Placki po zbójnicku

Gulasz:
pół kilo wołowiny
spora cebula
kilka pieczarek (niekoniecznie)
mąka
sól, pieprz

Placki:
ziemniaki
jajko
mąka zwykła i ziemniaczana
przyprawy
ewentualnie cebulka

Przyrządzić gulasz wołowy:
Wołowinę w kostce i pokrojoną cebulkę podsmażyć na oleju, wrzucić do rondelka, zalać wodą, tak żeby przykryła całe mięso i dusić z solą i pieprzem do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wodą. Pod koniec duszenia można dodać podsmażone cząstki pieczarek. Gulasz zagęścić mąką, musi być gęsty, żeby nie uciekał z placków ziemniaczanych, przyprawić do smaku odrobiną kostki rosołowej, ostrej papryki i czym tam, kto lubi.
Zrobić placki:
Ziemniaki zetrzeć bardzo drobno (jak będą za rzadkie to odlać z nich wodę), wymieszać z jajkiem, mąką i startą cebulką. Smażyć na oleju spore placki, większe od zwykłych ziemniaczanych.
Na każdy placek nałożyć sporą porcję gulaszu, złożyć go w pół i podawać z surówkami albo ogóreczkami kiszonymi.

---