Kurczak limonkowy z salsą

    * 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. ½ kg)
    * sok z 3 limonek
    * 2 łyżki oliwy
    * 1 łyżeczka mielonego kminku
    * ¼ łyżeczki soli morskiej

salsa:

    * 3 pomidory
    * ½ awokado
    * ½ cebuli
    * 1 mała ostra papryka
    * świeża kolendra

Kurczaka włożyć do zamykanego plastikowego worka. W miseczce wymieszać sok z limonki, oliwę, kminek i sól. Marynatę wlać do worka z kurczakiem (zostawiając 2 łyżki), zamknąć i obrócić w rękach kilka razy - tak, by marynata pokryła całe mięso. Włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

Do reszty marynaty dodać pokrojone w kostkę pomidory, awokado i cebulę oraz posiekaną kolendrę i papryczkę (bez pestek). Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.

Kurczaka upiec na grillu (przez mniej więcej 4 minuty z każdej strony). Podawać z salsą i sałatką z dressingiem limonkowym.

---