 1,3, 2,6 i 4,6 g to tłuszcze nasycone).
d
Objętość porcji to 1/4 filiżanki w 1. roku życia, 1/3 filiżanki w wieku 2-3 lat i 1/2 filiżanki >=4. roku życia. Należy urozmaicać
spożywane warzywa.
e
Połowa spożywanych produktów zbożowych powinna być wyprodukowana z pełnego ziarna.
f
Dla mleka zawierającego 2% tłuszczu. Jeżeli zastępuje się je pełnym mlekiem, dodatkowo podaje się 48 kcal energii
pozbawionej wartości odżywczej. AAP nie zaleca podawania mleka o zmniejszonej zawartości tłuszczu przed ukończeniem 2.
rż.
WYJDŹ
Dzieci powinny spożywać taką ilość kalorii,
która zaspokoi ich potrzeby związane z
aktywnością fizyczną oraz wzrastaniem.
•
Pokarmy będące źródłem energii można podzielić na
Pokarmy będące źródłem energii można podzielić na
niezbędne, które należy spożywać, aby zabezpieczyć
niezbędne, które należy spożywać, aby zabezpieczyć
odpowiednią ilość innych substancji odżywczych
odpowiednią ilość innych substancji odżywczych
oraz dowolne - konieczne dla zaspokojenia potrzeb
oraz dowolne - konieczne dla zaspokojenia potrzeb
energetycznych wynikających z aktywności i
energetycznych wynikających z aktywności i
wzrastania. Ta druga pula bardzo się zmienia
wzrastania. Ta druga pula bardzo się zmienia
zależnie od aktywności fizycznej dziecka. Dziecku
zależnie od aktywności fizycznej dziecka. Dziecku
prowadzącemu siedzący tryb życia wystarcza
prowadzącemu siedzący tryb życia wystarcza
spożycie około 100-150 kilokalorii (kcal) w postaci
spożycie około 100-150 kilokalorii (kcal) w postaci
pokarmów wykorzystywanych wyłącznie jako źródło
pokarmów wykorzystywanych wyłącznie jako źródło
energii, czyli mniej niż zawiera przeciętna porcja
energii, czyli mniej niż zawiera przeciętna porcja
przekąski (np. baton, chipsy) lub napój o małej
przekąski (np. baton, chipsy) lub napój o małej
wartości odżywczej. Przy większej aktywności
wartości odżywczej. Przy większej aktywności
fizycznej ilość ta zwiększa się do 200-500 kcal (w
fizycznej ilość ta zwiększa się do 200-500 kcal (w
zależności od wieku, płci i poziomu aktywności).
zależności od wieku, płci i poziomu aktywności).
WYJDŹ
Każde dziecko powinno poświęcać 60 minut dziennie
na zabawę lub aktywność fizyczną o umiarkowanej
lub dużej intensywności.
•
Zbyt mała aktywność fizyczna jest
Zbyt mała aktywność fizyczna jest
jednym z podstawowych czynników
jednym z podstawowych czynników
ryzyka rozwoju otyłości. Uwzględnienie
ryzyka rozwoju otyłości. Uwzględnienie
zwiększenia aktywności fizycznej w
zwiększenia aktywności fizycznej w
programach redukcji masy ciała
programach redukcji masy ciała
znamiennie zmniejsza liczbę powikłań
znamiennie zmniejsza liczbę powikłań
wynikających z otyłości. Obserwuje się,
wynikających z otyłości. Obserwuje się,
że wraz z wiekiem zmniejsza się odsetek
że wraz z wiekiem zmniejsza się odsetek
dzieci uczestniczących w zajęciach
dzieci uczestniczących w zajęciach
wychowania fizycznego w szkole.
wychowania fizycznego w szkole.
Wydłuża się natomiast czas spędzony
Wydłuża się natomiast czas spędzony
przed monitorem komputera lub
przed monitorem komputera lub
telewizorem, co bezpośrednio wpływa na
telewizorem, co bezpośrednio wpływa na
zwiększenie ilość pokarmu spożytego w
zwiększenie ilość pokarmu spożytego w
ciągu dnia. Nadmierna ilość spożytych
ciągu dnia. Nadmierna ilość spożytych
kalorii wynika zarówno ze zmniejszenia
kalorii wynika zarówno ze zmniejszenia
aktywności fizycznej i jedzenia w trakcie
aktywności fizycznej i jedzenia w trakcie
oglądania telewizji, jak i ze zwiększonej
oglądania telewizji, jak i ze zwiększonej
ekspozycji na reklamy produktów
ekspozycji na reklamy produktów
spożywczych.
spożywczych.
