Kotlety z indyka

50 dag mięsa z indyka lub kurczaka
2 jajka
2 czerstwe bułki
0.5 szklanki mleka
2 ząbki czosnku
2 cebule
5 dag żółtego sera
0.5 pęczka natki pietruszki
ostra papryka w proszku
sól
pieprz
olej do smażenia

Bułki namoczyć w mleku, dokładnie odcisnąć. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Natkę opłukać, posiekać. Mięso zmielić i wymieszać dokładnie z bułką, cebulą, czosnkiem, natką i jajkami. Doprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej uformować duże kotlety i smażyć z obu stron (po około 4 minuty). Na usmażonych kotletach układać plasterki sera. Kiedy się rozpuści posypać papryką.
 

---