Tarta z masą wiśniową

ciasto:

25 dag mąki

10 dag margaryny

8-10 dag cukru

1 jajo

cukier waniliowy

masa wiśniowa:

1 słoik kompotu z wiśni

1 budyń śmietankowy

ciasto:

Jajo z cukrem utrzeć na kogel-mogel. Posiekać mąkę i margarynę, dodać do nich utarte z cukrem jajo oraz cukier waniliowy. Szybko zagnieść ciasto i wstawić je na 30 minut do lodówki. Następnie wyjąć je i wylepić nim specjalną formę do tart lub zwykłą tortownicę (wówczas jednak należy uformować z ciasta brzeg o wysokości ok.2-3 cm).

masa wiśniowa:

Wiśnie odsączyć z zalewy. Na dwóch szklankach kompotu ugotować budyń. Lekko go przestudzić i wymieszać z wiśniami. Masę wiśniową wyłożyć na czekające w formie ciasto i wstawić do piekarnika o temperaturze 180 stopni na dobre 35-50 minut. Podawać je dobrze schłodzone, bo masa wiśniowa zaraz po upieczeniu lubi się rozlewać.

---