WYJDŹ
Masło i większość innych tłuszczów pochodzenia
zwierzęcego spożywanych bezpośrednio lub
stosowanych do przygotowywania posiłków należy
zastąpić olejami roślinnymi
• Udział cholesterolu oraz kwasów tłuszczowych nasyconych i
trans pochodzących z pokarmów w rozwoju chorób układu
sercowo-naczyniowego, a także korzystny efekt ograniczenia
spożywania tych tłuszczów w profilaktyce miażdżycy, został
jednoznacznie udowodniony. Wyniki długofalowych badań
obserwacyjnych wykazały, że otyłość, hipercholesterolemia i
nadciśnienie ujawniające się w okresie dzieciństwa, zwykle
utrzymują się w życiu dorosłym. Badania z randomizacją
przeprowadzone u dzieci dowiodły, że dieta o małej zawartości
cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych jest bezpieczna
i skutecznie zmniejsza stężenie niekorzystnych frakcji
tłuszczowych w surowicy. Nie zaobserwowano negatywnego
wpływu takiej diety na wzrastanie, rozwój neurologiczny czy
funkcje metaboliczne, natomiast zapotrzebowanie na inne
składniki odżywcze było w pełni pokryte. Dieta taka znamiennie
wpływała na zmniejszenie stężenia cholesterolu LDL, a dzieci, u
których stosowano interwencję żywieniową znamiennie częściej
wybierały zdrowy styl żywienia.
WYJDŹ
Wiek (lata)
Błonnik (g/24 h)
b
Sód (mg/24 h)
Potas (mg/24 h)
1-3
19
<1500
3000
4-8
25
<1900
3800
9-13
31 (chłopcy)
26 (dziewczęta)
<2200
4500
14-18
38 (chłopcy)
29 (dziewczęta)
<2300
4700
a
zmodyfikowano na podstawie oryginału - przyp. red.
b
preferowane spożycie błonnika - min. 14 g/1000 kcal
WYJDŹ
•
Istotnym problemem w tym okresie jest
Istotnym problemem w tym okresie jest
brak nadzoru rodziców lub opiekunów nad
brak nadzoru rodziców lub opiekunów nad
dietą dziecka oraz powszechny dostęp do
dietą dziecka oraz powszechny dostęp do
produktów spożywczych poza domem.
produktów spożywczych poza domem.
Okres dojrzewania wiąże się zarówno ze
Okres dojrzewania wiąże się zarówno ze
zwiększonym zapotrzebowaniem na
zwiększonym zapotrzebowaniem na
składniki odżywcze, jak i ze zwiększonym
składniki odżywcze, jak i ze zwiększonym
apetytem. Niestety często towarzyszy
apetytem. Niestety często towarzyszy
temu zmniejszenie aktywności fizycznej.
temu zmniejszenie aktywności fizycznej.
Młodzież ma coraz większy wpływ na
Młodzież ma coraz większy wpływ na
wybór rodzaju pokarmu, ich decyzje
wybór rodzaju pokarmu, ich decyzje
często są nieprawidłowe na skutek
często są nieprawidłowe na skutek
oddziaływania reklam czy rówieśników.
oddziaływania reklam czy rówieśników.
Spożywanie produktów typu fast-food
Spożywanie produktów typu fast-food
dodatkowo zmniejsza spożycie warzyw,
dodatkowo zmniejsza spożycie warzyw,
owoców, produktów mlecznych, pełnego
owoców, produktów mlecznych, pełnego
ziarna, chudego mięsa i ryb, przyczynia
ziarna, chudego mięsa i ryb, przyczynia
się natomiast do konsumpcji nadmiaru
się natomiast do konsumpcji nadmiaru
tłuszczu (szczególnie nasyconego i trans)
tłuszczu (szczególnie nasyconego i trans)
oraz cukru.
oraz cukru.
