Zestaw nr 30:

1. Oksydacyjna fosforylacja- przebieg, inhibitory.

2. Udział PAL w metabolizmie komórkowym.

3. Trawienie i wchłanianie lipidów

1. Oksydacyjna fosforylacja- przebieg, inhibitory.

Jest to mitochondrialny proces wytwarzania ATP sprzężony z oddychaniem (zachodzi w wyniku przeniesienia e- z NADH lub z FADH2 na O2 przez szereg przekaźników elektronów). Jest głównym źródłem ATP w organizmach oddychających tlenowo. Synteza ATP zachodzi w skutek odwrotnego przepływu protonów do matriks. Jest kilka hipotez oksydacyjnej fosforylacji:

• Hipoteza sprzężenia chemicznego (Slater)

• Hipoteza chemiosmotyczna ( Mitchell)

• Model konformacyjnego mechanizmu syntezy ATP (Boyer)

Syntaza ATP składa się z dwóch podjednostek: Fo i F1. Fo to hydrofobowy segment zakotwiczony w wewnętrznej błonie mitochondrialnej, który stanowi kanał protonowy kompleksu. Podjednostka F1 katalizuje syntezę ATP.

Siła protonomotoryczna napędzająca syntezę ATP jest sumą dwóch składowych : gradientu pH i potencjału błonowego. Wskutek przepływu protonów ze strony matriksowej na cytoplazmatyczną ( jako rezultat przejścia e przez łańcuch oddechowy), wytwarza się dodatni potencjał po stronie cytoplazmatycznej. Ten dodatni potencjał błonowy przyczynia się do syntezy ATP, dzięki tworzeniu lokalnie dużego c jonów H+ w miejscu połączenia Fo i F1. Przeniesienie 3H+ przez syntazę ATP powoduje wytworzenie 1 cząst. ATP.

Inhibitory:

• Oligomycyna-antybiotyk

• Atraktylozyd- hamuje przenośnik adeninowy, odpowiedzialny za transport ADP do wnętrza mitochondriom i ATP na zewnątrz.

• Walinomycyna i nigerycyna- eliminują potencjał błonowy i gradient pH

• Związki rozsprzęgające: 2,4- dinitrofenol, dinitrokrezol, pentachlorofenol- odłączają proces utleniania od fosforylacji.

2. Udział PAL w metabolizmie komórkowym.

Fosforan pirydoksalu jest aktywną postacią witaminy B6. Źródłem tej witaminy są: wątroba, makrela, awokado, banany. PAL tworząc zasadę Schiffa (powstałą przez połączenie grupy aldehydowej z grupą aminową α-aminokwasu) ułatwia wystąpienie zmian w zakresie pozostałych 3 wiązań węgla α-aminowego tj. może umożliwiać transaminację, dekarboksylację, rozszczepienie aldolowe aa, a także aktywność aldolazy treoninowej.

PAL jest integralną częścią mechanizmu działania fosforylazy, enzymu rozkładającego glikogen. Najpierw koenzym tworzy zasadę Schiffa z grupą ε-aminową jednej z reszt lizynowych fosforylazy, która nie ulega zmianie przez czas trwania fosforolizy wiązania glikozydowego 14, w wyniku której powstaje glukozo-1-fosforan.

PAL jest grupą prostetyczną transaminaz. Podczas transaminacji ulega przekształceniu w fosforan pirydoksaminy (PMP).

3. Trawienie i wchłanianie lipidów.

Trawienie :

• Jama ustna: lipaza językowa-trawi zemulgowane tłuszcze mleka; bardzo mała aktywność, optimum pH= 4,0-4,5

• Żołądek: lipaza żołądkowa- aktywna tylko u dzieci, hydrolizuje triacyloglicerole do WKT i 1,2-diacyloglicerolu

• Dwunastnica: główny proces trawienia tłuszczy

lipaza trzustkowa- rozkłada pierwszorzędowe wiązania estrowe

triacylogliceroli ; fosfolipazy A1, A2 działające na wiązanie estrowe w

pozycji 1 i 2 glicerolofosfolipidów; esteraza cholesterolowa - rozkłada

estry cholesterolowe; lipaza aktywowana solami kwasów żółciowych.

• Jelito cienkie: fosfolipazy rozkładające fosfolipidy do glicerolu, kwasów tłuszczowych, kwasu fosforowego i zasady.

Wchłanianie :

• Rąbek szczoteczkowy błony śluzowej jelita cienkiego

• Polecam kserówki z wykładu p.Tomaszewskiej