Brzoskwinie w galarecie "

Składniki:

40 dkg brzoskwiń,
500 ml wody,
10 dkg cukru kryształu,
2 dkg żelatyny,
150 dkg śmietanki kremowej,
2 dkg cukru pudru.

Sposób przyrządzenia:

        Wodę zagotować z cukrem. Brzoskwinie umyć, przekrajać na pół, wypestkować, włożyć do syropu, ugotować. Następnie wyjąć z syropu, ułożyć w kompotierkach. Syrop wymieszać z namoczoną w zimnej wodzie żelatyną, zagotować mieszając. Zalać brzoskwinie i pozostawić do zastygnięcia. Przed podaniem udekorować bitą śmietaną z cukrem.

---