Makaron z warzywami

Składniki

dla 2-4 osób

makaron świderki, 200 g
Mrchewki, 2 szt.
Papryka czerwona, 1 szt.
pieczarki, 400 g
brokuły, 600 g
czosnek, 1 sztuka
cebula, 1-2 sztuki
sól, pieprz,, do smaku
mąka ziemniaczana, 1 łyżka
kukurydza z puszki, 50 g
fasola z puszki, 50 g
olej, do smażenia
papryka słodka i ulubione zioła, do smaku
ostra papryka, szczypta

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Wszystkie, wyjemy i kroimy na małe kawałki. Pieczarki smażymy z czosnkiem i cebulą lekko solimy. Na osobnej patelni najpierw podsmażamy marchewkę, paprykę, potem dodajemy, brokuły, podlewamy odrobiną wody, solimy, dodajemy zioła, słodką paprykę i odrobinę ostrej papryki, chwile dusimy, następnie wsypujemy kukurydzę i fasolę i jeszcze trochę dusimy ciągle podlewając na koniec wlewamy mąkę ziemniaczana z wodą tak by powstał sos. Warzywa mieszamy z makaronem i gotowe. Najczęściej podaje tak przygotowany makaron filetem z Dorsza i sosem Jogurtowo-koperkowo-serowym. Życzę smacznego

---