WYJDŹ
•
Dieta odgrywa dużą rolę w leczeniu
Dieta odgrywa dużą rolę w leczeniu
nadciśnienia tętniczego (p. także
nadciśnienia tętniczego (p. także
Med. Prakt. Pediatr. 1/2005, s. 13-27 -
Med. Prakt. Pediatr. 1/2005, s. 13-27 -
przyp. red.); dotyczy to zwłaszcza
przyp. red.); dotyczy to zwłaszcza
zmniejszenia masy ciała u dzieci z
zmniejszenia masy ciała u dzieci z
nadwagą. Niedawno wykazano, że
nadwagą. Niedawno wykazano, że
dieta o dużej zawartości owoców,
dieta o dużej zawartości owoców,
warzyw, odtłuszczonych produktów
warzyw, odtłuszczonych produktów
mlecznych oraz produktów z pełnego
mlecznych oraz produktów z pełnego
ziarna może skutecznie obniżyć
ziarna może skutecznie obniżyć
ciśnienie tętnicze. Mimo braku
ciśnienie tętnicze. Mimo braku
bezpośrednich badań uważa się, że
bezpośrednich badań uważa się, że
dieta taka jest bezpieczna u
dieta taka jest bezpieczna u
starszych dzieci i młodzieży, pod
starszych dzieci i młodzieży, pod
warunkiem zaspokojenia
warunkiem zaspokojenia
podstawowego zapotrzebowana na
podstawowego zapotrzebowana na
składniki odżywcze i energetyczne.
składniki odżywcze i energetyczne.
WYJDŹ
•
W leczeniu hipercholesterolemii (zwiększone
W leczeniu hipercholesterolemii (zwiększone
stężenie cholesterolu LDL; tab. 3.) zaleca się
stężenie cholesterolu LDL; tab. 3.) zaleca się
zmniejszenie spożycia nasyconych tłuszczów do
zmniejszenie spożycia nasyconych tłuszczów do
<7% całkowitej wartości kalorycznej, a
<7% całkowitej wartości kalorycznej, a
cholesterolu do <200 mg/dobę oraz zwiększenie
cholesterolu do <200 mg/dobę oraz zwiększenie
spożycia rozpuszczalnego błonnika (pektyn). Od
spożycia rozpuszczalnego błonnika (pektyn). Od
niedawna dostępne są margaryny zawierające
niedawna dostępne są margaryny zawierające
sterole i stanole roślinne (również w Polsce -
sterole i stanole roślinne (również w Polsce -
przyp. red.). W badaniu z randomizacją
przyp. red.). W badaniu z randomizacją
przeprowadzonym u dzieci wykazano, że dzienne
przeprowadzonym u dzieci wykazano, że dzienne
spożycie 20 g margaryny zawierającej sterol
spożycie 20 g margaryny zawierającej sterol
roślinny zmniejszało stężenie cholesterolu LDL o
roślinny zmniejszało stężenie cholesterolu LDL o
8%. Pojawiają się jednak obawy dotyczące
8%. Pojawiają się jednak obawy dotyczące
możliwości zmniejszenia wchłaniania witamin
możliwości zmniejszenia wchłaniania witamin
rozpuszczalnych w tłuszczach i beta-karotenu,
rozpuszczalnych w tłuszczach i beta-karotenu,
dlatego nie sformułowano formalnych zaleceń
dlatego nie sformułowano formalnych zaleceń
dotyczących stosowania takich produktów u
dotyczących stosowania takich produktów u
dzieci. Uważa się jednak, że sama dieta nie
dzieci. Uważa się jednak, że sama dieta nie
wystarczy, aby osiągnąć pożądane stężenie
wystarczy, aby osiągnąć pożądane stężenie
cholesterolu LDL u osób z genetycznie
cholesterolu LDL u osób z genetycznie
uwarunkowaną dyslipidemią i stężeniem
uwarunkowaną dyslipidemią i stężeniem
cholesterolu LDL >=190 mg/dl (>4,9 mmol/l).
cholesterolu LDL >=190 mg/dl (>4,9 mmol/l).
WYJDŹ
Cholesterol
całkowity (mmol/l
[mg/dl])
Cholesterol LDL
(mmol/l [mg/dl])
Cholesterol HDL
(mmol/l [mg/dl])
Triglicerydy
(mmol/l
[mg/dl])
wartość
graniczna
>=4,42 (>=170)
>=2,6 (>=100)
-
-
wartość
nieprawidłowa
>=5,2 (>=200)
>=3,38 (>=130)
<1,04 (<40)
>=5,2
(>=200)
WYJDŹ
1.
1.
