• "Cepeliny - pyzy z mięsem "

• Składniki:

1 kg obranych ziemniaków surowych,
4 duże ziemniaki ugotowane i obrane.

Nadzienie:
30 dkg mielonego mięsa,
1 cebula,
sól,
pieprz,
majeranek.

Sos:
10 dkg boczku,
1 cebula,
4 łyżki kwaśnej śmietany,
sól,
pieprz.

• Sposób przyrządzenia:

        Zetrzyj drobniutko ziemniaki surowe, rozgnieć ugotowane. Wymieszaj, posól. Podsmaż cebulę, dodaj mięso. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem. Weź sporą garść ciasta, spłaszcz i wypełnij wzdłuż zimnym farszem, uformuj rodzaj cygara. To samo powtórz z resztą ciasta i farszu. Cepeliny gotuj 25 min. w osolonej wodzie. Podsmaż cebulę i boczek, dodaj śmietanę, przypraw. Sosem polej cepeliny.

---