Ryba panierowana z sosem curry

50 dag panierowanych filetów rybnych,

3 dag orzechów włoskich,

natka pietruszki.

Sos:

2 łyżki masła,

1 łyżeczka mąki,

1/2 szklanki mleka, po pół łyżki przyprawy curry, soku z cytryny i cukru,

sól

Masło roztopić w rondelku. Mąkę rozprowadzić mlekiem, dodać curry, sok z cytryny, cukier i sól do smaku. Wlać do rondelka i, ciągle mieszając, lekko podgrzewać na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Filety usmażyć na oleju, ułożyć na półmisku. Polać sosem, posypać posiekanymi orzechami i natką. Podawać z dowolną surówką.

---