Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem

składniki

• 1 kg truskawek

• 1 kg rabarbaru już obranego

• 1 kg cukru

• 6 łyżek rumu

• 6 łyżeczek miodu

Sposób przygotowania

1. Rabarbar kroimy na małe kawałki, truskawki jak ktos lubi całe moze zostawić całe albo pokroić.

2. Każde z owoców zasypujemy cukrem - po 1/2 kg dodając po 3 łyżki rumu. Mieszamy i odstawiamy na około 1, 5 godziny.

3. Po tym czasie łączymy w jednym garnku i gotujemy do zagotowania się. Ja na tym kończę i odstawiam na drugi dzień.

4. Nastepnego dnia gotujemy ponownie i zbieramy szumowiny. Ja lubię tak bardziej zwarty dżem dlatego gotowałam go około godziny jeszcze. Pod koniec dodajemy miód i mieszamy.

5. Możecie gotować go krócej wtedy będzie bardziej lużny.

6. Gorący dzem wkładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy. Przykrywamy słoiki i zostawiamy tak do ostygnięcia.

7. Z tej porcji wyjdą albo sześć słoiczków lużniejszego dżemu po 370 ml lub cztery takiego zwartego- ja miałam cztery.

---