Pieczeń rzymska z brukselką

1 bułeczka
2 cebule
50dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
2 jajka
sól, pieprz, natka, gałka muszkatołowa
25 dag brukselki
łyżka tłuszczu
łyżka bułki tartej


Na początku wkładamy bułkę do ciepłej wody lub mleka, aby się namoczyła. W tym czasie drobno kroimy cebule i siekamy natkę. Do miseczki wkładamy mięso, dodajemy do niego jajka, cebulę, odciśniętą bułkę, natkę i przyprawy, następnie dokładnie mieszamy. Teraz pora zająć się brukselką - myjemy ją i suszymy. Można też użyć brukselkę mrożoną i wtedy nie robimy z nią nic na tym etapie. Formę keksową (długości ok. 28 cm) smarujemy tłuszczem, posypujemy tartą bułką. Wykładamy 1/2 mięsa, na nim warstwę brukselki, przykrywamy pozostałym mięsem. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

---