Brzdąc

Biszkopt jasny z 6 jaj

1 litr kremówki
1 cukier waniliowy
15 dag cukru
3 łyżki kakao
3 łyżeczki żelatyny (namoczyć i zalać gotującą woda mała ilość)
Wyk.
Śmietanę zagotować dodać cukier i kakao,schłodzone wstawić do lodówki na 12 godz.Ubić dodać żelatynę i przełożyć biszkopt,2/3 w środek ,resztę na wierzch.Widelcem zrobić poprzeczne linie.

PIERNIK

5 jaj
1 kostkę margaryny-25 dag
3 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki miodu
1 łyżka kakao
1 paczkę przypraw do piernika
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku i bakalie
wyk.
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami,dodawać pozostałe składni i ucierać,na koniec pianę z białek i bakalie.Pieczemy 1 godz. w tem.180C
Piernik można przełożyć kremem lub powidłami.

Makuś

Biszkopt z 6 jaj

Krem jak do tortu
1kostka margaryny-25 dag
2 jajka
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
2-3 łyżki spirytusu
pól szklanki zmielonego maku-miele na sucho intensywniejszy smak i aromat
10 dag rodzynek
pół szklanki zmielonych orzechów
Margarynę ukręcic z spirytusem dodac ubite jajka z cukrem,zrobic krem,do kremu wsypac zmielony mak ,namoczone rodzynki i zmielone orzechy ,delikatnie wymieszac.Biszkopt przekroic ,przełożyc kremem,na wierzch polewa.

TORT MALIBU

Składniki:
Biszkopt:
7 jaj
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1 litr śmietanki 30%
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/2 soku z cytryny
100 ml likieru malibu
Dekoracja: tabliczka białej czekolady, wiśnie koktajlowe

Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam na sztywną pianę, dodając po 1 łyżce cukru. Ubijam masę, dodając po 1 żółtku. Powoli wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszam. Ciasto wylewam do prostokątnej formy i piekę 35 - 40 minut w temperaturze 180 ℃.
Masa:
Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dodaję sok z cytryny, rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę oraz malibu. Ubijam jeszcze chwilę. Biszkopt kroję na 3 części. Przekładam kremem malibu i posypuję pokruszoną białą czekoladą. Dekoruję wiśniami koktajlowymi i płatkami białej czekolady, ewentualnie poziomkami i wiórkami kokosowymi

TORT CAPUCCINO

Składniki:

Biszkopt:
* 8 żółtek
* 8 białek
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka octu
* 1 szklanka cukru
* 2 łyżki mąki ziemniacznej
* 1 szklanka mąki zwykłej
* 3 łyżki kakao

Krem cappuccino:
* 1/2 litra mleka
* 3 kopiaste łyżki mąki zwykłej
* 5 żółtek
* 1/2 szklanki cukru
* 5 kopiastych łyżek Cappuccino
* woda
* 5 łyżeczek żelatyny
* kostka margaryny (proponuję Palmę)
* Kremówka:
* 1/2 litra śmietany kremówki
* 4 kopiaste łyżeczki żelatyny
* 1 cukier waniliowe
* 2 łyżki cukru
* poncz:
* woda
* 4 łyżki kawy
* alkohol


Etapy przygotowania:

BISZKOPT: żółtka,ocet,proszek do pieczenia wymieszać w garnuszku.Białka ubić, dodać cukier, cukier waniliowy, wymieszane żółtka i kilka min. miksować. Mąkę wymieszać, dodać 3 łyżki kakao (wszystko przesiać, żeby nie było grudek).Wlać do tortowncy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem. Wszystko razem wymieszać powoli, żeby nie opadło. Piec w temp 175st. C ok. 1/2 h

KREM: mleko zagotować i dodać zwykłą mąkę rozmieszaną z mlekiem (żeby nie było grudek dodatkowo przelać przez sitko) i wlać do gotującego się mleka. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i dodać do gotującego się budyniu, przegotować.Cappuccino zalać 2 łyżkami gorącej wody, dodać do budyniu i wymieszać. Budyń ostudzić. Utrzeć kostkę margaryny i dodawać po łyżce budyniu. Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody.

ŚMIETANA: schłodzoną śmietanę wlej do miski, dodać cukier i cukier waniliowy i ubić. Dodać ostudzoną i rozrobioną żelatynę i dobrze zmiksować.

PONCZ: Do 1/2 litrowego garnuszka wsypujemy kawę i zalewamy wrzątkiem. Gdy trochę ostygnie dodajemy alkohol (ilość i marka wedle uznania).

WYKONANIE: Biszkopt przekroić 2 razy tak, żeby były trzy części. Każdą z nich nasączamy ponczem. Pierwszą warstwę pokrywamy cienką warstwą kremu cappuccino, a na to jeszcze dajemy bitą śmietanę.Przykrywamy warstwą biszkoptu. Tym razem dajemy tylko bitą śmietanę. Dajemy ostatnią część biszkoptu i ozdabiamy resztą bitej śmietany i kremu cappccino.

