Pieczeń rzymska z orzechami

60 dag mięsa mielonego
2 średnie marchewki
sok z cytryny
15 dag sera feta
2 jajka
6 łyżek tartej bułki
6 dag posiekanych orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
natka
sól, pieprz


Marchewkę ucieramy na tarce o małych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny. Do miski wkładamy mięso, wyciskamy do niego czosnek, dodajemy pokruszony ser, marchewkę, orzechy i bułkę tartą (można też użyć namoczonej i odciśniętej kajzerki), jajka, sól i pieprz do smaku. Następnie dokładnie wyrabiamy masę i na końcu dajemy do niej posiekaną natkę. Gdy mięso wyrobione i przyprawione, wkładamy je do formy keksowej ( długości 25 cm) i pieczemy ok 1 godziny w piecu nagrzanym do 200 stopni.

---