Kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym

60 dag mielonego wieprzowo-wołowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 cytryna

1 jajo

3 łyżki bułki tartej

kilka gałązek bazylii

sól, pieprz

olej

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oleju.

Bazylię posiekać. Z cytryny zetrzeć skórkę. Mięso wymieszać z cebulą, jajem, bułką tartą, skórką z cytryny, bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Formować niewielkie, dość płaskie kotlety i smażyć, najlepiej bez tłuszczu, skrapiając z obu stron odrobiną soku z cytryny.

---