Z JABŁKAMI I KISIELEM

Składniki:

5 jajek
1 szklanka cukru
1 ? szklanki mąki pszennej
? szklanki mąki ziemniaczanej
1 ? łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag margaryny
Nadzienie:
1 kg jabłek
1 kisiel cytrynowy
3 łyżki cukru
Do dekoracji:
cukier puder

Jak przyrządzić:

Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać.

Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać.

Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Rafaello karmelowe

Przygotowanie: 30 minut

Składniki
• 1 gotowy spód biszkoptowy
• 30 - 40 dag wiórków kokosowych
• 15 dag margaryny
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 torebki śmietanki śnieżki

Etapy przygotowania

1. Połowę przygotowanych wiórków, cukier i jedną szklankę mleka gotować do uzyskania karmelowego koloru i smaku. Pamiętać o mieszaniu.
Lekko wystudzić i połączyć z margaryną. Wyłożyć na spodzie biszkoptowym.

2. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody.
Ubić śnieżkę w 2 szklankach mleka.
Dodać cukier puder i wymieszać z pozostałymi wiórkami. Połaczyć z żelatyną i wyłożyć na masie karmelowej.

3. Wierzch ciasta posypać wiórkami, udekorować białą czekoladą lub polewą. Schłodzić.

4. Do ciasta można użyć dowolny placek biszkoptowy.
Ewentualnie upiec, przekroić i drugą część wykorzystać np. do Cherii.
Zamiast śnieżki można użyć kremówki z dodatkiem fix i cukru, ale kalorii będzie więcej.

Popapraniec

7jaj
25 dag cukru
27 dag mąki
0,5 szklanki ojeju
2 łyżeczki proszku
1 łyżka kakao
0,5 szklanki maku
0,5 szklanki wiórków kokosowych

Ubic białka z cukrem,dodac żółtka jeszcze ubijac,mąke z proszkiem przesiac przez sitko,dodac olej i wszystko delikatnie wymieszac.Ciasto podzielic na 3 części,do jednej dodac kakao,do drugiej mak ,a do trzeciej wiórki.Ciasto wykładac w dowolne miejsce-ma byc popaprane.
Piec od 35-40 min.w tem 180C.Ciasto przekroic przełożyc kremem karpatkowym (3/4 kremu)i dżemem z czarnej porzeczki,na wierzch pozostały krem i polewa.

ŁATWE CIASTO

Pieczemy biszkopt:
4 jajka
1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao (nie koniecznie może być jasny biszkopt)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. cukru
6 łyżek wody

Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy cukier, żółtka i wode. Wszystko ubijamy 10-20 min. Następnie dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i wylewamy na posmarowaną tłuszczem blaszkę. pieczemy na złoty kolor.

1 słoiczek musu lub dżemu jabłkowego
1 puszka brzoskwiń w syropie
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka agrestowa lub kiwi
1 1/2 szkl. śmietany gęstej lub śmietanki 30%
cukier do śmietany do smaku

Galaretki rozpuszczamy w 4 szkl. wrządku, odstawiamy do zgęstnienia. Brzoskwinie kroimy w kosteczkę mieszamy z musem jabłkowym i 2/3 galaretki wlewamy do musu, mieszamy. Biszkopt kroimy na pół i wylewamy mus na obie części biszkoptu równamy i wstawiamy do lodówki. Ubijamy śmietanę z cukrem dodajemy pozostałą część galaretki chwile razem ubijamy i wylewamy na mus górną część biszkoptu z przełożeniem kładziemy na dolną. Całość posypujemy startą czekoladą lub startą wafelką.

Kora makowa
6 jaj
20 dag cukru
20 dag mąki( 10 dag zwykła + 10 dag kartoflanka)
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku
1 szklanka całego maku
Białka ubić wsypywać powoli cukier,ubijać dodać żółtka i jeszcze ubić.Dodać olej,mąkę z proszkiem przesiać przez sito i wsypać mak,wszystko delikatnie wymieszać.Piec 30 min w tem.180C.
Krem
1 margaryna palma z murzynkiem -250 dag(może być inna)
1 jogurt naturalny 400-450 ml.(może być kefir lub śmietana ukwaszona 12%)
1,5-2 łyżki cukru pudru
Ukręcić krem,a żeby było kolorowo dodać galaretę rozpuszczoną w mniejszej ilości wody i pokrojoną w kostkę.

Petit z kremem kawowym

Krem
1 kostka margaryny(25 dag)
20 dag cukru lub szklanka cukru pudru
4 żółtka
1\2 szklanki bardzo mocnej zaparzonej kawy
Margarynę utrzec z cukrem na puszystą masę ,następnie dodawac po 1 żółtku a na koniec przestudzoną kawę wlewając powoli i dobrze wymieszac powoli.
Z tego kremu można przełożyc 10 paczek herbatników petit buerre.(Mogą byc zwykłe)
Zagotowac od 1-1,5 szklanki mleka i w zimnym moczyc herbatniki układac najlepiej na papierze śniadaniowym woskowanym na innym się przylepią (wysokośc i szerokośc każdy według gustu)herbatniki,krem,herbatniki.itd polac polewą.
Polewa
1/3 kostki margaryny
1 łyżka wody
1-1,5 łyżki kakao
4 łyżki cukru
Wszystko zagotowac na wolnym ogniu ciągle mieszając.

