SMAZONE PIEROZKI ZIEMNIACZANE
SKŁADNIKI
• 8 dużych ziemniaków
• 2 jajka
• 1-2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła i 1/2 szklanki śmietany do polania
• 1/2 szklanki bułki tartej
• sól
NADZIENIE:
• 25 dag gotowanego lub pieczonego mięsa
• 1/2 łyżki margaryny
• cebula
• pieprz
• sól
DODATKOWO:
• tłuszcz do smarowania blachy
• jajko do smarowania ciasta
PRZYGOTOWANIE
1. Ugotowane gorące ziemniaki utłuc i dokładnie ucierać, aż stworzy się ciągliwa, jednolita masa. Wbić do niej jajka, wsypać mąkę, osolić i dokładnie wyrobić. Rozwałkować na stolnicy posypanej mąką.
2. Mięso przepuścić razem z surową cebulą przez maszynkę, dodać pieprz, sól, margarynę i dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masę układać łyżeczką na rozwałkowane ciasto. Foremką lub szklanką wyciąć pierożki, brzegi dokładnie zlepić.
3. Powierzchnię pierożków posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać bułką tartą.
4. Ułożyć na natłuszczonej blasze i upec w gorącym piekarniku. Powinny sie ładnie zrumienić.
5. Upieczone pierożki polać topionym masłem oraz śmietaną. Podawać na gorąco!!! SMACZNEGO :))