Wprowadzać różnorodne potrawy
Wprowadzać różnorodne potrawy
już od najmłodszych lat.
już od najmłodszych lat.
2.
2.
Nie zaburzać smaku potraw np.
Nie zaburzać smaku potraw np.
przez nadmierne słodzenie.
przez nadmierne słodzenie.
3.
3.
Działać własnym przykładem –
Działać własnym przykładem –
pokazać dziecku, że nam smakują
pokazać dziecku, że nam smakują
różne potrawy, mówić o tym
różne potrawy, mówić o tym
głośno, nie wymieniać potraw,
głośno, nie wymieniać potraw,
których nie lubimy, nie okazywać
których nie lubimy, nie okazywać
swojej niechęci do nich.
swojej niechęci do nich.
4.
4.
Pozwolić dziecku dokonywać
Pozwolić dziecku dokonywać
wyboru w jedzeniu różnych
wyboru w jedzeniu różnych
potraw lub składników (nie pytać,
potraw lub składników (nie pytać,
czy dziecko zje dana potrawę,
czy dziecko zje dana potrawę,
lecz postawić alternatywę; „ zjesz
lecz postawić alternatywę; „ zjesz
marchewkę czy buraczki”).
marchewkę czy buraczki”).
5.
5.
Włączać dziecko do
Włączać dziecko do
przygotowywania różnych potraw
przygotowywania różnych potraw
(krojenie miękkich warzyw,
(krojenie miękkich warzyw,
pomoc w przygotowaniu surówki,
pomoc w przygotowaniu surówki,
soku, ciasta...).
soku, ciasta...).
6.
6.
Pozwolić dziecku na
Pozwolić dziecku na
samodzielne nałożenie
samodzielne nałożenie
potrawy (podkreślać fakt
potrawy (podkreślać fakt
„ile nałożysz, tyle zjedz”).
„ile nałożysz, tyle zjedz”).
7.
7.
Mówić dziecku o
Mówić dziecku o
wartościach różnych
wartościach różnych
produktów i ich wpływie na
produktów i ich wpływie na
zdrowie.
zdrowie.
8.
8.
Bawić się z dzieckiem w
Bawić się z dzieckiem w
kuchni – np. próbowanie i
kuchni – np. próbowanie i
odgadywanie zapachu,
odgadywanie zapachu,
smaku różnych produktów,
smaku różnych produktów,
rozkładanie na talerzyki
rozkładanie na talerzyki
(przyjęcie dla lalek, dla
(przyjęcie dla lalek, dla
mamy, taty), wykonywanie
mamy, taty), wykonywanie
różnych rzeczy z produktów
różnych rzeczy z produktów
(np. łódki z jajek, ludziki z
(np. łódki z jajek, ludziki z
warzyw....).
warzyw....).
9.
9.
Ograniczać liczbę słodyczy i
Ograniczać liczbę słodyczy i
przekąsek pomiędzy
przekąsek pomiędzy
posiłkami
posiłkami
.
.
WYJDŹ
•
Dzieci, które nie spożywają pełnowartościowego posiłku,
Dzieci, które nie spożywają pełnowartościowego posiłku,
szybko się męczą, mają obniżoną sprawność i
szybko się męczą, mają obniżoną sprawność i
koordynację ruchową, są apatyczne lub nadpobudliwe,
koordynację ruchową, są apatyczne lub nadpobudliwe,
mają problemy z koncentracją uwagi, zapamiętywaniem,
mają problemy z koncentracją uwagi, zapamiętywaniem,
osiągają gorsze wyniki w nauce. Niedobory niektórych
osiągają gorsze wyniki w nauce. Niedobory niektórych
witamin kompleksu B i żelaza wpływają na nieprawidłowe
witamin kompleksu B i żelaza wpływają na nieprawidłowe
działanie układu nerwowego. Ma to kolosalny wpływ na
działanie układu nerwowego. Ma to kolosalny wpływ na
funkcjonowanie dziecka w domu i szkole. Dzieci mogą
funkcjonowanie dziecka w domu i szkole. Dzieci mogą
mieć problemy z nawiązywaniem prawidłowych relacji z
mieć problemy z nawiązywaniem prawidłowych relacji z
rówieśnikami, często miewają krańcowe stany
rówieśnikami, często miewają krańcowe stany
emocjonalne. Głęboka i długotrwała niedokrwistość z
emocjonalne. Głęboka i długotrwała niedokrwistość z
niedoboru żelaza u dzieci w wieku przedszkolnym może
niedoboru żelaza u dzieci w wieku przedszkolnym może
powodować trwałe zmiany nie tylko niektórych procesów
powodować trwałe zmiany nie tylko niektórych procesów
nerwowych, ale również psychicznych i emocjonalnych.
nerwowych, ale również psychicznych i emocjonalnych.