Letni

Biszkopt ciemny z 6 jaj
Masa
Duży jogurt naturalny(400 g)
1 kostka margaryny(25 dag)
4 łyżki cukru pudru
Wszystko dobrze ukręcic na jednolitą masę ,biszkopt przekroic na połowę i wyłożyc połowę masy,poukładac surowe owocw(maliny ,jagody,truskawki,itp-owoce do wyboru) i rozsmarowac po owocach resztę kremu,nałozyc biszkopt i zrobic polewę z gorzkiej czekolady.
1 czekolada gorzka
12,5 dag margaryny
4 łyżki mleka

Kolorowa babka

6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka kartoflanki
1 margaryna
2 łyżeczki proszku
1 łyżka kakao
1 łyżka kisielu lub budyniu
Białka ubic dodawac cukier małymi porcjami i ubijac,dodac żółtka i jeszcze ubic ,mąki wymieszac z proszkiem i przesiewac przez sitko i wymieszac z jajkami.Margarynę roztopic i gorącą wlewac powoli do ciasta delikatnie mieszając.Ciasto podzielic na 3 części.Do jednej dodac kakao a do drugiej kisiel.Wysmarowac keksówkę na dno włożyc pergamin i najpierw włożyc białe ciasto następnie na środek wzdłuż foremki kakaowe następne z kisielem.Piekarnik nagrzac i piec 1 godzinę w 180C.-dodrze gdy w czasie pieczenia babka pęknie wtedy dobrze się upiecze.

Napita rodzynka

Biszkopt jasny z 6 jaj

Krem
0.5 litra mleka
2 budynie czekoladowe
4 łyżki cukru
3 łyżki oleju
Ugotowac budyń i zimny ukręcic z 1 kostką margaryny

Rodzynki
40 dag rodzynek wsypac do słoika i zalac od 150-200ml wódki na 2-3 dni przed pieczeniem co jakiś czas wymieszac (gdy zostanie wódka od rodzynek można dodac do kremu),czekolady rozpuścic razem z margaryną i dodac odsączone rodzynki-wymieszac
1 czekolada gorzka
1 czekolada mleczna
0,5 kostki margaryny

dżem z czarnej porzeczki

Biszkopt przekroic ,posmarowac dżemem ,wyłożyc połowę kremu i przykryc drugą połową biszkoptu,na wierzch pozostały krem i rodzynki wymieszane z czekoladą.

Wiórkowiec
Biszkopt z 4 jaj
3 białka
2 paczki wiórków kokosowych-20 dag
10 dag cukru pudru
12,5 dag margaryny
Margarynę rozpuścić dodać cukier i wiórki kokosowe,ubić białka i razem wymieszać.Na biszkopt wyłożyć dżem wiśniowy następnie wiórki i wylać 2 galaretki wiśniowe rozrobione w 3 szklankach wody,na galaretkach ułożyć herbatniki pepitki-3 paczki a na wierzch polewa-1/3 margaryny(8 dag),4 łyżki cukru,1 łyżka kakao i 1 łyżka wody-wszystko razem rozpuścić.Radze dać dżem taki jakie są galaretki-truskawkowe,agrestowe itp.
WIÓRKI Z BIAŁKAMI NIE ZAPIEKAMY.

Kubuś

Biszkopt z 6 jaj

Duża butelka kubusia
2 budynie śmietankowe
1 kostka margaryny-25 dag
3 jaja
1 galaretka pomarańczowa
Na soku z kubusia ugotowac budynie jak na przepisie uwzględniając cukier
Margarynę utrzec z 3 żółtkami dodając zimny budyń.Biszkopt przeciąc nałożyc 3/4 kremu ,pozostały na wierzch ubic 3 białka z 2 łyżkami cukru wlac gęstniejącą galaretkę
rozpuszczoną w 1 szklance wody-ja dałam wiśniową .

ZEBRA

2,5 szkl. mąki
2 szkl. cukru
1 szkl. gazowanego napoju pomarańczowego
0,5 szkl. oleju
5 jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 pomarańczowy olejek zapachowy (aromat do ciast)
Ubić pianę z białek, a gdy będzie bardzo sztywna, dodać cukier i żółtka jaszcze chwile ubijać. Następnie wlać olej, napój pomarańczowy, olejek, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać ręcznie lub na naj mniejszych obrotach mikserem. Podzielić ciasto na dwie części. Do jednej wsypać kakao, do drugiej dwie łyżki mąki. Do blachy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej taryą bułką wlewać łyżką na przemian białe i ciemne ciasto. Upiec w dobrze nagrzanym piekarniku.

