Zapiekanka z cannelloni

12 canelloni (bardzo gruby makaron rurki)
10 g grzybów
suszonych
300 g białego sera
100 g startego sera żółtego
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
5 łyżek oleju
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 marchewka
2 łodygi selera naciowego
200 g pieczarek
2 pomidory
150 g przecieru z pomidorów
4 plastry sera żółtego
sól, pieprz

Cannelloni ugotować, osączyć. Suszone grzyby umyć, namoczyć, ugotować w tej samej wodzie, osączyć, posiekać. Ser biały rozgnieść, dodać starty ser, jajko, grzyby, przyprawić, wymieszać, nafaszerować makaron. Naczynie żaroodporne natłuścić, ułożyć cannelloni. Warzywa i pieczarki oczyścić, umyć, pokroić. Wrzucić na rozgrzany olej, oprószyć solą i pieprzem, wlać wywar z grzybów dusić, aż wyparuje płyn. Pomidory umyć, pokroić, połączyć z przecierem, wlać do warzyw, wymieszać, dusić przez 5 min. Cannelloni polać sosem, przykryć plastrami
sera. Zapiekać przez 25 min w temp. 180°C.

---