WYJDŹ
• Najczęstsze błędy w żywieniu dzieci polegają na:
- zbyt krótkim karmieniu niemowląt wyłącznie piersią - tylko
niewielki odsetek niemowląt jest karmionych w ten sposób do 6.
miesiąca życia jak zaleca WHO i American Academy of Pediatrics
(AAP);
- zbyt wczesnym wprowadzaniu produktów zbożowych, mięsa i
słodzonych napojów do diety niemowlęcia;
- zbyt małym i zmniejszającym się wraz z wiekiem spożyciem
żółtych, pomarańczowych i czerwonych warzyw oraz owoców
(głównym warzywem stają się ziemniaki w postaci frytek);
- zbyt wczesnym wprowadzaniu słodyczy do diety dziecka - w
wieku 19-24 miesięcy około 60% dzieci spożywa ciastka, 20% inne
słodycze, a 44% słodzone napoje;
- nieregularnym spożywaniu śniadań, zwiększeniu ilości kalorii
pochodzących z przekąsek, zwiększeniu spożycia produktów o
małej wartości odżywczej, nadmiernym zwiększaniu porcji
posiłków, zwiększeniu spożycia napojów słodzonych, zmniejszeniu
spożycia produktów mlecznych, owoców i warzyw (z wyjątkiem
ziemniaków) przez starsze dzieci;
- nadmiernym spożyciu cukru, szczególnie przez dzieci w wieku
przedszkolnym;
- spożywaniu zbyt małej ilości pierwiastków śladowych, wapnia i
potasu, a zbyt dużej ilości sodu w stosunku do zalecanych ilości.
WYJDŹ
1.
1.
Dorośli i dzieci powinni codziennie wykonywać
Dorośli i dzieci powinni codziennie wykonywać
ćwiczenia fizycznie, bawiąc się lub uprawiając gry
ćwiczenia fizycznie, bawiąc się lub uprawiając gry
sportowe przez kilkadziesiąt minut.
sportowe przez kilkadziesiąt minut.
2.
2.
Dorośli i dzieci powinni ograniczyć spożywanie
Dorośli i dzieci powinni ograniczyć spożywanie
słodzonych napojów.
słodzonych napojów.
3.
3.
Dorośli i dzieci powinni ograniczyć solenie potraw.
Dorośli i dzieci powinni ograniczyć solenie potraw.
4.
4.
Dorośli i dzieci powinni codziennie jeść warzywa i
Dorośli i dzieci powinni codziennie jeść warzywa i
owoce.
owoce.
5.
5.
Dorośli i dzieci powinni dwa razy w tygodniu jeść
Dorośli i dzieci powinni dwa razy w tygodniu jeść
ryby i owoce morza.
ryby i owoce morza.
6.
6.
Posiłki należy przygotowywać na tłuszczach
Posiłki należy przygotowywać na tłuszczach
roślinnych (najlepiej na oliwie z oliwek lub oleju
roślinnych (najlepiej na oliwie z oliwek lub oleju
rzepakowym) i miękkich margarynach z ograniczeniem
rzepakowym) i miękkich margarynach z ograniczeniem
tłuszczu zwierzęcego, w tym masła.
tłuszczu zwierzęcego, w tym masła.
7.
7.
Do posiłków należy spożywać wyłącznie ciemne
Do posiłków należy spożywać wyłącznie ciemne
pieczywo razowe i produkty zbożowe nieprzetworzone.
pieczywo razowe i produkty zbożowe nieprzetworzone.
8.
8.
Nabiał powinien być ubogo tłuszczowy.
Nabiał powinien być ubogo tłuszczowy.
9.
9.
Chude mięso czerwone można spożywać nie częściej
Chude mięso czerwone można spożywać nie częściej
niż raz w tygodniu.
niż raz w tygodniu.
10.
10.
Mięso drobiowe należy zawsze spożywać bez skóry.
Mięso drobiowe należy zawsze spożywać bez skóry.
WYJDŹ