Dostojniak
Ciasto
1 kostka margaryny-25 dag
45 dag mąki
15 dag cukru
2 jajka
3 łyżki miodu sztucznego
2 łyżeczki sody
Z tych składników zagnieść ciasto,podzielić na 2 części i upiec placki.Osobno upiec biszkopt z 4 jaj.
Masa budyniowa
0,5 litra mleka
10 dag cukru
2 łyżki mąki zwykłej
2 łyżki kartoflanki
1 cukier waniliowy
Z tych składników ugotować budyń a gdy ostygnie ukręcić 1 kostką margaryny-25 dag
Na jedną część ciasta włożyć połowę kremu na to biszkopt,krem i drugą część ciasta.Na wierzch polewa,można posypać wiórkami kokosowymi
Polewa
1/3 kostki margaryny
1 łyżka wody
1 czubata łyżka kakao
4 łyżki cukru
Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i gotować na małym ogniu aż cukier się rozpuści ciągle mieszając.
Można piec każdy osobno na złoty kolor lub 2 razem na termoobiegu od 20-30 min i to zależy jaki piekarnik w tem.180C
Dostojnik najlepszy jest dopiero na 2-3 dzień jak ciasto zmięknie.Życzę smacznego.

Pianka

Biszkopt ciemny z 4 jaj
Masa
1,5 kostki margaryny
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mleka
6 łyżeczek żelatyny
1 cukier waniliowy
6 jaj
1 olejek cytrynowy
Margarynę,cukier i żółtka utrzec do białości,1 szklankę mleka zagotowac,a 0,5 szklane mleka zimnego namoczyc żelatynę i gdy napęcznieje wlac do gorącego mleka.Do utartej masy wlewac przestudzone mleko,ciągle mieszając.Gdy masa zacznie gęstniec dodac ubite białka delikatnie mieszając.Proszę pamiętac by wszystkie składniki miały jednakową temperaturę,inaczej się zważy.
Polewa
1 gorzka czekolada
1/4 kostki margaryny

CAPPUCCINO

Upiec ciemny biszkopt-najlepiej z 7 jajek.

Masa:
1 opakowanie biszkoptów okrągłych
2 łyżki żelatyny
2 żółtka i 1 jajko całe ubić z 1/2 szkl. cukru
4 serki homogenizowane waniliowe
1 szkl. mleka w proszku
1 masło lub margaryna Kasia
10 łyżek kawy cappuccino waniliowej rozpuściś w 1 szkl. mleka.
Utrzeć masło z serkami, dodać mleko w proszku, ubite jajka z cukrem i dodać rozpuszczoną żelatynę.
Biszkopt przekroić na pół i praekładamy:
Biszkopt-masa-biszkopty namoczone w kawie-masa-biszkopt-polewa.

Niebo w gębie
Biszkopt z 6 jaj
Krem
2 szklanki mleka
niecałą szklankę cukru
2 łyżki kartoflanki
2 łyżki mąki
3 łyżki oleju
ugotować z tego budyń
1 margarynę-25dag
2 łyżki spirytusu
Zrobić z tego krem

20 dag wiórków kokosowych
2 łyżki cukru
2łyzki masła
Wszystko zarumienić na złoty kolor i na koniec dodać 2-3 łyżki mleka
Biszkopt przekroić nałożyć 2/3 kremu , na wierzch pozostałą część kremu i wiórki i popisać polewą.
Udanych wypieków

Miodzio

0.5 kg mąki
15 dag margaryny
2 jajka
2-3 łyżki miodu sztucznego
20 dag cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej-płaskie
paczkę korzeni do piernika-20 g
Z podanych składników zagnieśc ciasto i podzielic na 3 części,każdą upiec osobna w 180C-15 min(jeżeli chcemy więcej warstw dodajemy1/3 składników na każdą warstwe i to samo robimy z kremem)Placki można przełożyc kremem karpatkowym ,grysikowym lub innym
Krem grysikowy
1 litr mleka
12 łyżek kaszki mannej błyskawicznej
20 dag cukru
cukier waniliowy
Kaszkę wsypac do mleka,dodac 2-3 łyżki oleju,cukry i po 10 min ugotowac ciągle mieszając.Po wystygnięciu ukręcic z kostką margaryny(25 dag)na puszystą masę i przełożyc placki.Wierzch popudrowac lub polukrowac.Można między kremy posmarowac dowolnym dżemem.Ja do ugotowanej gorącej kaszki wsypuje galaretę.
Placek wstawic do lodówki i przykryc folią szybciej zmięknie.

CIASTO ARCHITEKTA

Pieczemy biszkopt jasny-grubszy
Pieczemy biszkopt ciemny-cieńszy i po upieczeniu wycinamy w nim kieliszkiem lub małą literatką krążki
Ja upiekłam jeden biszkopt jasny wysoki i przekroiłam go na pół-w górnej części wyciełam krążki.

