Ciasto piegus

Składniki:

40 dkg (2 szkl.) mąki,

25 dkg margaryny,

35 dkg (1.5 szkl.) cukru,

4 jaja,

łyżeczka proszku do pieczenia,

1 szkl. maku,

1 szkl. mleka,

tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób przyrządzenia:

Mleko zagotować z margaryną i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Wlać mleko z rozpuszczoną margaryną, wypłukać mak. Ubić pianę z białek i połączyć z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 45 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.

---