Roladki z kurczaka

3 filety z kurczaka ( 1 filet na 2 roladki )
3 ogórki korniszony
20 dag pieczarek
20 dag kiełbasy wiejskiej
0.5 świeżej papryki
1 mała cebulka
1 łyżeczka musztarda
sól
pieprz

Filety przekroić na 2 części, utłuc, natrzeć solą i pieprzem.
Cebulkę lekko zarumienić, dodać drobno posiekane pieczarki,
podsmażyć. Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę.
Usunąć nadmiar tłuszczu i podsmażone składniki połączyć
z drobno posiekanymi korniszonami, papryką i musztardą.
Nadzienie nakładać łyżeczką na rozbite filety, starannie
zawijać na kształt roladek. Smażyć na wolnym ogniu, często
przewracać.

---