• "Gulasz z pieczarkami "

• Składniki:

30 dkg jagnięciny,
25 dkg brokułów,
25 dkg pieczarek,
cebula,
2 łyżki oleju,
1 - 2 łyżki sherry lub wiśniówki,
łyżka sosu sojowego,
pęczek natki pietruszki,
sól.

• Sposób przyrządzenia:

        Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą. Brokuły opłukać, podzielić na różyczki, łodygi naciąć na krzyż. Pieczarki oczyścić, odciąć trzony, a kapelusze pokroić w plastry. Cebulę obrać i posiekać. Natkę również posiekać. W głębokiej patelni rozgrzać łyżkę oleju, zrumienić mięso, po czym przełożyć je do garnka. Następnie wlać drugą łyżkę oleju, mieszając obsmażyć brokuły (ok. 6 min.) na niedużym ogniu. Dołożyć do mięsa. Dodać pieczarki, posiekaną cebulę, podlać sosem sojowym i sherry lub wiśniówką. Dusić pod przykryciem 15 - 20 min. Przed podaniem posypać natką.

---