Masa budyniowa:
1 l. mleka
4 budynie śmietankowe
2 kostki masła lub margaryna tortowa
1 szkl. cukru
kakao do koloru
Z mleka, cukru, budyniu gotujemy budyń i przestudzamy go. Masło ucieramy dodając przestudzony budyń. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao.

Masa serowa:
50 dag. serków homogenizowanych waniliowych lub śmietankowych
2 galaretki czerwone
3-4 banany
1 cytryna
Galaretki rozpuszczamy w 1 1/2 szkl. wody, gdy zacznie tężeć lączymy je z serkami homogenizowanymi i mieszamy dokładnie. Banany obieramy i kroimy grubości ciemnego biszkoptu i każdy plaster moczymy w soku z cytryny.

Przełozenie ciasta:
Biszkopt jasny - masa ciemna - biszkopt ciemny z dziurami - w każdą dziurkę wkładamy banana - masa serowa - wycięte kółeczka - masa jasna - groszki dekoracyjne lub starta czekolada

Cytrynowiec
Biszkopt z 4 jaj
2 budynie cytrynowe bez cukru
0,5 litra wody
sok z cytryny
1 galaretka cytrynowa
4 łyżki cukru
1 kostkę margaryny-25 dag
Wodę zagotować z cukrem i sokiem ,wlać rozrobione budynie i ugotować.Zestawić z ognia i wsypać galaretkę i dodrze wymieszać .Gdy masa wystygnie utrzeć z margaryną.
0,5 litra kremówki ubić z 4 łyżkami cukru i wlać (2 łyżeczki żelatyny w 1/4 szklance wody) letnią żelatynę
Na biszkopt wykładamy krem potem śmietanę a na wierzch układamy herbatniki(3-4 paczki) i polewamy sokiem z cytryny by trochę zmiękły i lukrujemy lukrem zrobionym na soku z cytryny.Można posypać skórką kandyzowaną pomarańczową lub cytrynową

Pokusa

1,5 kostki margaryny-37,5 dag
25 dag cukru
30 dag mąki
6 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka amoniaku
3/4 szklanki mielonych orzechów włoskich lub ziemnych
1 łyżka dobrej kawy

Masa 1
2 galaretki wiśniowe
litrowy słoik wiśni drylowanych w cukrze

Masa 2
2 śmietany śnieżki
szklanka mleka-250ml
galaretka agrestowa lub kiwi

Margarynę,cukier,żółtka utrzec na puszystą masę ,dodac mąkę z proszkiem i amoniakiem,na koniec ubite białka.Wszystko wymieszac i podzlilic na 3 części,do pierwszej dodac 1 łyżkę mąki ,do drugiej zmielone orzechy ,a do trzeciej łyżkę kawy.Każdy placek piec 20 minut,wstawic do nagrzanego piekarnika.
Masa 1
Odlac sok z wiśni -2 szklanki i zagotowac,(jeżeli tyle nie ma uzupełnic wodą)wsypac galaretki rozmieszac i wsypac wiśnie.
Masa 2
Ubic śnieżki w szklance mleka i wymieszac z galaretką rozrobioną w 0,5 szklance wody.
Na placek jasny wyłożyc galaretkę z wiśniami,na to placek orzechowy,śnieżka z galaretką i placek z kawą ,na to polewa

Polewa-przepis od pani Eulalii-super
0,5 kostki margaryny
5 łyżek cukru lub cukru pudru
3 łyżki kakao
5 łyżek kwaśnej śmietany
1 łyżka żelatyny
Margarynę ,cukier kakao i śmietanę zagotowac.Żelatynę rozpuścic w 2 łyżkach gorącej wody i dodac do polewy,wymieszac i przestygłą polac placek. Jest mięciutka i pięknie się kroi.

Bananowiec

Biszkopt z 4 jaj

Masa bananowa
1,5 kostki margaryny
1 kg bananów obranych
3 żółtka
3 łyżki cukru
1 galaretka bananowa(może byc cytrynowa)
Margarynę utrzec z żółtkami i cukrem na puszystą masę,dodac zmiksowane banany wszystko wymieszac, a na koniec przestygniętą galaretkę(1 szklanka wody)i też wymieszac.

Masa białkowa-białka ubic z 3 łyżkami cukru,gdy białka są ubite a cukier rozpuszczony wlac powoli przestygniętą galaretkę(1 szklanka wody-smak galaretki do wyboru) wszystko wymieszac i na wierzch też galaretkę do wyboru.

Składniki:

Biszkopt:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Następnie:
- 2 puszki mandarynek
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 2 budynie waniliowe
- 2 opakowania herbatników zwykłych
- 2 opakowania herbatników czekoladowych
- 4 opakowania śmietan-fix
- 1/2 litra śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru

Biszkopt upiec w dużej prostokątnej formie, wystudzić, zdjąć skórkę (wierzch) i nasączyć wodą z sokiem cytrynowym. Na biszkopcie ułożyć odcedzone mandarynki. Z soku od mandarynek i 2 szkl. soku pomarańczowego ugotować budyń (w 1/2 szkl.soku rozpuścić 2 budynie,wlać na gotujący się pozostały sok, mieszać aż zgęstnieje) Gorący budyń wyłożyć na ciasto z mandarynkami.Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixami. Wyłożyć na budyń. Na wierzchu ciasta układać herbatniki w szachownicę.
Uwagi: Łącznie soku użytego do gotowania budyniu nie powinno być więcej niż 3/4 litra.

