Kaczka lub kurczak z pomarańczą po pekińsku

Wyrafinowany przepis, który zadowoli każdego smakosza. Doskonały na niedzielny obiad lub przyjęcie dla 4-6

Składniki:

1 tusza ok. 1 kg kaczki lub kurczęcia

2 plasterki pomarańczy

sól, pieprz

sos mandarynkowy

marynata:

1/2 szklanki soku pomarańczowego

4 łyżki sosu sojowego słodkiego Ketjap Manis WOH HUP

2 łyżki Sosu do kaczki po pekińsku WOH HUP

2 roztarte ząbki czosnku

1 łyżki octu ryżowego

1/2 szklanki wywaru z kostki rosołowej drobiowej

Sposób przyrządzania:

Drób natrzeć solą i pieprzem i wstawić na 1 godz. do lodówki

składniki marynaty wymieszać, wlać do rondelka i doprowadzić do wrzenia.

Drób ułożyć w naczyniu do pieczenia i polewać marynatą kilkakrotnie.

W tym czasie rozgrzać piekarnik do tem. 200 C. W naczyniu z marynatą ułożyć drób tak aby piekł się na parze, przez 30 min ( najlepiej do brytfanny, w której pieczemy drób wstawić koszyczek stalowy i na nim ułożyć kurczaka lub kaczkę)

Zmniejszyć tem. do 150 C posmarować sosem do kaczki po pekińsku i piec jeszcze 15 min.

Podawać mięso pokrojone w plastry, ułożone na ryżu przybrane plastrami pomarańczy

Sos do Kaczki po Pekińsku i sos Mandarynkowy podajemy w osobnych miseczkach.

---