ZAPIEKANA RYBA W SOSIE POROWYM


Pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym


Grzegorz Ostrowski
Dodano : 2007-03-27

Pyszne i proste! Przepyszne!

0x01 graphic

składniki
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna

sos:
2 pory (tylko jasne i jasnozielone części)
2 łyżki masła
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz

masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji

sposób przygotowania

  1. Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.

  2. Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.

  3. Pory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój na cienkie plasterki.

  4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj pory i smaż na średnim ogniu często mieszając przez 5-6 minut do zmięknięcia.

  5. Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do porów, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj natkę pietruszki, dopraw pieprzem i solą.

  6. Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

  7. Potrawę podawaj udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zapiekana ryba w sosie jogurtowym
Szybka ryba w sosie pomidorowym
Ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie wermutowym
RYBA W SOSIE, WSZYSTKIE PLIKI, KULINARJA-GOTOWANIE
ryba w sosie pieczrkowym, cuisine, przepisy
Ryba w sosie pomaranczowym
Jaja zapiekane z rybą, Kuchnia
Ryba w sosie musztardowym, Przepisy kucharskie
Ryba w sosie szafranowym
Ryba w sosie śmietanowo - pieczarkowym, Przepisy
Klopsiki zapiekane z makaronem w sosie pomidorowym
Zapiekanka z brokułami w sosie brie(1)
Biedronka ryba w sosie cytrynowym
Beksiński Tomek Ryba w sosie własnym
Ryba w sosie słodko kwaśnym
Ryba w sosie cytrynowo kokosowym
Filet z kurczaka zapiekany z ryżem w sosie pomidorowym
Zapiekanka z rybą i kwaszoną kapustą

więcej podobnych podstron