Składniki na biszkopt:

• 4 duże jajka

• 10 dag cukru

• 4 kopiaste łyżki mąki tortowej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżka wody

Składniki na krem:

• 1/2 l mleka

• 2 żółtka

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

• 10 dag wiórków kokosowych

• 10 dag cukru

• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 kostka masła (można pół na pół z margaryną)

Dodatkowo:
- 2 paczki delicji
- 2 galaretki (kolor i smak według własnych upodobań)

Przygotowanie:

1. Białka ubić z cukrem. Do piany powoli dodawać po 1 żółtku, ciągle mieszając. Do powstałej masy dodać resztę składników. Lekko zamieszać łyżką. Piec ciasto w prostokątnej dużej blaszce, ok. 30 min. w temp. 180 st.

2. Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki, resztę zagotować z cukrem. 2 żółtka roztrzepać z mąką ziemniaczaną i połową szklanki mleka. Wlać na gotujące się mleko. Zagotować, aż osiągniemy konsystencję budyniu. Wystudzić.

3. Masło utrzeć, powoli dodawać po łyżce zimnego kremu. Do gotowej masy dodać posiekaną w kostkę czekoladę i wiórki kokosowe.

4. Zalać gorącą wodą dwie galaretki i poczekać, aż zaczną tężeć.

Połączenie:

Na zimny biszkopt wyłożyć krem z kawałkami czekolady i kokosem. Następnie poukładać na nim delicje jeden obok drugiego. Całość zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.

CIASTO Z DELICJAMI

Składniki

       Upiec biszkopt z 5 jajek.


     Na 1 i 3 warstwę: 

 - 1 puszka mleka zagęszczonego (słodzonego),
 - 2 galaretki (czerwona i żółta),


     Na 2 warstwę:

 - 1 puszka brzoskwiń w puszce,
 - 2 galaretki brzoskwiniowe,
 - 0,5l śmietany kremówki,
 - 2 łyżki cukru pudru, 


     Na górną warstwę:

 - 1 paczka delicji,
 - 2 galaretki (zielone),

1 warstwa: 

  Ugotować czerwoną galaretkę w połowie podanej ilości wody na opakowaniu. Pół puszki mleka ubijamy mikserem, powoli wlewamy tężejacą galaretkę cały czas ubijając. Masę wylać na biszkopt. 

     2 warstwa: 

   Owoce zmiksować. Na syropie z owoców (ok. 250ml) ugotować galaretki.  Kremówkę ubić z 2 łyżkami cukru pudru na sztywno, dodać zmiksowane owoce a potem tężejacą galaretkę. Masę wylać na 1 warstwę.

     3 warstwa:

  Z 3 warstwą postępujemy dokładnie tak samo jak z 1 warstwą i wylewamy na stężałą masę brzoskwiniową.

     Górna warstwa:

  Galaretki przyrządzamy w 0,5l wody. Delicje układamy na 3 warstwie i zalewamy tężejacą galaretką.

   

                         

RafaelloCzas 35 minut Porcji 10 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

2 paczki podłużnych biszkoptów (tzw.języczki)
2 tabliczki białej czekolady
200 g wiórek kokosowych
pół litra śmietany 30%
2 galaretki cytrynowe
likier kokosowy do nasączenia biszkoptów
prażone migdały

Sposób wykonania:

Rafaello z programu Ewa gotuje. Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku, dodajemy połamane kawałki czekolady, jak się rozpuszczą (aby przyspieszy rozpuszczenie czekolady miskę z galaretką umieszczamy w gorącej kąpieli), galaretki odstawiamy do wystudzenia.
Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy przestudzoną galaretkę (porcjami, wciąż ubijając). Pod koniec do śmietany dodać wiórki kokosowe (część zostawić do dekoracji).
Biszkoptami wyłożyć blachę, nasączyć je likierem kokosowym. Na biszkopty wykładamy masę, ciasto osypujemy wiórkami oraz dekorujemy wciskając prażone migdały (aby upraży migdały pieczemy je na blaszce w temp. 200 stopni przez 10 minut). Ciasto przed jedzeniem schładzamy 2 godziny w lodówce.

Ciasto SnikersCzas 85 minut Porcji 12 Trudność trudne Koszt: do 25 zł

Składniki:

Biszkopt:
7 jajek (rozdzielić na żółtka i białka)
szczypta soli
niepełna szklanka cukru
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2 godziny

Ciasto bezowe:
5 białek
szczypta soli
niepełna szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

25 dag orzechów włoskich uprażonych na patelni

Masa budyniowa:
5 żółtek ( z poprzedniego ciasta)
pół litra mleka
pół szklanki cukru
łyżka cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
kostka masła
2 łyżki kakao

Sposób wykonania:

Pyszne ciasto według Ewy Wachowicz, idealne na Święta.
Biszkopt: białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli, dodajemy cukier, żółtka a na końcu mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy łyżką, na końcu dodajemy kakao. Ciasto wylewamy na natłuszczoną blaszkę. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach C. Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekrajamy na pół.

