Biszkopt, który jest pyszny i niezawodny

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki luksusowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie łyżeczki)
łyżka octu

Jajka z cukrem ubijamy do białości. Dodajemy mąki, proszek do pieczenia - ubijamy i na sam koniec dolewamy łyżkę octu.
Pieczemy na złotawy kolor - sprawdzamy patyczkiem i gotowe ;)

TORT BRZOSKWINIOWY

Biszkopt robić z przepisu NR 1. Zamiast mąki ziemniaczanej można dodać kisiel czerwony
Ciasto nabierze lekko różowego kolorku i fajnego smaku. Przy pieczeniu w dużej tortownicy 28 cm biszkopt nada się tylko do przekrojenia na dwa (można użyć mniejszej). Biszkopt z tego przepisu sprawdzać patyczkiem czy upieczony, a i tak nie opadnie
(tort na zdjęciach powyżej jest upieczony z 2 ciast)
I Masa brzoskwiniowa:
Puszka brzoskwiń
1 1/2 kostki masła (można też 1 masło i 1/2 margaryny)
3 łyżki cukru
2 budynie śmietankowy (lub 1 rodzinny
)

Sok z brzoskwiń zagotować z cukrem. Budynie rozrobić w 1 1/2 szklanki wody. Wlać do gotującego się soku i ponownie zagotować. Miękkie masło utrzeć, stopniowo dodawać ostudzony budyń. Na koniec dodać pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie.
Masy wychodzi bardzo dużo. Z powodzeniem wystarcza na przełożenie 4 biszkoptów.

II Masa:
150 g mleka skondensowanego z tubki
150 g masła lub margaryny
2-3 łyżki kakao
Tłuszcz utrzeć, dodać mleko i kakao.
Dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki (ok. 400 g)
Tort przekładać:
biszkopt - dżem - masa brzoskwiniowa - masa kakaowa - biszkopt - dżem - masa brzoskwiniowa - masa kakaowa........biszkopt


Każdy biszkopt nasączyć wodą z cytryną.

Dekorować białym gotowym kremem do tortów, górę dodatkowo pozostałą kakaową masą (zrobiłć jakby "fale"). Boki tortu obsypać...kakao dla dzieci

1

---