Ciasto bezowe.
Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier a następnie mąki wymieszane z proszkiem, mieszamy, dodajemy posiekane orzechy włoskie. Wylewamy na blachę, pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Masa budyniowa:
W 3/4 szklanki mleka mieszamy (mikserem) żółtka, dodajemy mąki.
Mleko (pozostałe) gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy mleko zawrze wolnym strumieniem wlewamy rozmieszane mąki. Gotujemy chwilkę aż masa zgęstnieje (na bardzo wolnym ogniu), mieszamy w trakcie gotowania.
Następnie ugotowany budyń studzimy. Masło ucieramy, dodajemy po łyżce budyniu i mieszamy stale. Na końcu dodajemy kakao i również mieszamy.
Przekładamy ciasto: jedną połowę biszkoptu smarujemy 2/3 masy, na to kładziemy ciasto bezowe, na to kajmak, drugą połowę biszkoptu i resztę masy. Wszystko dekorujemy orzechami włoskimi.

Cappuccino Ewy WachowiczCzas 55 minut Porcji 12 Trudność średnie Koszt: do 25 zł

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
szczypta soli
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru

Krem:
4 żółtka
1 jajko
szklanka cukru pudru
2 szklanki mleka w proszku
450 g serka homogenizowanego
kostka masła
3 i pół łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
szklanka mocnej kawy
duże opakowanie biszkoptów
1 kieliszek wódki
kakao gorzkie

Sposób wykonania:

Bardzo smaczne ciasto placek cappuccino, przygotowane zgodnie z programu Ewa Gotuje.
Przygotowanie ciasta zaczynamy od upieczenia spodu którym będzie biszkopt.
Białka ubijamy z cukrem na pianę (mikserem), dodajemy szczyptę soli, po ubiciu na dość sztywna pianę dodajemy żółtka, jeszcze chwilę ubijamy, po czym wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, mąkę łączymy z białkami za pomocą łyżki, mieszamy delikatnie aż masa będzie jednolita.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do prostokątnej blachy (około 24x34 cm), pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut. Biszkopt jest gotowy gdy jest lekko rumiany a jego boki odstają od blachy.

Krem:
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, w niewielkiej ilości - takiej tylko aby dobrze nam się rozpuściła (3-4 łyżki), dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zaparzamy dość mocną kawę, gdy przestygnie dodajemy do niej kieliszek wódki.
W tym czasie w garnku gotujemy wodę, gdy woda zawrze do garnka wstawiamy miskę a do miski wrzucamy cukier puder, jajko i 4 żółtka. Masę mieszamy kilka minut mikserem aż stanie się gładka i jednolita a przy okazji puszysta.
Masło ucieramy mikserem, do masła powoli wlewamy masę jajeczną, mieszamy po czym dodajemy mleko w proszku, serek a na końcu przestudzoną żelatynę. Całość mieszamy mikserem na jednolitą masę.
Połowę kremu układamy na upieczonym i przestudzonym biszkopcie. Krem posypujemy kakao (najlepiej oprószyć za pomocą sitka).
Biszkopty moczymy w kawie, układamy na kremie. Na biszkopty wędruje pozostały krem, który oprószamy kakao.
Ciasto przed pokrojeniem i podaniem najlepiej schłodzić kilka godzin w lodówce aby dobrze zastygło i "przeszło sobą".
Smacznego

Placek gaździnyCzas 35 minut Porcji 10 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

20 średnich jabłek
2 łyżki cynamonu
1 łyżka cukru waniliowego
szklanka cukru
10 dag rodzynek
3 jajka
2 szklanki mąki
łyżka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Pyszny placek Gaździny według Ewy Wachowicz. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę. Posypujemy cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem, dodajemy rodzynki wcześniej namoczone w rumie. Całość schładzamy 10 minut w lodówce.
Do jednej miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy. Do drugiej salaterki wbijamy jajka, roztrzepujemy je.
Jabłka wyjmujemy z lodówki, posypujemy mąką, dodajemy roztrzepane jajka. Mieszamy.Formę smarujemy masłem, wysypujemy bułką. Ciasto przelewamy do formy, pieczemy 1,5 godziny w 170 stopni C. Posypujemy cukrem pudrem.
Przepis z programu Ewa Gotuje.

• Currently 5.00/5

CIASTO PIEGUSEK Z KREMEM

Ciasto:

6 białek, 1 szklanka maku, 1 szklanka wiórek kokosowych, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem serowo-kawowy:

500 g śmietany 36%, 500 g białego półtustego sera, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyzeczki żelantyny, 4 łyżki kawy cappuccino.

Ciasto:

Białka ubić z cukrem. Dodać resztę składników,wymięszać.Ciasto wlać do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec w temp. 180 st.C około 30 minut.

Krem serowo-kawowy:

Żelantynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody. Kawę rozpuścić w 1/4 szklanki goracej wody.Śmietanę ubić z cukrem. Ser zemleć. Do śmietany dodać twaróg,kawę i żelantynę.

Piegusek z kremem cappuccino:

Ciasto przełożyć większą częścią masy.Na wierzchu rozsmarować pozostałą masę.

SKŁADNIKI: CIASTO PIEGUSEK INACZEJ

• Ciasto makowe:

• 6 - 7 jajek

• 1,5 szkl. suchego maku

• ok. 1 szkl. mąki

• 3/4 szkl. cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• Ciasto ciemne:

• 4 jajka

• 1 szkl. mąki

• 1/2 szkl. cukru

• 2 łyżki kakao

• 1 kopiasta łyżeczka cynamonu

• 3-4 zmiażdżone goździki

• Krem:

• 2 szkl. mleka

• 5 żółtek

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej

• 3/4 szkl. cukru

• 5 łyżek kawy capuccino

• 1,5 kostki margaryny

• Poncz:

• 1 szklanka przegotowanej i wystudzonej wody

• 2 łyżki spirytusu

• aromat rumowy

• 2 łyżki cukru

• Polewa:

• 1/2 puszki masy krówkowej

• 1/2 kostki margaryny

• Ponadto:

• dowolny dżem

• polewa czekoladowa

toskańskie

Warzywa karaibskie

Warzywa meksykańskie

Powrót do przepisu

Piegusek inaczej

Ciasta, Wypieki na słono

Ładnie wygląda i wszystkim smakuje...

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto makowe: Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (dość długo). Dodajemy pozostałe składniki i pieczemy ok 30 minut. Ciasto ciemne: Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i pieczemy również ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Krem: Odlewamy część mleka do rozrobienia budyniu. Resztę zagotowujemy. Do pozostałego mleka dodajemy obie mąki, żółtka, cukier oraz capuccino i dobrze rozprowadzamy. Wlewamy do gotującego się mleka cały czas mieszając do powstania budyniu. Studzimy. Margarynę ucieramy z budyniem. Poncz: Wszystkie składniki ponczu należy połączyć i wymieszać. Ciasto makowe przekrawamy na pół i lekko nasączamy. Jedną część smarujemy dowolnym dżemem i wykładamy połowę przygotowanego kremu. Następnie kładziemy ciasto ciemne i dobrze nasączamy ponczem, smarujemy dżemem i wykładamy pozostały krem. Przykrywamy drugą częścią ciasta makowego i lekko nasączamy. Wierzch ciasta smarujemy masą krówkową utartą z margaryną. Ozdabiamy polewą czekoladową.

Ciasto łaciate z kremem i ananasami Powrót do listy przepisów

przepis dodała: sasanka24 Zobacz więcej przepisów tego użytkownika

Ciasto warte głosu, zgłoś do konkursu

Lista składników

• 1 kostka
  

• CIASTO 1

• 6 jajek

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka mąki tortowej

• 1 cukier waniliowy

• 1 łyzeczka proszku do pieczenia

• CIASTO 2

• 4 białka z jajek

• 10 dag cukru

• 5 dag mąki ziemniaczanej

• 2,5 dag mąki tortowej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżka octu

• KREM

• budyń śmietankowy

• 400 ml mleka

• 1 margaryna KASIA

• 4 łyżki cukru

• DODATKOWO

• ananasy z puszki

• czekolada

• wiórki czekoladowe

• Kakao lub kawa rozpuszczalna

Ciasto1. Z jajek ubijamy pianę na sztywno. Wsypujemy cukier i cukier waniliowy, ciągle mieszając dodajemy kolejno żółtka. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto odstawiamy na bok i przygotowujemy ciasto nr. 2 CIASTO 2. Białka ubijamy na sztywno,miksując wsypujemy cukier. Następnie wsypujemy obie mąki z proszkiem i na koniec wlewamy ocet. Delikatnie wymieszać. Przygotować blachę wyłożoną papierem. Najpierw wylewamy cienką warstwę ciasto żółte/ biszkoptowe , posypujemy przez sitko kakaem lub kawą. Na to wylewamy ciasto nr. 2 czyli z samych białek, posypujemy kakaem i na to kolejne ciasto żółte/ biszkoptowe. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp.p. 170 st. i pieczemy około 40 minut. Ostudzony biszkopt przekrajamy wzdłuż na pół i nasączamy sokiem z ananasów. Przygotować krem; Ugotować budyń na mleku- ostudzić.   
utrzeć z cukrem i kolejno dodawać budyń. Na koniec ucierania dodać pokrojone w drobną cząstkę ananasa.Przełożyć biszkopt masą, zostawić część masy na górę i na boki. Wierzch ciasto polać czekoladą i posypać wiórkami czekoladowymi.

---